На чай и здоровье: 19 видов трав, которые можно собрать в Мордовии

Поговорили с травницей о том, какие растения можно заваривать в чай, какие использовать в отвары, а какими лечить стресс

Как мы это сделали
Летняя пора — время не только теплых ночей и беззаботности, но и заготовок на зиму. На этот раз будем разбираться с травами. То, что нужно после самоизоляции для снятия стресса, усталости и восполнения энергии. А сам процесс сбора так вообще — целое искусство. Настало время брать в руки корзинку и отправляться в поля на травную медитацию.

Чтобы поход был осмысленным и действительно полезным, мы поговорили с Оксаной Ивениной — человеком, который все свободное время тратит на изучение, сбор трав и заготовку чая — о том, где искать нужные растения, как не спутать их с ядовитыми и каких правил придерживаться при сушке. А после, Оксана составила рейтинг трав, который может стать вашим личным путеводителем в этой сфере.

Как понять, где именно искать нужные травы?
Все довольно просто — травы есть во всех лесах и на полях, которые не засеяны какой-то культурой. Основные правила такие: уезжайте подальше от города, отходите от дороги хотя бы на 500 метров и посмотрите, что вам дарит природа. Вы удивитесь этому разнообразию. Есть травы, которые любят расти вдоль рек, например, мать-и-мачеха. А есть те, которые чаще встречаются в полях — зверобой, клевер, тысячелистник, душица. Много полезного можно найти и в лесу. Например, по весне в сосняке собирают пыльцу, почки, побеги и зеленые шишки сосны. Из последних получается очень вкусное и полезное варенье. А летом лес дарит нам липовый цвет, который, к слову, сейчас еще можно собирать. Скоро уже можно будет собирать плоды черемухи, которые в высушенном виде можно добавлять в чай или сварить компот из свежих ягод.

Многие травы любят овраги. Особенно часто там встречается кипрей узколистный. Тот самый, из которого получается вкуснейший напиток — Иван-Чай.

Не стоит забывать, что пользу нашему здоровью приносят не только травы, но и ягоды. Земляника и клубника уже заждались вас в полях. Ягоды можно не только пустить на варенье, но и высушить их для чая. Аромат будет невероятным.

Как понять, что за трава перед вами?
Если вы еще плохо разбираетесь в травах, то вам очень поможет сервис «Яндекс. Картинки». Просто сфотографируйте интересующую вас траву так, чтобы было видно и листочки и цветки — если они есть, выберете поиск по картинке и загрузите свое изображение. «Яндекс» найдет похожие и напишет вам своё предположение, что за трава перед вами. Вам останется только сравнить по рисункам и фотографиям, действительно ли это та самая трава.

Сравните всё — не только цветки, но и листики, их расположение, как они крепятся к стебельку. Дальше вам нужно будет прочитать, что это за растение и пригодно ли оно для сбора. Если да, то какая именно часть растения собирается. Это очень увлекательный процесс самообучения.
Как раз для того, чтобы познакомиться с растением поближе есть очень удобный ресурс Health Здоровье. Просто введите в строке название интересующего вас растения и вся подробная информация перед вами!

Расскажите, какие полезные травы можно найти в нашей полосе.
Разберем основные, которые чаще всего можно встретить у нас. Это ромашка аптечная, зверобой, душица, тысячелистник, клевер красный, мать-и-мачеха, крапива двудомная (майская), донник лекарственный, липовый цвет, таволга, лист земляники, подорожник, пастушья сумка, кипрей узколистный, корни одуванчика и лопуха. А также, почти в каждом огороде найдется лист малины, черной смородины и вишни, мята и мелисса. Конечно, это далеко не все травы, но с них легче всего начинать свой путь.

Что со сроками заготовки?
Есть несколько основных правил:
— Корни растений заготавливают или весной, когда трава только-только проклевывается или осенью, когда листья уже опали:
— Кору собирают весной с молодых веточек до того как нальются почки;
— Лист растения собирают до цветения (исключения — мать-и-мачеха и кипрей);
— Цветущие травы собирают в первой фазе цветения, до того как начнется процесс увядания.

