Топ-8 мест, где можно попробовать горячие креветки

Обжигающие и сочные

Как мы это сделали
Горячие креветки в Саранске готовят так же, как и теплый салат, — плохо. Экзамен по блюду шеф-повару «Кабана&Брюквы» Денису АЛЕКСЕЕВУ не сдали даже топовые заведения города.

Креветки оценивались по двум критериям: подача и вкус. Места в рейтинге распределены по сумме баллов за оба пункта.
McDonald’s оценивался вне рейтинга.

Вне рейтинга: McDonald’s

Адрес: Полежаева, 36
Заказ: креветки, 4 шт., 160 рублей
Время подачи: 3 минутыphoto_2018-01-19_12-21-10 (6)

Ресторан быстрого питания по креветкам даст фору саранским ресторанам питания небыстрого, но из-за отсутствия тарелок с водой и лимоном и официанта остается вне рейтинга. Все по-честному.

Денис:
Денис:
Я бы сделал креветки ровными и не удалял хвостик, так они кажутся более объемными. Но в целом внешний вид хороший, нет просветов.  Креветки вкусные, сочные, не залежавшиеся, в меру соленые, нормальной жарки, тэмпура хрустит. Вкус на пять.  

7. Super Good 

Адрес: Льва Толстого, 23
Заказ: жареные креветки с кусочками томатов и песто, 395 рублей
Время подачи: 20 минут
photo_2018-01-19_12-21-10 (5)

Тот случай, когда наша традиционная ремарка «Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра все может измениться» оказалась абсолютно верной. Лидер прошлого рейтинга скатился на последнее место. Но советуем не расстраиваться, убрать излишки соуса и соли, поиграть с подачей и еще раз перечитать первую строчку.

Денис:
Денис:
Ломтики сыра и долька лимона не очень аккуратно нарезаны. Вообще непонятно, зачем здесь сыр! В лимоне можно было хотя бы один край поджарить на плите. В аромате блюда слышен только ичалковский пармезан. Внешний вид не аппетитный, все блюдо без меры залито томатным соусом. Креветки очень маленькие, пережаренные и пересоленные. Внешний вид и вкус на тройку.

6. #РЕБРО 

Адрес: ТРЦ «Рио», 1-й этаж, Советская, 55а
Заказ: креветки в сливочном соусе с базиликом, 590 рублей
Время подачи: 17 минут
photo_2018-01-19_12-09-01

Новенькая официантка в заведении сделала все, чтобы этот вечер стал приятным — ставим пять. Жаль, что повар «Ребра» над такими вещами не заморачивается.

Денис:
Денис:
Внешний вид — бедненько, на троечку с плюсом. Креветки пожарены, утонули в соусе. Очень много масла. На вкус вообще ни о чем, его попросту нет, мне не нравится — тройка.

5. Розмарин 

Адрес: пер. Кириллова, 2б
Заказ: 4 тигровых креветки GRILL, 790 рублей
Время подачи: 32 минуты
photo_2018-01-19_12-09-01 (2)

Очень обидно, когда вкус блюда проигрывает подаче по всем фронтам. Еще обиднее отдавать за это почти восемьсот рублей.

Денис:
Денис:
Внешний вид неплох, все красиво: цукини положили, креветки почистили, и то, и другое сначала подержали на гриле. Сверху вид хороший, но когда переворачиваем, видим, что одна из креветок подгоревшая — сожгли. Можно было бы поставить пятерку за подачу, но минус балл за эту креветку.
Цукини холодные, креветки были перемороженные, рыхлые. Плюс очень много специй. За вкус три с плюсом.

4-3. Big Pig 

Адрес: Большевистская, 60
Заказ: лангустины GRILL, 690 рублей
Время подачи: 30 минут
photo_2018-01-19_12-09-02

Лангустины от «Биг Пига» — разочарование недели. До последнего не хочется верить, что мы получили ватные креветки в лучшем заведении года.

Денис:
Денис:
Подача хорошая, но лимон можно было бы и посильнее поджарить. Блюдо горячее. Ощущение, что креветки были переморожены, и жарили их во фритюре — получились они рыхлыми и ватными, с привкусом йода. За подачу поставлю пять, за вкус — три.

4-3. Barbecue loft terrace 

Адрес: пр. Ленина, 14
Заказ: лангустины GRILL, 650 рублей
Время подачи: 18 минут
photo_2018-01-19_12-21-10 (2)

Заведение делит четвертое место с «Биг Пигом», и в данном случае это не комплимент. Побольше маринада и соли, поменьше салата — и было бы на пятерку.

Денис:
Денис:
Можно было красивее разложить креветки и убрать этот салатик, он упрощает и дешевит блюдо. И лимончик можно было бы пожарить посильнее.С виду креветки хорошо поджарены, не сгорели, аромат приятный, но одна подруга развалилась. На вкус — ни маринада, ни соли, немного горчат. Такое ощущение, что их прямо сейчас разморозили, почистили, в чем-то замариновали на 5–10 минут и подали. Причем в спешке почистили плохо, в одной креветке осталась кишка. Чесночный соус тоже вкуса не добавляет, я бы сделал его поострее и посолонее. За подачу четыре, за вкус тоже.  

2. Барон Мюнхгаузен 

Адрес: Коммунистическая, 35
Заказ: тигровые креветки гриль на шпажках, 880 рублей
Время подачи: 25 минут
photo_2018-01-19_12-21-10 (4)

Самая оригинальная подача этого рейтинга, но не самый оригинальный вкус: мало соли, маринада и прожарки. И все же креветки тянут на «серебро».

Денис:
Денис:
Подача интересная, порция большая. Лимончик поджарен только с одной стороны. Добавленный соус — просто сливки и чеснок, никакого вкуса. Креветки неплохие, но слабосолёные, чувствуется, что замариновали их только что. Плюс можно было бы сильнее подрумянить, а то складывается впечатление, что их отварили. Кунжут, к слову, я бы тоже поджарил для вкуса. Соуса, которыми политы креветки, пожалели. Подача на пять, вкус на четыре.

1. Шато 

Адрес: Большевистская, 60а
Наш заказ: лангустины в чесночно-сливочном соусе, 450 рублей
Время подачи: 19 минут
photo_2018-01-19_12-09-03

Это так вкусно, что воспоминания о сельской нарезке и поборах за контейнеры почти стерлись из памяти.

Денис:
Денис:
Внешний вид впечатляет! Креветки раскрыли, почистили, не стали украшать дешевым салатом — ставлю пять. Креветки сочные, вкусные, не требуют дополнительной вкусовой стимуляции. Единственное, я бы чуть-чуть подсолил и уменьшил количество чеснока, с ним переборщили. За вкус — пять с минусом. Не жалко отдать 450 рублей за три штуки — действительно вкусно.

Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях: