Какое пиво пить и где его купить. Строго 18+

Данный материал не предназначен для лиц младше 18 лет, не является пропагандой алкогольных напитков и создан исключительно в ознакомительно-просветительских целях.

Как мы это сделали
В преддверии шашлычно-пивных пикников решили узнать, где найти хорошее вкусное пиво. Просвещаем горожан, какой хмельной напиток в баню, какой на шашлыки, а какой — в ведро.
Для пробы выбрали светлый евролагер российского производства, в ценовом диапазоне от 80 до 150 рублей, поскольку, согласно результатам исследования Росстата, именно такое пиво чаще всего покупают в России. Цель нашей дегустации — помочь горожанам выбрать достойное пиво, а не давиться какой-нибудь гадостью. Вместе с нашим главным экспертом, пивоваром и барменом «Белого медведя» Станиславом АГУШЕВЫМ отправились на просторы хмеля и солода.
Помимо главного эксперта, участие в дегустации принимали восемь независимых любителей пива, в числе которых — наш бессменный ресторанный критик Егор ЛЕЩ.

Пиво оценивалось по пятибалльной шкале, по таким критериям, как:
пенная шапка
цвет
прозрачность
запах
вкус
карбонизация — газированность, степень насыщенности углекислым газом
тело — понятным языком, когда набираешь пиво в рот, должна чувствоваться плотность, пиво должно ощущаться
послевкусие.

Разумеется, в магазинах двумя сортами пива все это дело не ограничивается, при выборе мы руководствовались подсказками продавцов, поскольку, согласитесь, попробовать всё пиво за раз — не очень-то выполнимая миссия.

Что касается магазинов, выбрали наиболее популярные, разбросанные по городу, сетевики:
СССР
Афанасий
Пятый океан
Частная пивоварня BIEREIN
Пив & ко
Пивоман
Гражданин. Под наше определение слегка не попадает, но является весьма популярным пивным магазином в городе и держится уверенно в своей нише.

Если вдруг мы забыли про ваш любимый магазин, очень просим нам об этом сообщить, потому что совсем скоро мы будем пробовать темное пиво.

P.S. что касается закуски, здесь все зависит от предпочтений каждого, однако, рыба, например. сбивает рецепторы, и ощутить вкус пива во всей его полноте становится сложно.

P.S.S. В нашем телеграмм-канале можно будет увидеть неординарные комментарии одного из самых креативных экспертов.

Места расположены согласно баллам, получившимся в результате сложения оценок всех экспертов и главного эксперта в том числе.

Вне рейтинга:

 Фирменное «Венское»

Магазин: BIERIEN
Цена: 85 рублей

9

Станислав
Станислав
BIERIEN вообще разочаровал. До такой степени не уважать своего покупателя, для чего вообще тогда заниматься своим делом? Оно тупо кислое. Его нельзя оценивать. Эталонная мерзость.

13. Фирменное «Баварское» 

Магазин: BIERIEN
Цена: 94 рубля

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 1
Цвет — 3
Прозрачность — 3
Запах — 2
Вкус — 0
Карбонизация — 0
Тело — 0
Послевкусие — 0
Итого: 9

_DSC3966

Станислав
Станислав
Нельзя горожанам продавать такую гадость. Нам именно это пиво посоветовал парень в очереди, «очень крутое», — сказал он. Ни в какие рамки. Оно не кислое, потому мы поместили его в рейтинг. Вкус мыльный, горечь. Отвратительно.

Артём
Артём
Изначально, в BIERIEN был пивовар, выписанный из Чехии, чешское оборудование, чешское сырье, их пиво очень любили, а потом они просто погнались за баблом. Кислятина. Его нельзя оценивать.

Алексей
Алексей
Эталонная мерзость.

Общий балл: 45

12. Айс Бир светлое 

Магазин: «Пивоман»
Цена: 45 рублей

Пенная шапка — 4
Цвет — 3
Прозрачность — 5
Запах — 0
Вкус — 0 (спиртуозный)
Карбонизация — 2 (неприятная)
Тело — 2
Послевкусие — 1
Итого: 17

ais

Станислав
Станислав
Это по-настоящему плохо. Я думал такого в сегодняшнем рейтинге не будет. Очень спиртуозный вкус.

Павел
Павел
Пиво из пятилитровой баклажки 2007 года.

Михаил
Михаил
Это вот, знаете, пиво для алкоголиков, его даже картошку копать не возьмешь.

Алексей
Алексей
В общем-то, не ослепли после этого. и слава богу.

