Если не хочется самому не заморачиваться с выпеканием
Как мы это сделали
На этой неделе всё совпало: Широкая Масленица, которой издревле отводили четыре праздничных дня, стартует уже завтра. Ну а поскольку четверговый «разгуляй» законодательно согласован, «тёщины вечера» в пятницу и «золовкины посиделки» в субботу — тоже мероприятие практически обязательное. Зовите родных и друзей в гости!
Если решите печь блины дома самостоятельно, то держите рецепты фирменных блинчиков от шеф-поваров Саранска, а для тех, кто не хочет экспериментов с пропорциями муки и молока, мы составили масленичный рейтинг в заведениях города. Вместе с нами искал лучшие блины:
В каждом заведении мы просили блины с маслом, если же к блюду по умолчанию полагались добавки, заказывали сметану. Каждую порцию оценивали по трем критериям: вкус, подача и внешний вид самих блинов.
7. Розмарин
Адрес: пер. Кириллова, 2б
Наш заказ: блинчики домашние, 60 рублей за 2 штуки
Время подачи: 14 минутПорцию мы ждали неожиданно долго, зато с надеждой: нам точно подадут блинчики «с пылу, с жару», испеченные из свежезамешанного теста. Мы еще никогда так не ошибались.
Вкус: 2
Внешний вид: 3
Подача: 3
Итоговая оценка: 8 баллов
6. У Лукоморья
Адрес: Коммунистическая, 59а
Наш заказ: блинчики со сметаной, 50 рублей за 2 штуки
Время подачи: 10 минут
В честь Масленицы тут акция: каждому гостю в подарок полагается один блинчик. Пусть мы уже и напробовались блинов, такие знаки внимания все же приятны. Но плюсы на этом, увы, закончились.
Вкус: 3
Внешний вид: 3
Подача: 3
Итоговая оценка: 9 баллов
5. Шато, РК «Белый медведь»
Адрес: Большевистская, 60а
Наш заказ: блинчики со сметаной, 75 рублей за 3 штуки
Время подачи: 5 минут
Блинные фанаты оценят местное предложение: ради Масленицы тут подготовили спецменю с девятью видами блинов. Но обычных, со сливочным маслом, нет — либо с топингом, либо фаршированные. Мы останавливаемся на варианте «со сметаной» — ее приносят в отдельной креманке.
Вкус: 3
Внешний вид: 3
Подача: 4
Итоговая оценка: 10 баллов
3–4. Итальяно
Адрес: пр. Ленина, 14
Наш заказ: блинчики, 90 рублей за 3 штуки
Время подачи: 6 минут
В «Итальяно», который теперь делит крышу с суши-баром «Мируки», блинное меню маленькое, но гордое: пять видов блинов плюс четыре вида добавок к ним. Стандартную порцию украшают масляными розочками — проверка на подачу пройдена.
Вкус: 3
Внешний вид: 3
Подача: 4
Итоговая оценка: 11 баллов
3–4. Деревенский домик
Адрес: ул. Московская, территория Парка культуры и отдыха им. А. С. Пушкина
Наш заказ: блины с маслом, 60 рублей за 2 штуки
Время подачи: 5 минут
Не успели разойтись новогодние толпы, как парк снова заполнен гостями: здесь в ближайшие дни пройдут массовые гуляния, подробное расписание ищите в нашей афише. Работники блинной трудятся, не покладая рук: Масленица же. Хотя даже это не оправдание для отсутствия у повара головного убора.
Вкус: 3
Внешний вид: 4
Подача: 4
Итоговая оценка: 11 баллов
2. Мордовское подворье
Адрес: Саранская, 21
Наш заказ: тонкие блины с маслом, 65 рублей за 3 штуки
Время подачи: 8 минут
Блины тут по умолчанию приносят в антуражной чугунной сковороде, которую прогревают перед подачей. В итоге порция не остыла, и эксперт остался доволен.
Вкус: 5
Внешний вид: 4
Подача: 4
Итоговая оценка: 13 баллов
1. Кабан&Брюква
Адрес: пр. Ленина, 29, КРЦ «Победа»
Наш заказ: бабушкины блины, 100 рублей за 3 штуки
Время подачи: 4 минуты
Самые дорогие блины в нашей подборке попадают под местную акцию: с 12:00 до 16:00 в «Кабане» действует 30 % скидка на раздел «Родина» в меню. В итоге порция досталась нам за 70 рублей — мелочь, а приятно.
Вкус: 5
Внешний вид: 5
Подача: 4
Итоговая оценка: 14 баллов
Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.