Топ-11 мест, где в Саранске выпить вкусное какао

Греем руки о горячую чашечку

Как мы это сделали
Вместе с бариста из «Алекс Кафе» Анастасией ОРЛОВОЙ мы отважно пробрались сквозь ноябрьскую непогоду, согреваясь одиннадцатью чашками какао и выбирая среди них самое вкусное. Выбирать оказалось особо не из чего: многие умудрились напортачить с процессом «налить молоко, добавить сахар, какао, все перемешать и довести до кипения». Но победители все же имеются.

Какао мы оценивали по трем критериям: подача, соотношение молока и какао и вкус. Места в рейтинге распределялись по сумме баллов за все три критерия.
Кофейни формата «кофе с собой» Coffee Like и Бодрый день представлены вне рейтинга, поскольку по подаче конкурировать с остальными заведениями не могут.

Вне рейтинга: Coffee Like 

Адрес: Полежаева, 32
Наш заказ: какао, 75 рублей
Время подачи: 3 минуты

Какао здесь делают без сахара, так что будет вам слишком сладко или наоборот, зависит только от вас. Советуем обратить внимание на фирменные напитки заведения, черничный и шоколадный кофе — бариста с ними справляется куда лучше.

Анастасия:

Сахар добавляли по-моему усмотрению, одну ложку, но на этот объем (200 мл) советую насыпать еще одну. В целом вкус неважный: молоко перегрели, порошок чувствуется на языке. Молоко чуть прохладнее, чуть больше сахара — и получилось бы вполне сносно.

Вне рейтинга: Бодрый день 

Адрес: Гагарина, 99а, ТК «Макс», 3-й этаж
Наш заказ: какао, 80 рублей
Время подачи: 4 минуты

В ожидании, пока «бодрый» бариста сделает предыдущий заказ, успели пересмотреть всю корзинку с приколами и изучить меню: какао здесь готовят с мятой, мороженым, а в детском меню есть еще варианты с бананом и черникой. Звучит аппетитно, но только звучит.

Анастасия:

Напиток очень горячий, чтобы попробовать, придется ждать, когда он хоть немного остынет. На языке чувствуется какао-порошок, много сахара. В целом все перекипятили, допивать не хочется совсем. Можно добавить больше молока, сократить количество сахара и уменьшить температуру, тогда какао было бы вкусным и выпивалось легко.

9. Кабан&Брюква 

Адрес: пр. Ленина, 29, КРЦ «Победа»
Заказ: какао с зефиром, 100 рублей
Время подачи: 5 минут

У «Кабана» уже намечается тенденция: за еду, например салат с ростбифом, эксперты заведение хвалят, за напитки — ругают. Увы, какао не стало исключением. Нас клятвенно заверили, что кроме какао-порошка и молока в чашке ничего нет (от зефира в составе мы отказались на стадии заказа), поэтому остаемся в большом недоумении: какой из ингредиентов дает такой неприятный вкус?

Анастасия:

Какао очень горячее, бьет все рекорды температуры за сегодня. Отсюда и сильный запах выкипевшего молока. Не знаю, как можно испортить такой простой напиток, но здесь получилось. Такое чувство, что сюда добавили яичный желток (так иногда делают) или что-то похожее: вкус странный и крайне неприятный. За соотношение какао и молока — три, за вкус — единица, подача скромная, ставлю четыре.

8. Coffee Club 

Адрес: Гагарина, 99а, ТК «Макс», 3-й этаж
Наш заказ: какао, 80 рублей
Время подачи: 4 минуты

Кофейня была в списке лидеров в рейтинге айс-кофе, но с горячим напитком удержать пьедестал не получилось. Подачи умилила нас до невозможности, а вот содержимое не впечатлило совсем.

Анастасия:

Внешний вид мне очень нравится! Я бы разве что трубочку другого цвета сюда взяла, но в целом все здорово и оригинально. А вот содержимое чашки очень горячее и совсем невкусное, хотя от такой подачи ожидаешь и соответствующего вкуса. Не случилось. В составе указаны шоколад и молоко, возможно, шоколад не очень хорошего качества или пропорции нарушены. Напиток совсем не сладкий и словно синтетический. Подача пять, за пропорции двойка, вкус тоже на двойку — не выпьешь такое.

7. Итальяно 

Адрес: пр. Ленина, 14
Заказ: какао, 79 рублей
Время подачи: 3 минуты

Кажется «Итальяно» побывало уже на всех местах в наших рейтингах, кроме первого. В этот раз золотая медаль прошла далеко мимо: подача самого уютного напитка осени простовата, да и вкус неважный.

Анастасия:

Про подачу сказать нечего, все очень лаконично. Само какао неожиданно невкусное и неприятно горькое, чувствуется синтетический привкус. Очень похоже на какао из Coffee Club. За внешний вид четыре с минусом, пропорции вроде соблюдены, ставлю пять, но вкус все равно неважный — похоже, некачественные ингредиенты, ставлю три.