Общий балл: 97

11. BAVARIA 

Магазин: «Пивоман»
Цена: 69 рублей

Пенная шапка — 4
Цвет — 3
Прозрачность — 3
Запах — 0
Вкус — 2
Карбонизация — 1
Тело — 2
Послевкусие — 2
Итого: 17

bav

Станислав
Станислав
Сперва по вкусу как будто яблочный сидр. От него такое послевкусие, как от «Российского шампанского». Я думаю, с него и утром будет не очень. Однако, у них очень хорошие закуски.

Павел
Павел
«Пивоман», вообще, достаточно бюджетная, да что церемониться, дешевая сеть. Однако, у них очень хорошие закуски. Я, например, если пиво покупаю в другом месте, то за закусками еду именно сюда.

Общий балл: 99

10. Немецкий рецепт 

Магазин: «Пив & ко»
Цена: 103,90

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 2
Цвет — 3
Прозрачность — 3
Запах — 2
Вкус — 4
Карбонизация — 2
Тело — 3
Послевкусие — 3
Итого: 22

_DSC3968

Станислав
Станислав
Российское пиво в «Жигулевском» стиле. Немножко отличается от всех остальных, оно ближе к хелесу, вкус солодовый, хмелевой, горчинки нет.

Егор Лещ
Егор Лещ
Я бы такое пиво больше никогда не купил. Российское пиво в «Жигулевском» стиле.

Михаил
Михаил
Пиво для не шибко разбирающихся, желающих с утра похмелиться.

Общий балл: 112

9. Афанасий доброе светлое 

Магазин: «Афанасий»
Цена: 88 рублей

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 3
Цвет — 5
Прозрачность — 5
Запах — 4
Вкус — 2
Карбонизация — 2
Тело — 0
Послевкусие — 0
Итого: 21

_DSC3953

Станислав
Станислав
Пиво никакое. Летом в жару такое выпьешь и ничего не почувствуешь. Никакое по всем пунктам. Присутствует солодовый запах, но это, пожалуй, все, что в нём присутствует. Послевкусия нет, та же история с телом и вкусом. Прозрачность хорошая, и это неудивительно, пиво совершенно пустое.

Михаил
Михаил
Пиво должно доставлять какое-то эстетическое удовольствие, а тут эмоций и впечатлений никаких.

Общий балл: 134

8. Венское нефильтрованное 

Магазин: «СССР»
Цена: 80 рублей

Пенная шапка — 3
Цвет — 4
Прозрачность — нефильтрованное
Запах — 4
Вкус — 3
Карбонизация — 2
Тело — 3
Послевкусие — 0
Итого: 19

vens

Станислав
Станислав
Это нефильтрованный лагер. Неплохой солодовый запах, приятный вкус, но от такого запаха ожидаешь другого вкуса и он, признаться, запаху проигрывает.

Егор Лещ
Егор Лещ
Тело моментально пролетает вниз, есть где-то на начале языка, потом всё. Послевкусие вообще никакое.

Михаил
Михаил
Хорошее пиво, отлично пьется. В баню такое пиво нельзя брать, зато очень даже можно на шашлыки.

Общий балл: 139

7. Моршанский 

Магазин: «Гражданин»
Цена: 116 рублей

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 3
Цвет — 3
Прозрачность — 2
Запах — 2
Вкус — 3
Карбонизация — 3
Тело — 3
Послевкусие — 3
Итого: 22

_DSC3969

Станислав
Станислав
Запах неприятный. Вкус легкий. Оно неплохое. И это пиво пробовалось одним из последних, разумеется, рецепторы притупились, человеческий фактор никуда не делся. На самом деле, пиво неплохое, но в соотношении цена/качество — не соотносимо. Для такой цены пиво должно быть лучше.

Павел
Павел
Пиво пахнет туалетом в поезде.

Общий балл: 150

6. Крюгер Классическое 

Магазин: «Афанасий»
Цена: 128 рублей

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 3
Цвет — 4
Прозрачность — 5
Запах — 3
Вкус — 3
Карбонизация — 2
Тело — 1
Послевкусие — 0
Итого: 21

_DSC3950

Станислав
Станислав
Для лагера неплохо, то есть в стиль пиво попадает, у него ненавязчивый вкус, присутствует пенообразование, но оно слабенькое. Цвет для лагера вполне приличный — светло-соломенный, отличная прозрачность. Запах почти отсутствует, едва ощущается солодовый аромат. Во вкусе легкая, но, на мой взгляд, водянистая горчинка. Тела у этого пива нет, оно как вода. Что касается карбонизации, во рту остается неприятное ощущение кислоты. Можно ощущать покалывание, делаю предположение, что пиво искусственно карбонизировано. Послевкусие — небольшая горчинка.

Михаил
Михаил
Это вода со вкусом пива. Себе не купил бы.

Артём
Артём
Пить можно, не сдохнешь.

Общий балл: 166

5. Великое светлое 

Магазин: «Пятый океан»
Цена: 64 рубля

Пенная шапка — 2
Цвет — 3
Прозрачность — 5
Запах — 4
Вкус — 4
Карбонизация — 3
Тело — 3
Послевкусие — 4
Итого: 28

_DSC3956

Станислав
Станислав
Запах не очень сильный, но присутствует даже какой-то пряный вкус. В послевкусии нет кислоты, оно пресное. Карбонизация слабовата, возможно из-за того, что у «Пятого океана» слабенькое давление в системе. Тело пива тоже слабовато. В целом, неплохо.

Егор Лещ
Егор Лещ
У этого пива какой-то пряный вкус, оно питкое, без заморочек, хочется сделать следующий глоток. Его можно взять на шашлыки, в непринужденную обстановку, чтобы хорошо, приятно посидеть.

Общий балл: 169

4. Москвич 412 

Магазин: «СССР»
Цена: 80 рублей
Пенная шапка — 3
Цвет — 4
Прозрачность — 4
Запах — 3
Вкус — 4
Карбонизация — 3
Тело — 4
Послевкусие — 4
Итого: 29

mosk

Станислав
Станислав
Очень сильно пахнет хмелем, и сначала запах настораживает, однако. вкус ярко-выраженный, неплохой, охмеленный. Хорошее хмелевое пиво. Но в своем баре я бы его продавать не стал.

Артём
Артём
Я бы взял такое пиво, посидеть, выпить вечером.

Михаил
Михаил
Первое пиво, которое похоже на пиво. Запах, да, отталкивающий немного, но вкус отличный.

Павел
Павел
Есть что-то схожее с «Хамовники. Венское».

Общий балл: 188

3. Sanglaz 

Магазин: «Гражданин»
Цена: 186

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 4
Цвет — 4
Прозрачность — 3
Запах — 4
Вкус — 4
Карбонизация — 4
Тело — 4
Послевкусие — 5
Итого: 32

morsh

Станислав
Станислав
Это хороший, честный пилснер, потому что присутствует хмельная горечь. Вкусное пиво. Присутствует тело. Однако, мне предлагали продавать это пиво у себя в баре, и я его не взял.

Егор Лещ
Егор Лещ
Такое пиво можно выпить за обедом, со стейком, например.

Павел
Павел
Получше, чем «Моршанский». Пахнет уже не туалетом, а просто плацкартом. Лайтовенько.

Общий балл: 196

2. Чешский бочонок 

Магазин: «Пив & ко»
Цена: 104.90

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 4
Цвет — 4
Прозрачность — 5
Запах — 4
Вкус — 4
Карбонизация — 4
Тело — 4
Послевкусие — 4
Итого: 33

_DSC3967

Станислав
Станислав
Пахнет хлебом, приятное послевкусие. Это такое банное, легкое пиво. Здесь 12% плотности, что очень отличает его от других сортов, потому и вкус хорош. Тело пустовато, но пиво неплохое.

Михаил
Михаил
Это банное пиво, легенькое, с жары очень хорошо кружечку.

Общий балл: 197

1. Чешское светлое 

Магазин: «Пятый океан»
Цена: 88 рублей

Оценки эксперта:
Пенная шапка — 4
Цвет — 4
Прозрачность — 5
Запах — 3
Вкус — 3
Карбонизация — 3
Тело — 3
Послевкусие — 3
Итого: 28

_DSC3954

Станислав
Станислав
Цвет близок к рубиновому, тело пива плотное, однако всё равно пустовато, в любом случае. Это пиво мы пробуем третьим по счету, и оно лучше двух предыдущих, от рекомендаций каких-либо я воздержусь, но пиво хорошее.

Артём
Артём
Вкусно, чувствуется горчинка, вероятно, использовались какие-то карамельные солода. Интересное пиво.

Михаил
Михаил
Я не считаю, что это лучшее пиво, которое я пробовал, но оно вкусное, хорошее.

Общий балл: 199

Вне рейтинга:

 Авторское пиво эксперта

Сегодня у нас два стиля: первый — пилснер, в нем хорошая горечь и плотное тело, второй стиль — английский эль, так называемый биттер, он делается полностью на английском хмеле, используется европейский солод, финский в основном. Стараемся делать честное пиво — из хорошего хмеля, хорошего солода, на нормальных дрожжах. Попробовать это пиво можно пока что только в «Белом Медведе» — в «BeerЛоге» и в «Хурме». Но скоро можно будет купить его и в магазинах. Эль больше подойдет к хорошему вечеру — очень мощный аромат. Названия пока что в разработке.

_DSC3972 _DSC3973

Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра все может измениться.

Sasha_Khorovod

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях: