Хрустим гренками и сравниваем сливочность
Как мы это сделали
Кажется, что мы попробовали все «попсовые» блюда в заведениях. Судите сами: карбонару оценивали, цезари рейтинговали, так что поход в поисках вкусных грибных супов надвигался медленно, но верно. Вместе с шеф-поваром РК «Белый медведь» Дмитрием ПЯДЫШЕВЫМ мы попробовали семь супов и теперь готовы рассказать, куда идти за самым-самым.
Супы оценивали по трем критериям: красоте подачи, консистенции и вкусу блюда. Также у эксперта была возможность присудить один дополнительный балл.
6–7. Розмарин
Адрес: пер. Кириллова, 2б
Наш заказ: грибной крем-суп с пеной капучино, 210 рублей, 325 г
Время подачи: 22 минуты
Оценка эксперта: 7 баллов
На этот раз в «Розмарин» мы попали в разгар бизнес-ланча, так что свободный столик нашелся каким-то чудом. Чуда, как в рейтинге бургеров, не случилось. Официантка, которая умудрялась отвечать на запросы половины зала, приняла заказ и сразу предупредила: гостей много, суп придется подождать. Мы не против, но дело того не стоило, увы.
Подача: 3 балла
Консистенция: 3 балла
Вкус: 1 балл
6–7. IL SUSh-ka
Адрес: Волгоградская, 71, ТРЦ «Сити-Парк», 2-й этаж
Наш заказ: крем-суп грибной, 199 рублей, 250 г
Время подачи: 15 минут
Оценка эксперта: 7 баллов
О расторопности местных официантов гости достаточно часто пишут в паблик заведения ВКонтакте, и не с благодарностями, как вы понимаете. В прошлый раз, когда мы пробовали местный милкшейк, нам повезло увидеть официанта быстрее, чем через пять минут после сигнала с кнопки. В этот раз удача отвернулась.
Подача: 3 балла
Консистенция: 2 балла
Вкус: 2 балла
5. Кабан&Брюква
Адрес: пр. Ленина, 29, КРЦ «Победа»
Наш заказ: суп «Капучино из шампиньонов», 210 рублей, 200 г
Время подачи: 22 минуты
Оценка эксперта: 8 баллов
Местный крем-суп порадовал и огорчил одновременно: вроде бы ко вкусу у эксперта претензий не было, а вот сухарики заставили погрустить. Как раз тот случай, когда уж лучше совсем без них, чем с такими.
Подача: 3 балла
Консистенция: 2 балла
Вкус: 3 балла
4. Прокофий
Адрес: Коммунистическая, 87
Наш заказ: грибной крем-суп с гренками, 90 рублей, 150 г
Время подачи: 11 минут
Оценка эксперта: 9 баллов
В меню «Прокофия» указано, что грибной крем-суп разливают на порции по 150 и 300 граммов. За тарелку побольше цена соответствует: 170 рублей. Правда, в нашем случае маленькая порция тянула на все 300, мы даже уточнили у официанта, а точно ли это наш заказ.
Подача: 3 балла
Консистенция: 3 балла
Вкус: 3 балла
3. Малина
Адрес: Советская, 55а, ТРЦ «РИО», 3-й этаж
Наш заказ: крем-суп грибной, 150 рублей, 200 г
Время подачи: 33 минуты
Оценка эксперта: 10 баллов
Что-то в «Малине» меняется − меню печатают на новых красивых листах, например. А что-то остается вечным. К этому «вечному» мы отнесем неторопливость кухни и официантов: ребята превзошли даже коллег из «Ильсушки», а это уже о чем-то да сигнализирует.
Подача: 3 балла
Консистенция: 3 балла
Вкус: 4 балла
2. Барон Мюнгхаузен
Адрес: Коммунистическая, 35
Наш заказ: крем-суп из лесных грибов с домашней сметаной и гренками, 290 рублей без учета скидки, 300 г
Время подачи: 17 минут
Оценка эксперта: 13 баллов
С 12 до 15 часов в «Бароне» работает скидка 20% на все позиции из основного меню — учитывайте это, если захотите прийти сюда на обед. Наш чек, например, «похудел» до 232 рублей за порцию.
Подача: 5 баллов
Консистенция: 4 балла
Вкус: 4 балла
1. Big Pig
Адрес: Большевистская, 60
Наш заказ: грибной крем-суп с гренками, 240 рублей, 300 г
Время подачи: 10 минут
Оценка эксперта: 14 баллов + 1 дополнительный балл
Раздел с супами маленький, но гордый — кроме грибного варианта тут значатся традиционная русская окрошка, массачусетский чаудер и венгерский гуляш. И — значит Интернациональность.
Подача: 4 балла
Консистенция: 5 баллов
Вкус: 5 баллов
Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.