Со льдом: топ-10 айс-кофе в Саранске

Холодный, летний, твой

Лето показало, что чайно-кофейная тема в наших рейтингах еще себя не исчерпала — настоящие кофеманы даже в недолгую саранскую жару покупают напитки со льдом на основе эспрессо. А значит, пришло время узнать, где в городе делают самый бодрящий айс-кофе, вместе с экспертом — бариста кафе Barista Анастасией ТЮРИНОЙ.

Холодный кофе мы оценивали по трем критериям: вкус, соотношение в напитке эспрессо и добавок, цена. Сумма оценок за эти слагаемые и определила место заведения в рейтинге.

10. Paris Reel 
Адрес: Советская, 33
Наш заказ: кофе по-швейцарски со льдом, 96 рублей
Время подачи: 10 минут
Летняя свежесть в меню небольшой кофейни на Советской предлагает три варианта: ледяной мокко с мятой, айс-кофе с какао и мороженым и кофе по-швейцарски со льдом. Выбираем последний вариант и долго ждем заказ, чтобы в итоге получить кофе со льдом, только без льда.

Анастасия:

Холодный кофе совсем не холодный. Такая температура будет у остывшей чашки, но никак не у летнего освежающего напитка. Льда нет и в помине — может, он просто закончился? Стоило предупредить нас сразу. Эспрессо неимоверно кислит, скорее всего, его передержали в кофемашине. Я попробовала размешать напиток со сливочной шапкой, но вкус это мало исправило. Шоколад на донышке здорово напомнил горький «Российский». Я могу предположить рецептуру: пару долек шоколада положили в горячий эспрессо, чуть размешали и добавили вспененное молоко. Потом забыли про лед, но напиток украсили взбитыми сливками.

9. Балкон 
Адрес: Большевистская, 60а
Наш заказ: фраппе холодный, 150 рублей
Время подачи: 11 минут
Меню напитков на «Балконе» рассчитано на жаркое лето, милкшейков и лимонадов тут действительно много. Кофейная карта не настолько разнообразна, но и холодный кофе имеется.

Анастасия:

Сплошной сироп, его так много, что кофе больше похож на молочный коктейль. А тут точно есть эспрессо? Потому что кроме ореха я не чувствую других вкусов. Может, был расчёт, что лед слегка подтает в процессе и смягчит вкус сиропа, но это нереально — ореха слишком много, на послевкусии кроме него не остается ничего, даже в пенке не ощущается вкус эспрессо. Сама пенка, кстати, желтовата, скорее всего, эспрессо, лед и сироп взбили в блендере одновременно.

8. Lobby bar 
Адрес: Коммунистическая, 35
Наш заказ: айс-капучино, 140 рублей
Время подачи: 5 минут
Карта напитков в «Лобби» большая — целая страница в меню посвящена только кофе. Читайте внимательно и уточняйте, в каком виде вы хотите получить капучино — он может быть как холодным, так и горячим. Мы облажались и вначале получили горячий кофе.

Анастасия:

Пенка на кофе быстро осела, из-за этого внешний вид стал грустноватым. Предполагаю, что первую нашу чашку горячего кофе бариста просто смешала в блендере со льдом. Это чувствуется по температуре и виду молока — оно явно было предварительно вскипячено. И это ошибка, для холодного кофе молоко нельзя кипятить. Кофемашина тоже нуждается в настройке — напиток слегка горчит.

7. #Ребро 
Адрес: Советская, 55а, ТРЦ «Рио», 1-й этаж
Наш заказ: холодный кофе, 160 рублей
Время подачи: 4 минуты
Гриль-бар на первом этаже «Рио» открылся буквально за пару дней до нашего рейтинга, так что свою строчку в «Открытиях месяца» #Ребро точно получит, тогда и расскажем о нем уже подробно. В местной кофейной карте нет особых изысков: восемь видов кофе, среди которых ирландский и холодный. Сироп в кофе, кстати, наливают ореховый, не скупясь.

Анастасия:

Тут нет молока, используются только эспрессо, лед и сироп, причем последний компонент налит щедрой рукой. На вкус сплошная ореховость, я с трудом могу прочувствовать вкус эспрессо, но он явно горчит, и ядреная доза сиропа это не замаскировала. Вкус прошибает, конечно. Такой кофе должен быть достаточно мягким, а эта сладость буквально царапает горло.

6. Coffee Like 
Адрес: Советская, 47
Наш заказ: холодный латте, 89 рублей
Время подачи: 3 минуты
Сезонным предложением ребята из Coffee Like угодили всем: есть лимонады, мохито и фраппе «Клубничный чизкейк». Бариста предлагает холодный латте, которого в меню нет, и мы соглашаемся: и ему не сложно, и нам приятно.

Анастасия:

Зря я не захватила в кафе трубочку — хотелось бы перемешать кофе, чтобы сбалансировать вкусы молока и эспрессо. Многовато льда для 200 миллилитров напитка — лучше выпить поскорее, иначе потом молоко разбавится подтаявшим льдом, и его вкус почти полностью потеряется. Но мне определенно нравится этот вариант: пенка идеальная, сам эспрессо не очень крепкий, напиток получился достаточно мягким и приятным на вкус.