В среднем, в нашей полосе корни заготавливают в апреле, лист тех растений, которые цветут — в конце апреля — начале мая, цветущие травы — в июне-июле, плоды — в конце лета, осенью. Но это все очень индивидуально, так как год бывает разный. Бывает и ранняя весна и поздняя. И летнее созревание может варьироваться.

По цветущим травам есть хороший ориентир: как только начинается ягодный сезон, начинается и разнотравье. Вообще, когда начинаешь окунаться в сбор трав, сразу становишься гораздо наблюдательней. И это главный залог успеха — следить за тем, как созревают травы. Собирать травы нужно бережно, оставляя им возможность посеяться самим и не сгубить популяцию.

Какие травы ядовиты и как их не спутать с полезными?
Если вы еще только начинаете свой путь в этом деле, то просто выучите основной набор классических трав, которых вам будет достаточно и собирайте только их.

Все есть яд и все есть лекарство. Роль играет дозировка. В целом, о ядовитых травах я могу сказать так — стоит остерегаться зонтичных растений и то, не всех. Если вы сомневаетесь, то идентифицируйте траву тем способом, который я вам описала выше. Особенно рекомендую выучить, как выглядит Борщевик Сосновского. Это очень опасное растение. Причем запомните как он выглядит не только в цветущем состоянии, но, и когда еще только начинает расти.

В какой экипировке стоит идти на сбор?
Лучшая защита от комаров и клещей — это правильная одежда. Свободные брюки (желательно из плотной ткани) и рубашка отлично вас защитят. Максимально обезопасить себя от укусов клещей вы можете, заправив штаны в носки и рубашку в штаны. Не забудьте про головной убор. А еще, возьмите с собой ножницы или секатор. Казалось бы, это очевидный пункт, но многие о нем забывают.

Как правильно сушить траву?
Сушить травы можно в электросушилке при температуре 35 градусов или в любом месте вашего дома. Основные правила: травы перед сушкой ни в коем случае не моют, раскладывают сушиться тонким слоем на бумагу или хлопковую ткань или связывают в пучки и подвешивают. Сушиться травы должны в тенистом, хорошо проветриваемом теплом месте. Во время сушки на травы не должны попадать солнечные лучи.

Оксана:

Хочу сказать, что все травы по-своему прекрасны и полезны вне зависимости от рейтинга. Та характеристика, которую я даю после каждого растения — лишь малая часть, от тех свойств, которыми они обладают.
Будьте к себе внимательны, изучите противопоказания — а они есть у всех трав, без исключения. И если вы решите лечиться травами, то делайте это под контролем специалиста.
Тот самый момент, когда вы пошли собирать травы — это уже целительная практика. Если вы настроитесь на природу, то такие неприятные моменты, как невроз, тревожность и бессонница, скорее всего, начнут покидать вас даже до применения травы внутрь.
В рейтинге я затронула и чайные травы, так как они меньше всего могут навредить, ведь вы будете их заваривать, а не делать отвар. Они отлично профилактируют. А профилактика, как известно, гораздо приятнее, чем лечение.

Методика оценивания:
Травы оценивались по таким критериям, как вкусовые качества, применение в косметологии, доступность и наименьшее количество противопоказаний. По каждому критерию выставлялись баллы по шкале от 0 до 10.

19. Донник

Оксана:

Я бы назвала донник женской травой, так как его применяют при болезненных месячных, головных болях, в период лактации или при воспалении грудных желез. А еще, как мочегонное средство.

Вкусовые качества — 5 б
Применение в косметологии — 5 б
Доступность — 5 б
Наименьшее количество противопоказаний — 5 б
Итого: 20 баллов

18. Пустырник

Оксана:

А это очень распространенное растение. Пустырник применяют при бессоннице, неврозах, тревожности, головных и невралгических болях, анемии, отеках, при спазмах и коликах, кашле, бронхите, ОРВИ и ГРИППе.

Вкусовые качества — 3 б
Применение в косметологии — 4 б
Доступность — 9 б
Наименьшее количество противопоказаний — 5 б
Итого: 21 балл

17. Душица

Оксана:

Душица — это прекрасная и ароматная чайная трава. Используется при неврозах, бессоннице, коклюше, пневмонии, цистите, запорах, повышенном газообразовании. Улучшает состояние десен. Душицу собирают во время цветения. Встречается на солнечных лужайках, на опушках леса.

Вкусовые качества — 10 б
Применение в косметологии — 2 б
Доступность — 4 б
Наименьшее количество противопоказаний — 6 б
Итого: 22 балла

16. Подорожник

Оксана:

Все мы в детстве прикладывали подорожник к разбитой коленке. И он действительно обладает ранозаживляющим свойством. А еще его применяют и при бронхитах.

Вкусовые качества — 0 б
Применение в косметологии — 8 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 5 б
Итого: 23 балла

15. Тысячелистник

Оксана:

То растение, которое помогает при различных кровотечениях: носовых, десневых и так далее. Можно принимать при кишечных инфекциях, ожирении, царапинах, ранах, диатезе, воспалении десен и горла, угревой сыпи и выпадении волос.

Вкусовые качества — 2 б
Применение в косметологии — 8 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 4 б
Итого: 24 балла

14. Мята

Оксана:

Мята — это пример очень ароматной и вкусной чайной травы. Ее применяют при головных и зубных болях, нервной раздражительности, бессоннице, эмоциональном перенапряжении, ухудшении внимания и памяти, ОРЗ и ОРВИ, болезненных и обильных менструациях, невралгиях, спазмах, коликах, тошноте, метеоризмах, высоком артериальном давлении... Как видите, есть много недугов, при которых мяту можно пустить в ход.

Вкусовые качества — 10 б
Применение в косметологии — 3 б
Доступность — 5 б
Наименьшее количество противопоказаний — 7 б
Итого: 25 баллов

13. Крапива двудомная или крапива майская

Оксана:

Крапиву двудомную или по-другому крапиву майскую собирают до цветения — в мае, и применяют не только внутрь, но и в косметических целях. Она обладает отличным омолаживающим эффектом и из нее делают отвар для ополаскивания волос.

Вкусовые качества — 1 б
Применение в косметологии — 10 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 5 б
Итого: 26 баллов

12. Корень лопуха

Оксана:

Корень лопуха отлично очищает кровь и лимфу. Из него можно сделать прекрасный отвар для ополаскивания волос.

Вкусовые качества — 1б
Применение в косметологии — 8 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 8 б
Итого: 27 баллов

11. Таволга

Оксана:

Это растение имеет противовоспалительное, иммуностимулирующее, антиоксидантное и другие действия. Его активно заготавливают как чайную траву. Таволгу собирают во время цветения. А растет она на влажных лугах, вблизи водоемов и болотистой почвы.

Вкусовые качества — 8 б
Применение в косметологии — 7 б
Доступность — 7 б
Наименьшее количество противопоказаний — 6 б
Итого: 28 баллов

10. Корень одуванчика

Оксана:

А корень одуванчика применяют при расстройствах нервной системы и воспалении лимфоузлов. Еще из него можно приготовить очень вкусный кофейный напиток с ароматом печенья.

Вкусовые качества — 5 б (зависит от обработки)
Применение в косметологии — 6 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 8 б
Итого: 29 баллов

9. Клевер красный

Оксана:

Он прекрасен в чайных купажах, хотя и не имеет ярко выраженного вкуса. Отлично дополняет другие травы, к тому же, поможет вам при ГРИППе и ОРВИ, бронхите, воспалении легких, головной боли, головокружениях, авитаминозе и усталости. Клевер красный имеет очень широкое распространение, так что, сложнее даже сказать, где его нет. Траву собирают во время цветения.

Вкусовые качества — 6 б
Применение в косметологии — 10 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 4 б
Итого: 30 баллов

8. Вишневый лист

Оксана:

А этот лист применяют при простуде, вирусных инфекциях, неврозах и для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. К тому же, из ферментированного вишневого листа получается очень вкусный чай.

Вкусовые качества — 7 б
Применение в косметологии — 7 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 7 б
Итоги: 31 балл

7. Зверобой

Оксана:

А эта трава отлично помогает при ГРИППе и ОРВИ — проверено на собственном опыте. Также, помогает при себорее, повышенной жирности кожи, депрессивных состояниях и воспалительных заболеваниях женских половых органов. Зверобой собирают во время цветения. Это очень распространенное растение, которое любит солнечные лужайки.

Вкусовые качества — 6 б
Применение в косметологии — 10 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 6 б
Итого: 32 балла

6. Ромашка аптечная

Оксана:

Ромашка аптечная имеет очень широкий спектр применения. Например, болезненные менструации, кашель, бронхит, ангина, заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Это растение любит расти на солнечных лужайках.

Вкусовые качества — 6 б
Применение в косметологии — 10 б
Доступность — 7 б
Наименьшее количество противопоказаний — 10 б
Итого: 33 балла

5. Липа

Оксана:

У нее собирают липовый цвет. Ароматное растение, которое прекрасно раскрывается в чайных купажах. Отличный помощник при ОРВИ, бронхите, ангине, головной боли, нервном перевозбуждении. Липу можно встретить в смешанных лесах.

Вкусовые качества — 10 б
Применение в косметологии — 8 б
Доступность — 7 б
Наименьшее количество противопоказаний — 9 б
Итого: 34 балла

4. Листья земляники

Оксана:

Листья земляники отлично звучат в составе разных травяных чаев. Они применяется при авитаминозах, заболеваниях десен, болезнях печени, болях в области сердца или поносе. Эта ягода любит расти на солнечных лужайках и на опушках леса. Собирайте эту траву во время цветения.

Вкусовые качества — 8 б
Применение в косметологии — 7 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 10 б
Итого: 35 баллов

3. Шиповник

Оксана:

Сезон сбора шиповника — начало лета, во время цветения и осень, когда созрели плоды. Из лепестков растения можно приготовить очень интересное и ароматное варенье, а бутоны высушить для чая. Ну и плоды, конечно, для чая тоже подойдут. Он помогает при простудных заболеваниях, сильной усталости и сонливости. Встретить его можно не только в садах, но и в поле, и в лесу.

Вкусовые качества — 10 б
Применение в косметологии — 6 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 10 б
Итого: 36 баллов

2. Кипрей узколистный

Оксана:

Самое распространенное его применение — это заготовка Иван-Чая. Это очень полезный напиток. Витамина С в нем больше, чем в лимоне, поэтому, он хорош при простудных заболеваниях. Еще его применяют при мигренях, головных болях, неврозах, бессоннице, подавленном настроении, апатии. Есть исследования, доказывающие его противолучевые свойства.Собирается в период цветения. Кипрей широко распространен и в период цветения виден издалека. Любит расти в оврагах, вблизи водоемов и болотистых почв.

Вкусовые качества — 10 б
Применение в косметологии — 7 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 10 б
Итого: 37 баллов

1. Черная смородина

Оксана:

Отвары и настои из этих ягод и листьев применяют при сниженном иммунитете, простудных заболеваниях, заболеваниях легких, мочекаменной болезни — и это далеко не все их свойства. Листья черной смородины можно как просто высушить, так и предварительно ферментировать. Тогда чай приобретет дополнительный вкус и аромат.

Вкусовые качества — 9 б
Применение в косметологии — 10 б
Доступность — 10 б
Наименьшее количество противопоказаний — 9 б
Итого: 38 баллов

Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра все может измениться.