Рейтинг икры и шампанского, которые можно купить в Саранске

Тестируем популярный новогодний тандем

Как мы это сделали
Список продуктов на Новый год мы уже собирали, салаты по рецептам шеф-поваров Саранска готовили, осталось прояснить вопрос с напитками и закуской. Обычно мы проверяем один вид еды, но под конец года решили позволить себе чуть больше, так что на этот раз в рейтинге двойные позиции — икры и шампанского.

Икру можно есть всем, а вот распивать шампанское несовершеннолетним не стоит, поэтому 18+.

На полках магазинов что шампанского, что икры — миллион видов, проверить все не хватит желудков и печени всей редакции, поэтому мы сузили список претендентов: алкоголь выбирали только российского производства, категории «вино игристое белое» в ценовой категории до 1 000 рублей. Икра тоже вся российского производства, на дорогие стеклянные банки замахиваться не стали, остановились на более бюджетной жести. Победителей выбирали по балльной системе: шампанское оценивали на цвет, вкус и запах, икру — по внешнему виду, вкусу и консистенции. Пил, критиковал и закусывал ресторанный критик Егор ЛЕЩ.

Небольшой совет от редакции «Рейтингов»: для бутербродов берите сливочный батон — он не крошится, как багет, а его сладкий вкус хорошо дополняет масло. Если вдруг вы промахнетесь с выбором икры, это скомпенсирует горечь от потраченных денег.

10. Икра «Особый случай» 
Цена: 189,90 рублей*
Баллы: 3
«Оно сейчас поползет к тебе!» Ядовито-оранжевый цвет и неестественно крупные и ровные икринки внушали не просто подозрение, а прямо-таки уверенность в химическом происхождении этой икры.
Внешний вид: 1 балл
Вкус: 1 балл
Консистенция: 1 балл

Егор Лещ:

Простите, что это за цвет?! В продукте неестественно все, то, что расфасовали в банки, на икру не похоже в принципе.

* Здесь и далее мы указываем цену без использования накопительных карт в популярных супермаркетах Саранска, так что если у вас есть такие — радуйтесь, цена икры и шампанского на практике окажется даже меньше.

10. Шампанское «Российское традиционное» 
Цена: 173,29 рубля
Баллы: 3
Из приятного в шампанском только цена — свои 173 рубля оно оправдало, а на большее, видимо, и не претендует. Подходящий выбор к икре с верхней строки.
Цвет: 1 балл
Вкус: 1 балл
Запах: 1 балл

Егор Лещ:

Шампанское изготовлено резервуарным методом, то есть методом Шарма. Газация не интенсивная, напиток пахнет детским лимонадом. Вкус тоже восторга не вызывает: кислый, чуть сладковатый, непонятный. Так издеваться над потребителями нельзя.

9. Икра «365» 
Цена: 235,19 рублей
Баллы: 3
От остальных зеленых с красным баночек эта икра выделялась сразу — во-первых, цветом, а во-вторых, тем, что вместо надписи «икра» на весь жестяной бок тут краснела цифра «365». И краснела явно от стыда — вкус оказался пусть и лучше, чем у предыдущего варианта, но ненамного.
Внешний вид: 1 балл
Вкус: 1 балл
Консистенция: 1 балл

Егор Лещ:

Икра как из аптеки — мало того, что расфасована по белым банкам, так еще и внешне похожа на витамины D с рыбьим жиром. Оболочка икринок очень плотная, это говорит о неправильной засолке. Вкус не порадовал, эта икра несъедобна, тем более на новый год.

9. Шампанское «Цимлянское полусладкое белое» 
Цена: 346,49 рублей
Баллы: 5
Если верить надписи на упаковке, внутри бутылки плещется игристое из собственных виноградников с двухсотлетним стажем. Но все закончилось словами — о том, что мы пробуем шампанское, сигнализировала лишь та самая надпись.
Цвет: 3 балла
Вкус: 1 балл
Запах: 1 балл

Егор Лещ:

Позор цимлянским винам. Это же вина Кубани, первые виноградари России — именно из этих краев. И вот мы пьем их шампанское. В нем нет игры, нет пузырей, нет естественной и искусственной газации, вкус серый, невзрачный. Зато есть приятный янтарный цвет. Хотя сейчас этот критерий не так важен — по цвету сложно определить хорошее шампанское.

8. Икра «Русская зернистая» 
Цена: 257 рублей
Баллы: 3
Открыть эту баночку с первого раза не получилось — сломался ключ. То ли мы невезучие, то ли банка с браком, но икру пришлось добывать с помощью ножа. Можно было и не стараться.
Внешний вид: 1 балл
Вкус: 1 балл
Консистенция: 1 балл

Егор Лещ:

Обратите внимание — эта икра не высшего сорта, а первого. На тарелке вся порция растеклась, видно много лопнувших зерен. На вкус она очень соленая, отдает тиной. Определенно не лучший вариант для новогоднего стола.

8. Шампанское «Легенда Крыма» 
Цена: 419,99 рублей
Баллы: 7
Громкое название «Легенда Крыма» и ценник, чуть не дотянувший до пятисот рублей, внушали надежду, что уж теперь-то мы попробуем настоящее шампанское. Но увы, легенда не подтвердилась.
Цвет: 2 балла
Вкус: 3 балла
Запах: 2 балла

Егор Лещ:

Честно скажу, это не легенда — так, упоминание. Цвет напитка нежно-янтарный, что приятно, но вкус не насыщенный. Запах отдает лежалыми яблоками, от этого появляется чувство, что в бокале газированный сидр. Вкус полый, пустой. Но сразу стоит отметить, что это не самый худший вариант за сегодня.

7. Икра «Российская», Сахалин 
Цена: 335 рублей
Баллы: 4
Сначала товар порадовал эксперта: когда икра оказалась на тарелке, она не расползлась по ней икорным супом. Раздавленных зерен в банке тоже оказалось меньше, чем в предыдущих вариантах.
Внешний вид: 2 балла
Вкус: 1 балл
Консистенция: 1 балл

Егор Лещ:

Опять же, надпись на банке, что икра первого сорта, а не высшего, намекает на качество. Что удивительно, у икры целый набор вкусов — сначала она соленая, потом сладковатая, а потом горчит и отдает тиной. И тоже толстая кожура — снова неправильно засолили.

7. Шампанское «Абхазское розовое» 
Цена: 629,99 рублей
Баллы: 6
Сахалинская икра и абхазское шампанское — что может их объединять? Только седьмая строка рейтинга. Напиток, конечно, немного выходит за рамки закупки — производство не российское, но Абхазия — дружественное нам государство. Короче, купили и не пожалели по большому счету. Пить можно.
Цвет: 2 балла
Вкус: 2 балла
Запах: 2 балла

Егор Лещ:

Напиток сразу отличается нежным розовым цветом — скорее всего, в шампанское добавили красный виноград, не хочу думать, что просто подкрасили. Но вкус опять же пустой. Если просто пить и не думать — сойдёт, но наслаждаться напитком не получится.

6. Икра «Лента» 
Цена: 514,49 рублей
Баллы: 6
Обратите внимание: стоимость прыгнула не потому, что качество сильно лучше: не нашли икру в упаковке поменьше и взяли 140 граммов. В пересчете на 90-граммовую банку получится 331 рубль.
Внешний вид: 2 балла
Вкус: 2 балла
Консистенция: 2 балла

Егор Лещ:

Икра мало того что пересоленая, так еще и отдает привкусом фармацевтики. Есть в ней что-то лекарственное. Она не восхищает, это совершенно не деликатес, доедать ее не хочется.

6. Шампанское «Таманское» 
Цена: 251,99 рубль
Баллы: 9
«Таманское» игристое отчасти вернуло нам веру в кубанские вина. Правда, его снова подвел яблочный привкус. Может, кубанцам начать массово делать сидр? Точно получится первоклассный напиток.
Цвет: 4 балла
Вкус: 3 балла
Запах: 2 балла

Егор Лещ:

Опять наши друзья с Кубани пожаловали. Цвет интересный, приятный. Но снова ощущается лежалое яблоко, которое игристому вину ни к чему. Шампанское неплохое, но все равно не то, которое хочется открыть под бой курантов. Кубанцы молодцы, конечно, стараются, но пока получается не так, как хотелось бы.

5. Икра «Лососевая»
Цена: 399,60 рублей
Баллы: 8
Идентифицировать по фотографиям девять почти одинаковых жестяных банок в красно-зеленых цветах с надписью «Икра лососевая зернистая» — уже гастрономический подвиг. Но чего только не сделаешь ради наших читателей.
Внешний вид: 2 балла
Вкус: 3 балла
Консистенция: 3 балла

Егор Лещ:

Есть рыбный вкус, но в банке слишком много жидкости. Кожура икринок толстая. Да, это не деликатес, но на хорошую «троечку» по всем пунктам потянет.

5. Шампанское «Московское» 
Цена: 288,24 рублей
Баллы: 9
«Московское» пока еще не классическое шампанское, но уже уверенно идет к этому званию во многом благодаря цене — 300 рублей ощутимо по карману не ударят, особенно во время предновогодних покупок.
Цвет: 3 балла
Вкус: 3 балла
Запах: 3 балла

Егор Лещ:

Это шампанское, как и половина других, изготовлено по методу Шарма с искусственной газацией. Чувствуется уже привычный запах дюшеса — после других игристых это не удивляет. Цвет напитка и вкус соответствуют: бледные, невыразительные. Но за такую цену шампанское вполне имеет право быть.

4. Икра «Путина» 
Цена: 598,49 рублей
Баллы: 8
Мы посмотрели на ценник и дружно сказали: «Ну, это наверняка будет вкусная икра». И ошиблись — вкус не дотягивает до того, чтобы ударение в названии стояло над буквой «У».
Внешний вид: 2 балла
Вкус: 3 балла
Консистенция: 3 балла

Егор Лещ:

Самая дорогая икра среди наших образцов, а вот на вкус можно смело скинуть пару сотен рублей. В банке мало жидкости, за это плюс, но вкус не на высоте — это же деликатес, он должен играть. А эта икра — соленая и рыбная. Все, ничего больше она не подарит. Неплохой вариант, но не самый лучший.

