Остынь: где в Саранске можно попить вкусный лимонад

Топ-10 заведений с домашним и холодным

Как мы это сделали
Обычный лимонад можно приготовить и дома, рецепт все знают: нарезаете пару лимонов, посыпаете сахаром, заливаете все газированной несоленой минералкой и подслащиваете по вкусу. Меж тем под наименованием «лимонад домашний» в заведениях может скрываться что угодно. Вместе с бар-менеджером РК «Белый медведь» Станиславом АГУШЕВЫМ мы попробовали 10 лимонадов в заведениях Саранска и готовы сказать: сироп у нас не жалеют.

На место лимонада в рейтинге влияет его состав, вкус, способность освежить и подача. Мы также обратили внимание на цены и возможность заказать лимонад порционно или в графине.

10. Кабан&брюква 
Адрес: пр. Ленина, 29, КРЦ «Победа»
Наш заказ: лимонад от шефа, 400 мл, 160 рублей
Время подачи: 11 минутkabanВ меню в принципе нет картинок, а в лимонаде «От шефа» еще нет и указания продуктов, из которых он готовится. Интрига! Другие лимонады тут подаются в кружке, но наш вариант оказался в высоком бокале, без льда. И да: это точно не пиво, мы проверяли.

Станислав:
Станислав:
Лимонного сока тут слишком много. Чувствуется еще и вкус меда, недешевого ингредиента. Но почему же при этом в стаканчик не добавили льда? Чувствуется и третья составляющая, для лимонада не обычная. Предположу, что это березовый сок: есть его характерный свежий запах.

9. IL Sushka 
Адрес: Волгоградская, 71, 2-й этаж
Наш заказ: лимонад цитрусовый, 1 л, 219 рублей
Время подачи: 8 минут
ilВ меню четыре вида лимонадов, их подают в литровых графинах, таящих в себе сюрпризы. Например, в цитрусовом лимонаде (лимон, апельсин, ну максимум грейпфрут) откуда-то появился неучтенный мультифруктовый сок.

Станислав:
Станислав:
Неестественный ярко-оранжевый цвет лимонада в графине внушает подозрение, что со вкусом тоже не все гладко. Запах и привкус выдают обычный мультифруктовый сок, который сюда намешали вместе со свежими цитрусами. Напиток не приторно сладкий, на фоне других вариантов это уже плюс. Правда, и ощутимого лимонадного вкуса тоже нет: от апельсина с лимоном тут только дольки в графине, вкус забивается покупным соком. В целом лимонад на троечку — нет в нем освежающей искры.

8. Barista 
Адрес: Волгоградская, 71, 0-й этаж
Наш заказ: лимонад цитрус, 500 мл, 60 рублей
Время подачи: 2 минуты
baristaСезонное предложение в «Баристе» объемное: лимонады мастерят со вкусом дыни, арбуза, вишни, френч-соды и цитруса, любой вариант ваш за какие-то 60 рублей.

Станислав:
Станислав:
Для приготовления лимонада используется содовая и сироп Barista, свежевыжатых фруктов и ягод не ждите. Но на дне стаканчика лежит кусочек лимона, который бариста слегка выжала перед тем, как залить его сиропом. Может, от смешения каких-то вкусов в лимонном лимонаде я почувствовал печенье?.. Сам напиток очень сладкий, изо всех сил пытается быть освежающим, но из-за сиропа это плохо получается. Впрочем, если немного подождать, лед в стаканчике подтает и смягчит сладость — я так и сделал, в итоге получил вполне сносный вариант, который оправдывает свою цену на 100%.

7. Итальяно 
Адрес: Б. Хмельницкого, 40
Наш заказ: лимонад домашний, 130 рублей
Время подачи: 4 минуты
italТут лимонад только один, и для картинки с ним в меню не нашлось места. Скромную строчку с ценником ищите в разделе безалкогольных напитков. Если вам будет мало сиропа, попросите 20 мл добавки у официанта: любой каприз за ваши 20 рублей.

Станислав:
Станислав:
Этот лимонад бьет сразу два рекорда: он слишком кислый и слишком сладкий одновременно. Если количество лимона и сиропа уменьшить в два раза, будет приятный вариант. Не делайте, как я, и перед первым глотком не ленитесь хорошенько размешать лимонад, чтобы хоть как-то сбалансировать вкус.

6. Арбузов 
Адрес: Б. Хмельницкого, 40
Наш заказ: лимонад цитрусовый, 200 мл, 80 рублей
Время подачи: 4 минутыarbuzВ меню девять видов лимонада, засчитываем рекорд за сезонное разнообразие. А вот скромность в оформлении удивила: на столе оказался самый обычный стакан-коллинз без намека на украшения, кроме двух черных трубочек.