5. Прокофий
Адрес: Коммунистическая, 87
Наш заказ: айс-латте, 165 рублей
Время подачи: 4 минуты
Официантка принимает заказ, уточняя, нужно ли добавить сироп в кофе. Не нужно, но для любителей подсластить узнаем, что на выбор есть ванильный, карамельный и ореховый вкусы. Добавки бесплатны, как и первый стаканчик кофе за день — советуем запомнить этот факт всем экономным кофеманам, кафе открывается в 11, успевайте.

Анастасия:

Смущает размер кубиков льда — они очень большие! Но в плане эстетики ход очень классный, кофе выглядит симпатично. Советую поторопиться и выпить латте побыстрее, иначе лед начнет таять и слишком сильно разбавит яркий вкус.

4. Бодрый день 
Адрес: Гагарина, 99а, ТК «Макс», 3-й этаж
Наш заказ: холодный латте, 100 рублей
Время подачи: 1 минута
Кроме традиционного кофе маленькое кафе на фудкорте «Макса» знаменито еще и вафлями, инстаграмить которые — сплошное удовольствие. С летними предложениями тут тоже все в порядке: по запросу бариста сделает фраппучино с сиропом, эспрессо с тоником и льдом, бамбл или холодный латте.

Анастасия:

Лед занимает практически весь стаканчик, он будет таять минимум полчаса, а когда подтает, напиток станет настолько холодным, что легко простудить горло. Но сам эспрессо мне нравится. Он не горчит, оставляет мягкий привкус. Отдельное спасибо, что в кофе не влили сироп «от заведения», хотя и предупредили, что без него будет не сладко. Пить этот латте приятно и без наполнителей. В целом хороший и нежный кофе, и он был бы еще лучше, если бы не эти гигантские айсберги в стаканчике.

3. Сити-парк кафе 
Адрес: Волгоградская, 71, ТРЦ «Сити-парк», 1-й этаж
Наш заказ: кофе по-тайски, 109 рублей
Время подачи: 6 минут
Кафе в «Сити-парке» предлагает три вида холодного кофе: по-тайски, фрапетто и айс-капучино. Но не меню единым: еще три варианта прописаны в рекламе на столиках. За фиксированные 210 рублей можете выбрать холодный коктейль на основе эспрессо — шоколадный макиато, ореховый фродо и баунти — эспрессо с шоколадным мороженым, кокосом и льдом. Соблазн велик, но мы выбираем самый скромный вариант и, в общем-то, не жалеем.

Анастасия:

Льда в стакане снова многовато, но с ним часто перебарщивают. Что касается самого кофе, то мне очень нравится баланс напитка: вкусы сливок и эспрессо чувствуются, но друг друга не перебивают. Сливки делают свое дело — они здорово смягчают горчинку эспрессо, его просто приятно пить.

2. Coffee Club 
Адрес: Гагарина, 99а, ТК «Макс», 3-й этаж
Наш заказ: холодный мятный, 160 рублей
Время подачи: 5 минут
Выбрать холодный кофе без добавок тут нельзя, все варианты либо с сиропом, либо с мятой. Предыдущие напитки со сладкими сиропами внушили недоверие к добавкам, так что выбираем мятный кофе. Сюрприз — мяту тут используют настоящую.

Анастасия:

Стакан не забит льдом — несколько больших кусочков плавают на поверхности, и этого количества как раз достаточно, чтобы охладить напиток. Эспрессо чувствуется слабо, его перебивает мята. Девушка за стойкой рассказала, что в кофе кладут листки свежей мяты и в блендере пробивают все ингредиенты, кроме льда. Это классный и оригинальный ход, такого мы больше не встречали. Хотя вкус кофе тоже хотелось бы чувствовать сильнее — да, он слегка горчит на привкусе, но этого мало. Думаю, стоит брать двойную порцию эспрессо, чтобы напиток стал чуть крепче.

1. Алекс Кафе 
Адрес: Советская, 47
Наш заказ: мраморный кофе с ягодным сиропом, 150 рублей
Время подачи: 4 минуты
Сезонные предложения в «Алексе» — штука постоянная, особенно вкусные напитки ищите на доске рядом со стойкой заказа. А еще лучше спрашивать у бариста — тут подскажут идеальный вариант в зависимости от того, что вы любите.

Анастасия:

Кофе цепляет с первого взгляда. Внушительный объем, достаточно большие кубики льда, но их не много, в итоге лед охлаждает кофе и не сильно разбавляет его. Мне нравится ход с сиропом: его ровно столько, чтобы слегка подсластить кофе и не перебить вкус молока и эспрессо. Плюс сироп остался на донышке бокала, так что есть возможность сначала попить кофе без примеси, а потом размешать напиток и попробовать уже сладкий вариант. И еще хочется сразу отметить, насколько сбалансированы тут вкусы: эспрессо не забивается вкусом молока, а сироп только дополняет общее впечатление.

Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.