6. Сити-парк кафе 

Адрес: Волгоградская, 71, ТРЦ «Сити-парк», 1-й этаж
Наш заказ: какао, 79 рублей
Время подачи: 6 минут

В «Сити-парк кафе» идентичное с «Итальяно» кофейное меню — когда-то, если помните, оба эти заведения были «Шоколадницей». По вкусу бариста-ситипарковец тоже не далеко ушел — какао лучше на один плюс.

Анастасия:

Подача тоже получает четыре с минусом. Температура напитка немного выше, чем нужно. Соотношение какао, молока и сахара нормальное, но все равно невкусно: чувствуется какао-порошок и не очень качественный. Пропорции пять, за вкус — три с плюсом.

5. Malina 

Адрес: Советская, 55а, ТРЦ «Рио», 3-й этаж
Заказ: какао, 200 рублей
Время подачи: 7 минут

Двукратный лидер наших рейтингов — самые вкусные пинаколада и глинтвейн — сегодня добрался только до четвертого места. С оформлением, как и всегда, ребята справились, а вот с сахаром и чувством меры в этот раз не сложилось.

Анастасия:

Оформление интересное, ставлю пять. Напиток очень горячий и очень сладкий, прямо приторный! Так что за пропорции четыре с минусом: нужно было добавить больше молока (вкус какао очень насыщенный) и меньше сахара. За вкус просто тройка — ну очень сладко.

4. Мята-лавка 

Адрес: Ленина, 1
Наш заказ: какао. 130 рублей
Время подачи: 8 минут

Чего у лавки не отнять, так это уютного дизайна и приятной атмосферы. Попробовать местное какао мы советуем тем, кто любит погорячее и горечь предпочитает сладости.

Анастасия:

Оформление, конечно, на отлично: орешки, дерево — все вместе смотрится очень классно и просится в инстаграм. От какао идет ореховый аромат, похоже, что орешки добавили не только в качестве закуски, но и в состав напитка. Хотелось бы иметь возможность выбрать просто классическое какао. Температура довольно высокая, сразу не выпьешь. Вкус странный, терпкий, даже немного горьковатый — на любителя, к тому же на языке чувствуется какао-порошок. За пропорции — четыре, за вкус — три.

После опубликования текста владельцы «Мяты» прокомментировали эту оценку. Изменить баллы, поставленные экспертом, мы, к сожалению, уже не можем, но приносим свои извинения «Мяте» за публикацию неверных сведений.

Елена Сретенская,

владелец «Мяты»:
Орехов в составе, как и какао-порошка, нет: ничего лишнего мы не добавляем и не используем заменители. Какао готовим из натуральных какао-бобов, которые сами натираем и обжариваем. Обидно, что эксперт даже не поинтересовалась процессом приготовления напитка и дала такой комментарий.

3. Прокофий 

Адрес: Коммунистическая, 87
Наш заказ: какао, 100 рублей
Время подачи: 8 минут

«Прокофий» занял третье место в рейтинге, но стал стартовым местом нашего какао-забега. Оказавшись возле двери за пять минут до открытия, мы немного потоптались под снегом, так что чашка горячего осеннего напитка была как нельзя кстати. И то, что он оказался вкусным — тоже.

Анастасия:

Подача аккуратная, но слегка простовата. Температура, мне кажется, около сорока градусов: напиток горячий, но не обжигает, можно спокойно пить. В составе какао-порошок, молоко и сахар, все пропорции соблюдены, хотя сахара я бы добавила чуть-чуть поменьше. В целом получилось хорошо, такое какао я бы допила до конца. За подачу ставлю пять с минусом, за вкус тоже, пропорции — твердая пятерка.

2. Big Pig 

Адрес: Большевистская, 60
Заказ: большая чашка какао с маршмеллоу, 125 рублей
Время подачи: 5 минут

Большая чашка здесь действительно очень большая, 450 мл — напьетесь и согреетесь от души. В меню какао идет с маршмеллоу, но ради частоты эксперимента от дополнительных сладостей отказываемся — все равно напиток получается вкусный и домашний, как у бабушки.

Анастасия:

Кружка, конечно, впечатляет, а вот подача — нет, ставлю четыре с плюсом. Какао в меру горячее, в составе молоко, какао-порошок и сахар, пропорции правильные и заслуживают пятерки. На вкус какао мягкое и словно домашнее, можно легко осилить все 450 миллилитров, так что тоже отличная оценка.

1. Отменная пельменная 

Адрес: Советская, 31
Наш заказ: какао, 80 рублей
Время подачи: 6 минут

В «Отменной пельменной» не только самые вкусные пельмешки в городе, но и какао на уровне. Кто-то может решить, что главную роль здесь сыграли халявные вафельки в подаче, но все дело в правильном соотношении молока, какао и сахара — больше ведь ничего и не требовалось.

Анастасия:

 В качестве оформления положили вафельные трубочки — смотрится красиво, да и в целом такой небольшой презент получить приятно. Какао горячее, но пьется легко и приятно. Соотношение молока и какао в напитке тоже правильное. Вкус в меру сладкий, от сахара не остается навязчивого послевкусия от сахара. По всем пунктам пять!

Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра всё может измениться.