4. Шампанское «Лев Голицын» 
Цена: 325,49 рублей
Баллы: 9
«Русскость» оформления бутылки подкупила: казалось, вот сейчас хлопнем пробкой — и вперед, на бал в Зимний дворец. Реальность оказалась прозаичнее: шампанское приятное, но без восторга.
Цвет: 2 балла
Вкус: 3 балла
Запах: 4 балла

Егор Лещ:

Я уверен, что еда и напитки должны обязательно дарить эмоции, а тут — совершенного ничего. Даже на цвет шампанское похоже на воду. Вкус на троечку, не хуже большинства других экземпляров. Могло быть и хуже. А вот аромат спасает ситуацию, он неплохой, достаточно свежий.

3. Икра «Тунгутун» 
Цена: 314,99 рублей
Баллы: 9
Три года назад загадочный «Тунгутун» подвергли остракизму: мол, содержание консервантов тут превышает все разумные пределы. Но найти икру без консервантов в Саранске — задачка примерно такой же сложности, как купить в любом супермаркете сырокопченую утиную грудку.
Внешний вид: 3 балла
Вкус: 3 балла
Консистенция: 3 балла

Егор Лещ:

Деликатес на троечку. Икра не совсем нас опечалила, дала возможность почувствовать плотные солоноватые икринки, но в массе оказалось много жидкости. Ничего фантастического в ней нет, но сегодня были образцы и хуже.

3. Шампанское «Российское полусладкое белое» 
Цена: 204,74 рубля
Баллы: 10
Готовы спорить, бутылка этого шампанского обязательно появится на многих новогодних столах. Во-первых, благодаря цене, а во-вторых — из-за своеобразной традиции «каждый год его покупаем».
Цвет: 3 балла
Вкус: 4 балла
Запах: 3 балла

Егор Лещ:

Шампанское сделано классическим методом без лишних выкрутасов — и сделано достаточно хорошо. В нем все равно есть какая-то бледноватость — нет насыщенного вкуса, янтарности в цвете. Но вариант определенно неплохой.

2. Икра «Макаров» 
Цена: 450 рублей
Баллы: 12
Вплотную подбираемся к лидеру икорного рейтинга. Вторую строчку занимает «Макаров» — баночка икры с медведем-пропагандистом и дополнительной пластиковой крышкой. Цена выше среднего, но аккуратные и ровные икринки того стоят.
Внешний вид: 4 балла
Вкус: 4 балла
Консистенция: 4 балла

Егор Лещ:

Ну совсем другое дело! На вид очень приятный вариант — консистенция правильная, икра не расползлась по тарелке. Икринки ровные, раздавленных очень мало. К вкусу у меня претензий почти нет. Единственное, продукт кажется излишне солоноватым.

2. Шампанское «Советское полусладкое» 
Цена: 173,24 рубля
Баллы: 12
Вот оно — шампанское прямиком из прошлого, когда его приходилось доставать, а не покупать, лениво закидывая в тележку все подряд. Цена, кстати, так и осталась советской — почти 200 рублей.
Цвет: 4 балла
Вкус: 4 балла
Запах: 4 балла

Егор Лещ:

В бокале слишком крупные крупные пузырьки, при наклоне на стекле не остается «слезы» от напитка, в запахе есть что-то дрожжевое, но шампанское пьется легко, сладко. На мой взгляд, этот вариант лучше, чем тот же Боско.

1. Икра развесная 
Цена: 369 рублей за 118 г
Баллы: 11 + 1 дополнительный балл от эксперта
Если мы назовем рыбный магазин, в котором купили эту икру на развес, получится неоправданная реклама, а мы тут все-таки про товары, а не про места их обитания. Давайте так: если вам интересно, напишите в комментарии — и мы ответим в личку.
Внешний вид: 3 балла
Вкус: 4 балла
Консистенция: 4 балла

Егор Лещ:

Консистенция приятная — мало икорной жидкости, на вкус немного резковата, переборщили с солью. Вид неплохой, но достаточно много побитых икринок, в хорошей икре быть таких не должно — либо продукт долго лежал, либо были ошибки при фасовке.

1. Шампанское «Абрау-Дюрсо „Виктор Дравиньи“ полусладкое» 
Цена: 793,79 рубля
Баллы: 12
На вкус самое шампанистое из всех шампанских: с приятным ароматом, правильными пузырьками и нужным вкусом. В общем, если у вас нет привычки смотреть на ценники — вариант достойный.
Цвет: 4 балла
Вкус: 4 балла
Запах: 4 балла

Егор Лещ:

Вкус очень интересный — деликатный, чуть горчит, красиво пузырится, придраться не к чему. Полагаю, оно сделано классическим методом, но немного выдержано. Приятный вариант для новогоднего стола, однозначно.

Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.