Ищем самые сочные
Как мы это сделали
С су-шефом «Биг Пига» Михаилом ЗОРИНЫМ мы, кажется, попробовали все колбаски города: чешские и баварские, из свинины и говядины, с гарнирами из капусты, картошки и домашних солений, с соусами и без — на любой вкус и под любое пенное. Удалось не только избежать изжоги, но и определить победителя.
Колбаски оценивались по трем критериям: подача, сочность и состояние продукта. Места в рейтинге распределены по сумме баллов за все три пункта.
7. Розмарин
Адрес: пер. Кириллова, 2б
Заказ: колбаска домашняя свиная с капустой «по-баварски», 290 рублей
Время подачи: 20 минут
«Дельфин», «Кукрыниксы», Face, Гарри Топор и Тони Раут — гости в «Розмарине» исключительно топовые. К сожалению, кухня заведения в наш топ-лидеров попадает крайне редко. На этот раз последнее место, и даже ежеминутное «У вас все хорошо?» от официанта не помогло.
6. Кабан&Брюква
Адрес: пр. Ленина, 29
Наш заказ: колбаски чешские (свиные) с румяной картошечкой и соусом Кабан&Брюква, 420 рублей
Время подачи: 15 минут
Для колбасок в меню «Кабана» целый раздел: свиные чешские, говяжьи чоризо, куриные с вялеными томатами, индюшачьи «колибри», а еще большой гриль (11 штук) для друзей. Мы остановились на чешских и, похоже, прогадали.
5. Summer Jam
Адрес: Васенко, 9
Наш заказ: колбаски гриль из мраморной говядины, 350 рублей
Время подачи: 23 минуты
По меню колбаски здесь подают только из мраморной говядины, зато по акции можно получить колбаски из свинины и к ним бокал пива в подарок. Заманчиво и сомнительно одновременно. Мы же все-таки на работе, так что делаем заказ без напитков.
3-4. #Ребро
Адрес: Советская, 55а, ТРЦ «РИО», 1-й этаж
Наш заказ: колбаски GRILL (свиные) с тушеной в пиве капустой, 350 рублей
Время подачи: 21 минута
В своей группе ВКонтакте ребрята разместили объявление: ищут поваров и посудомойщиц. Мы бы посоветовали прихватить еще и официанта — один, по крайней мере в часы бизнес-ланча, явно не справляется.
3-4. Malina
Адрес: Советская, 55а, ТРЦ «Рио», 3-й этаж
Заказ: колбаски говяжьи с тушеной в пиве капустой, 350 рублей
Время подачи: 22 минуты
Про колбаски ниже все расскажет эксперт, а мы отметим клиентоориентированность: бесплатный стакан воды вам здесь не подадут. Хотите, например, запить вкус жесткой капусты — покупайте бутылку «Инзеры» за 60 рублей. Может, у них фильтров для воды нет, и ребята просто сказать постеснялись?
2. Барон Мюнгхаузен
Адрес: Коммунистическая, 35
Наш заказ: колбаска «Улитка» (куриная) с тушеной капустой и картофельным пюре, 390 рублей
Время подачи: 17 минут
Ты не ты, когда голоден и смотришь в меню «Барона» (нам его наконец-то принесли, впервые за несколько рейтингов): есть риск подавиться слюной, поймать гастрономический кайф и потратить на кулинарные изыски всю зарплату. Берем себя в руки и заказываем куриную колбаску в форме, кхм, улиточки.
1. BBQ. Гриль&Бар
Адрес: пр. Ленина, 14
Заказ: фирменные колбаски GRILL (свиные), 390 рублей
Время подачи: 25 минут
На прошлой неделе мы отметили, что за два года заведение ни разу не бывало у нас на месте лидера, и вот результат: первое место и самые вкусные колбаски в городе. Фирменные колбаски с тушеной капустой и кнедликами на гриле мы ждали долго, но в итоге умяли все.
P. S. В рейтинге нашлись бы места для ресторана «Мордовское подворье» и гастропаба Super Good, если бы заведения подавали колбаски порционно, а не только на большой тарелке для большой компании.
Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра всё может измениться.
[…] призер прошлого рейтинга на этой неделе плетется в хвосте, потому что […]
[…] мы это сделали Лучшие колбаски к пиву мы уже выбрали, пришел черед самого пива. Вместе […]
[…] по колбаскам гриль со стейком из лосося конкретно облажался — единицы […]