Станислав:
Станислав:
У меня только один вопрос: почему пожалели несчастный лимон? Он же стоит копейки, апельсин не в пример дороже, а в стакане его больше. Да и само название «лимонад» намекает на то, какой фрукт тут должен быть. Вода не газированная, льда совсем чуть-чуть. И что случилось с апельсином, из-за чего его мякоть оказалась буквально разорвана в стакане? Cчитать эти кусочки апельсина за элемент дизайна?
У барменов есть правило СЛОН: стакан, лед, основа, наполнитель — именно в таком порядке готовят напитки. Тут это правило нарушили и лед насыпали в самом конце. В итоге лимонад прохладный только у поверхности.

5. Мордовское подворье 
Адрес: Саранская, 21
Наш заказ: лимонад «Огурец-тархун», 1 л — 260 рублей. 500 мл — 150 рублей
Время подачи: 8 минут
podvДаже таким летом, как это, в «Подворье» приятно посидеть на веранде. Любителям тишины и плеска волн место придется по вкусу.

Станислав:
Станислав:
Огурец — это вообще хорошая тема для напитков, его нейтральность позволяет работать с другими вкусами. Но в лимонаде должен быть определенный баланс, сладость нужно смягчить кислинкой или свежестью. А тут сахара все еще слишком много, чтобы добиться освежающего вкуса и в итоге утолить жажду. Плюс могли бы и розмарин добавить для аромата.

4. Coffee Like 
Адреса: Советская, 47; Полежаева, 32; Строительная, 11; Б. Хмельницкого, 28, ТРК «Огарев Плаза», 4-й этаж
Наш заказ: лавандовый лимонад, 400 мл, 130 рублей
Время подачи: 3 минуты
cofСезонное меню радует тремя видами лимонада, классического среди них нет. Зато вам предложат базиликовый мохито, клубничный и лавандовый. Интрига и предложение бариста заставляют нас выбрать последний вариант.

Станислав:
Станислав:
Про то, что лимонад снова переслащенный, я уже не буду говорить — привычная история. Вода газированная, лимон взяли хороший, свежий. А вот мяте было очень грустно: листы заметно вялые и в стакане выглядят совсем печально. На дне стакана обнаружились странные ингредиенты, как потом оказалось, это цукаты. Не совсем понятно, для чего они тут: ощутимого вкуса не придают, но, с другой стороны, и не мешают.

3. Прокофий 
Адрес: Коммунистическая, 87
Наш заказ: лимонад классический, 450 мл — 195 рублей; 1 л — 290 рублей
Время подачи: 3 минуты
prokofКроме классического, можно заказать еще четыре вида лимонадов, каждый из которых изображен в меню — визуализировать ничего не придется.

Станислав:
Станислав:
Кислинка тут есть, конечно, но, на мой взгляд, со сладкой составляющей снова перебор. Лимон, мята, апельсин, лимон — ингредиентов много, в итоге в стакане все выглядит достаточно приятно, правда, мята подустала. Цитрус порублен крупными кусочками, это хорошо. Правда, косточка тут же забила трубочку, но от этого уже никуда не денешься. Минералка, которой залили все ингредиенты, когда-то была газированной, но сейчас это просто вода.

2. Big Pig 
Адрес: Большевистская, 60
Наш заказ: киви-лимонад с маракуйя, 500 мл, 275 рублей
Время подачи: 7 минут
pigБезалкогольные освежающие напитки в меню занимают меньше места, чем пиво, но, тем не менее, выбор есть: одного только лимонада предлагают намешать шесть видов. Среди них традиционный классический из апельсинов и лимонов, облепиховый, имбирный и хит лета — сангрия. Официант советует попробовать тропический вариант.

Станислав:
Станислав:
Киви натуральный 100% — косточки плавают, их видно сразу. По составу все лаконично: лимон, содовая, киви, лед, маракуйя в виде сиропа. Думаю, что в напиток добавили и сироп киви, потому что от натурального фрукта столь насыщенного вкуса не получить. Лимонад с мякотью, поэтому он моментально расслоился — для таких напитков это нормально. Хорошо, что в графине оставили ложку, чтобы гости могли размешать лимонад. Льда много, это тоже хорошо: вопреки общему мнению, так лед будет дольше таять, и напиток дольше останется неразбавленным.

1. Чердак 
Адрес: Коммунистическая, 35
Наш заказ: грейпфрутовый лимонад, 1 л, 300 рублей
Время подачи: 5 минут
balkonСо времени нашего последнего визита с обходом рыбного меню Саранска на «Чердаке» потеплело — спасибо июню за это. В безалкогольном меню изучаем лимонадный раздел: пять видов напитков, заказать их можно только в литровом графине.

Станислав:
Станислав:
Я готов налить второй стаканчик — настолько мне нравится то, что сейчас подали. Химического сиропа в нем нет, заявленный в меню сахар почти не ощущается. Используется грейпфрутовый сок — пусть не свежевыжатый, но характерная горчинка и свежесть присутствуют, плюс в графин добавили дольки самого грейпфрута.

Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях: