Российское вино — это новый секс: говорим о достойном алкоголе российского производства

Материал не предназначен для читателей младше 18 лет и создан исключительно в просветительских целях
Как мы это сделали
В марте попросили нашего хорошего друга, винного эксперта Елисея Маскайкина рассказать читателям, какой импортный алкоголь будет медленно, но верно уходить с наших полок. Оценили масштаб и в апреле опять пристали к Елисею с расспросами об алкоголе российского производства. Не импорт — говорим о российском вине, водке и пиве.

Елисей Маскайкин, винный эксперт, работает в вино-торговой компании
В России достаточно много виноделен и алкогольных брендов, которые делают действительно качественную продукцию, доступную рядовому потребителю. Под доступностью я понимаю не только цену, но и возможность ее свободно приобрести в сетях и магазинах. Это особенно актуально в регионах — в Саранске, в частности — поскольку в Москве и других крупных городах есть винные бутики и алкогольные специализированные магазины, где можно встретить редкую продукцию.

К сожалению, в небольших городах таких магазинов зачастую нет, покупателю приходится искать товар только в федеральных сетях или каких-то условно местных магазинах, которые не всегда имеют возможность привезти что-то совсем бутиковое и уникальное. Я расскажу о российских винодельнях, на которые стоит обратить внимание.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Долина Лефкадия

Винодельня расположена в Крымском районе Краснодарского края, село Молдаванское. Это одна из немногих бутиковых виноделен, чья продукция доступна в сетевых магазинах. Я говорю не о тех винах, которые выпускаются под брендом «Лефкадия», я имею ввиду «Ликурию» — их младший бренд, предлагающий достаточно интересные вина. У них есть два основных вина — белое и красное — они называются «Ликурия Терруар» (мы уделяли им внимание в прошлых рейтингах).  b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Я считаю, что это одни из самых интересных вин в этой ценовой категории. Базовая цена в «Перекрестках», в зависимости от акций, составляет 600-700 рублей за бутылку. Эти вина не так просты, как кажется, на мой взгляд, они абсолютно универсальны, подойдут под любой повод и под любой запрос. Белое вино относительно легкое, в нем совмещены французские и грузинские сорта винограда, комплексная выдержка — частично выдержка вина идет как в стали, так и в бочках, поэтому получается баланс между насыщенной плотностью и легкой цветочностью. Красное вино так же сочетает в себе французские и грузинские сорта винограда, оно в меру плотное, но при этом очень фруктовое в аромате и яркое, насыщенное во вкусе. Это не тяжелые вина, они не отвлекают на себя все внимание, на мой взгляд, самые универсальные в своей категории.

Пару лет назад «Лефкадия» начала выпускать вина под брендом «Магнатум» — как тихие, так и игристые вина, в Саранске пока можно найти только игристые. Не так давно в «Перекрестке» появился «Магнатум» в белом и розовом вариантах. Стоит оно порядка 1 000 рублей, но абсолютно оправдывает свою цену. Игристое сделано классическим методом — вторичное брожение происходит в самой бутылке, как в шампанских, испанских винах Кава и итальянских Франчакорта. Это наиболее сложный, но в то же время наиболее эффективный способ производства игристого с точки зрения качества — выдержка на осадке минимум 24 месяца, то есть, после того, как все отбродило в бутылке, 24 месяца вино остаётся настаиваться на осадке и только потом идет снятие с этого осадка и укупорка пробкой. Это даже дольше чем в стандартных шампанских винах. Это очень классное игристое, которое можно взять на абсолютно любой праздник.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Фанагория

«Фанагория» — один из крупнейших производителей вина в России и один из крупнейших владельцев виноградников. При всей глобальности масштабов, винодельня сохраняет высокий уровень качества, несмотря на достаточно большие объемы производства относительно других виноделен в России. Мне кажется, больше «Фанагории» сейчас только «Кубань-Вино» — это «Шато Тамань», «Высокий берег» и некоторые другие линейки — они вообще считаются самыми большими владельцами в Европе по виноградникам. У «Фанагории» довольно широкий спектр линеек, но я бы хотел остановиться на двух из них. Первая — это вина из линейки «Авторское». Это относительно недорогие вина, сейчас они в среднем стоят меньше 500 рублей (примерно 350-500 рублей на полке).  b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Все они вполне себе употребляемы, достаточно хорошего качества — да, они не сложные, не претендуют на то, чтобы называться «высоким» вином, в них вы не найдете сложных ароматов и вкусов, но тем они и прекрасны. Это стабильное качество — абсолютно рабочие вина, которые можно выпить вечером за ужином, можно взять на пикник. Одно из моих любимых вин из этой линейки — это сочетание сортов саперави, красностоп и цимлянский черный — кажется, они встречались в «Пятерочке» в свое время. Это идеальное вино под шашлыки, его можно взять с собой на природу, его можно пить из пластиковых стаканчиков. Главное, берите самый молодой год, который найдете на полках. Условно, это серия вин на каждый день.

Вторая линейка — Cru Lermont. Это вина более серьезного уровня, они имеют потенциал к развитию в бутылке, то есть можно купить, условно, бутылку 2018 года, подержать несколько лет, и оно станет интереснее и лучше. Практически все эти вина выдержаны в бочке. Самые интересные варианты из них — это красные саперави и каберне совиньон и белое шардоне. Все вина линейки достаточно плотные, с выдержкой в бочке, как красное, так и белое, но это вина высокого класса, при том, что их можно купить по цене от 600 до 700 рублей. Вина абсолютно отрабатывают каждый вложенный в них рубль. Саперави рекомендую тем, кто любит насыщенные, яркие, ягодные вина, каберне — универсальный вариант, шардоне — для любителей плотных белых вин, чуть маслянистых, насыщенных, с выдержкой в бочке.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Мысхако

Винодельня под Новороссийском, в последние годы активно продвигается на российском рынке. Они делают интересные вина, в основном в бюджетном сегменте, но при этом достаточно высокого качества. Особенностью стилистики вин винодельни «Мысхако» является их повышенная экстрактивность, то есть это вина все довольно плотные, яркие, насыщенные, как правило, высокоалкогольные. У такого стиля есть много поклонников, поэтому я всячески их рекомендую. Из базовой линейки «Мысхако» советую обратить внимание на каберне фран, он очень интересно получается. Так же, если найдете, «Черное из черного» и «Красное из черного» — это очень интересные вина, сделанные с использованием подвяленного винограда (когда виноград слегка подвяливают на лозе и только потом сбраживают) получаются очень экстрактивные, танинные, терпкие вина, которым в идеале нужно пару лет, чтобы сгладиться, но некоторые любят их употреблять в таком виде — под мясо, дичь, стейки.  b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Они плотные, по-моему даже полусухие, с остаточным сахаром (сахар оставлен, чтобы сбалансировать плотное тело). Они встречаются в «Перекрестках», в свое время были в сети «Красное&Белое», возможно, и в «Спаре» тоже есть. «Черное из черного» — самое плотное, даже чернильное вино, оно очень сильно окрашивает рот, в одном из рейтингов оно у нас так же встречалось.

Появилась новая линейка Quintessence — я рекомендую зинфандель, интересный американский сорт, до «Мысхако» в России вин из этого сорта никто не делал. Опять же, вино плотное, насыщенное, яркое, полусухое. Игристые тоже очень неплохие — они простые, легкие, сделаны методом Шарма, то есть второе брожение проходит не в бутылке, как в случае с «Магнатумом», а в резервуаре, как в случае с Просекко. Это легкие, цветочные вина, даже полусладкие варианты неплохо сбалансированы — они не приторно сладкие.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Солнечная Долина

Это крымская винодельня, вина которой так же заслуживают внимания. Опять же, они не очень сложные, не самые тонкие, но это абсолютно рабочие честные вина, которые всегда приятно пробовать, у них редко встречаются провальные образцы. Что их белый кокур, что красный каберне совиньон — очень приятные варианты. Эту винодельню не так часто можно встретить, но тем не менее вина можно найти в «Магните», в «Перекрестке».  b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Если вам хочется хорошего крымского вина по честным ценам, то «Солнечная Долина» — ваш вариант. Рекомендации по употреблению самые разные — можно и в гости взять бутылку, можно выпить за ужином, можно взять на природу. Вина относительно насыщенные, но, как правило, не перегруженные. Мне очень нравится у них каберне, также у них есть саперави, белые тоже неплохие, но они в таком не легком стиле, скорее более плотном, тяжеловатом.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Самовар

Помимо вина я бы обратил внимание на бренд «Самовар», который выпускает «ЛВЗ «Саранский». Это наша местная продукция, которая продается не только в Мордовии, но представлена и в других городах — в Москве и Петербурге, например. Это интересная категория дистиллятов, и я считаю, что это действительно классный продукт, за который просят честные деньги. У них есть фруктовые дистилляты — яблочный и грушевый.  b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Есть так называемые хлебные вина — это дистилляты, сделанные из злаков (ржаной, пшеничный, есть купеческий — это смесь из нескольких злаков). Это интересные напитки, которые действительно приятно пить. Это не просто нейтральная водка, которую, условно, можно только закусывать. Это напитки, которыми можно наслаждаться, понемногу выпивая за ужином или после. Отдельная радость что это наше местное мордовское производство.

Нельзя обойти стороной и российские пивные бренды. Сейчас в стране очень много действительно классных крафтовых пивоварен, которые варят отличное пиво. Я бы выделил 4 пивоварни, которые зацепили меня в последнее время:

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0AF Brew

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Это ребята из Петербурга, они делают классический крафт — плотный, насыщенный, яркий.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Brewlok

Эта пивоварня находится в Воронеже. По стилю они делают очень плотное, насыщенное пиво — темные стауты, темные эли для любителей плотных, тягучих стилей.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Big Village

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Мое открытие 2021 года и новая пивная любовь. Это ребята из Краснодара, они варят очень интересные варианты пива с добавлением ягод и какао-бобов. Так же у них очень сильное пиво стилистики new England IPA — пиво, по вкусу немного напоминающее молочный коктейль с добавлением фруктового сока, при условии, что никакого сока и молока в пиво не добавляется.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства 0Pine Forest

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства Местная пивоварня, которая находится в Берсеневке. В последние годы они делают большой прогресс в плане качества. Их пиво стало намного интереснее, чем было год назад. Мне очень нравится их пшеничное.

К сожалению, все эти пивоварни довольно сложно найти в сетях. Чаще всего их там нет, зато у нас есть большое количество пивных лавок в Саранске, где пивоварни могут быть представлены.

 b Российское вино   это новый секс   b  говорим о достойном алкоголе российского производства

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях:
5 1 голос
Article Rating
Подписаться
Уведомить о
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии