Рейтинг лапши быстрого приготовления, которую можно найти в супермаркетах Саранска

Приготовьтесь к антипропаганде вашего любимого блюда

У нее много имен: «суп бомжа», «дошик», «лапша быстрого приготовления», но суть одна — это лапша, которую нужно залить кипятком, подождать 5 минут и вуаля, горячее готово. В связи со студенческой неделей, вместе с су-шефом ГК Автосуши+Автопицца Александром ДУПЛЕНКОВЫМ мы решили продегустировать любимое блюдо большинства студентов и рассказать, почему же все-таки стоит ограничить себя в употреблении такой пищи!
Считается, что первой лапшой быстрого приготовления была китайская лапша Е-фу, появившаяся в XVI веке в Китае. Бытует мнение, что повар магистрата города Янчжоу использовал сильно обжаренную лапшу, которую можно было подавать гостям, просто разогревая с различными бульонами.
Отцом же современной лапши является японец Момофуку Андо, основавший компанию Nissin Food Products Co., Ltd и организовавший первое в мире производство лапши Chikin Ramen (со вкусом курицы) в 1958 году.
В чем же состоит пагубное влияние такой лапши на организм человека? Приправа стандартной лапши состоит из соли, глутамата натрия, а также порошка, изготовляемого из соевого соуса, и различных ароматизаторов, задача которых — имитировать вкус говядины, курицы и т.д. Из всего этого состава наиболее вредным является именно глутамат натрия, который, как давно известно, действует на вкусовые рецепторы и вызывает привыкание, в данном случае — ко вкусу лапши (источник).
Обойдя три супермаркета, мы нашли семь торговых марок лапши быстрого приготовления, а именно, пожалуй, наиболее популярные «Доширак», «Ролтон», Big Bon и «Биг Ланч» и менее известные: лапша Smart, лапша магазина Spar и самая дешевая марка «Вот это да!». Каждую лапшу мы заваривали в течении 5 минут, кроме того отметим, что в тарелку высыпалось все содержимое приложенных пакетиков — масло, приправа, соус. Мы выбрали два наиболее часто встречаемых вкуса (эти вкусы есть во всех торговых марках, за исключением «Вот это да!»), а именно курицу и говядину, которые и оценивались по отдельности. Да, мы знаем, что есть еще вкусы морепродуктов, телятины и тому подобное, но, не обессудьте, перепробовать все мы физически, да и морально не в силах.
Оценивали по пятибалльной системе. Помимо основного эксперта, лапшу быстрого приготовления оценивали четыре независимых любителя. Эксперт оценивал общий вкус, внешний вид, вкус бульона, вкус лапши и приправы, любители же оценивали только общий вкус и внешний вид.
Let’s go травиться!

Вне рейтинга

 Супер суп

Александр:

Это всё-таки не лапша быстрого приготовления, а действительно суп, в котором много лапши быть и не должно. Нежный хороший суп. Тут я даже поверю, что глутамата натрия нет, потому что приправы и добавки отсутствуют.

 ГОВЯДИНА

6. Доширак 

Вкус: говядина
Цена: 37.50 рублей

Александр:

Бульон очень острый, жирный. По рыжему цвету мы сразу можем понять, что лапша будет термоядерной, она разваливается, там еще и плавает нечто совершенно непонятное, будто овощи чистили, из раковины очистки достали и бросили в «Доширак». Это вообще никуда не годится.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 1
Внешний вид — 1
Вкус бульона — 1
Вкус лапши — 1
Приправа — 1
Итог: 5
Оценка любителей: 5
ОБЩИЙ БАЛЛ: 10

5. Big Bon 

Вкус: лапша с соусом говядина гриль
Цена: 39,99 рублей

Александр:

Какое-то жуткое зелье. Запах отпугивает, конечно, похоже на кошачий корм. На вкус вообще отвратительно, это очень остро. Лапша такая же, как в Big Bon с курицей — нормальная. Всё испортил соус говядина гриль — он слишком концентрированный. Этим можно тараканов по углам травить.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 1
Внешний вид — 1
Вкус бульона — 1
Вкус лапши — 2
Приправа — 0
Итог: 5
Оценка любителей: 8
ОБЩИЙ БАЛЛ: 13

4. Роллтон 

Вкус: говядина
Цена: 29.99 рублей

Александр:

Пахнет красным молотым перцем. От этого варева хочется кашлять. Съел говяжий «Роллтон» и отъехал, как говорится. Съев всю тарелку, мне кажется, можно нечаянно совершить самоубийство. Без преувеличений, это просто жесть. Выглядит он совсем рыже и термоядерно. Сорт лапши, судя по всему, низкий, она липнет к зубам — клейстер какой-то, разваливается, за 5 минут она разварилась от слова очень. Перец здесь всё убил.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 1
Внешний вид — 1
Вкус бульона — 1
Вкус лапши — 1
Приправа — 1
Итог: 5
Оценка любителей: 12
ОБЩИЙ БАЛЛ: 17

3. Smart 

Вкус: говядина
Цена: 26.90 рублей

Александр:

С этой лапшой произошла какая-то удивительная метаморфоза. На поверхности она впитала всю жидкость, в то время как на дне бульон есть, и он более или менее приятный. От имитированного мяса понтов, конечно, никаких нет, лучше сосиску туда порезать. Лапша выпила всю воду, но вкус неплохой, один из лучших
Оценка эксперта:
Общий вкус — 2
Внешний вид — 1
Вкус бульона — 3
Вкус лапши — 2
Приправа — 2
Итог: 10
Оценка любителей: 18
ОБЩИЙ БАЛЛ: 28

2-1. Spar Лапша 

Вкус: говядина
Цена: 49,90 рублей

Александр:

Лапша от «Спара» с космическим сухпайком при заваривании пахнет пластиком, кроме того, она очень длинная, лучше её перед заваркой покрошить. За 5 минут специи не успевают отдать вкус, отдают его только бульону, эту лапшу можно заваривать чуть дольше, она не развалится. Внешний вид, конечно, не очень, да и сама лапша отличается от всем нам знакомых «Роллтона» и «Доширака», но это очень даже не плохо.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 3
Внешний вид — 3
Вкус бульона — 4
Вкус лапши — 4
Приправа — 3
Итог: 17
Оценка любителей: 17
ОБЩИЙ БАЛЛ: 34

1-2. Биг Ланч 

Вкус: говядина
Цена: 16.90 рублей

Александр:

Запах отпугивающий, но бульон не острый. Это единственная лапша со вкусом говядины, в которой нет какой-то термоядерной заправки, и вообще можно почувствовать вкус говядины, поэтому она абсолютный лидер сегодня. Это даже немного вкусно.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 2
Внешний вид — 2
Вкус бульона — 2
Вкус лапши — 3
Приправа — 3
Итог: 12
Оценка любителей: 22
ОБЩИЙ БАЛЛ: 34

 КУРИЦА

7. Вот это да! 

Вкус: курица
Цена: 7.90 рублей

Александр:

На этикетке написано, что заваривать её необходимо 3 минуты. Разумеется, за 3 минуты ничего с лапшой не произошло, за 5, впрочем, тоже — этот экземпляр плохо заваривается. Специй мало. Лапша хрустит на зубах, кроме масла здесь ничего нет. Во рту после этого остается жир, который потом надо запивать чаем.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 0
Внешний вид — 0
Вкус бульона — 1
Вкус лапши — 0
Приправа — 0
Итог: 1
Оценка любителей: 12
ОБЩИЙ БАЛЛ: 13

6. Доширак 

Вкус: курица
Цена: 38.29 рублей

Александр:

Запах отпугивает. Лапша превратилась в кисель. Её минуту будешь заваривать, она уже развалится. Бульон обычный, как и во всех куриных, не острый, не перенасыщен Е-шечкой, но жирноват.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 1
Внешний вид — 2
Вкус бульона — 3
Вкус лапши — 0
Приправа — 1
Итог: 7
Оценка любителей: 7
ОБЩИЙ БАЛЛ: 14

5. Роллтон 

Вкус: курица
Цена: 29.05 рублей

Александр:

Лапша разлагается во рту сразу — она вязкая и клейкая. Этот вариант, конечно, удачнее, чем «Роллтон» с говядиной — бульон поприятнее, потому что вкус не такой острый, но лапша однозначно плохая.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 2
Внешний вид — 1
Вкус бульона — 1
Вкус лапши — 1
Приправа — 1
Итог: 6
Оценка любителей: 13
ОБЩИЙ БАЛЛ: 19

4. Big Bon 

Вкус: куриная лапша с пряным соусом
Цена: 33,68 рубля

Александр:

Выглядит неплохо. Прослойка жира есть, может быть даже маслице имеется в соусе-заправке. Соли достаточно, однако соус вообще почти не чувствуется — он недостаточно концентрирован. Кроме него на вкус здесь вообще ничего повлиять не может. Эту лапшу, мне кажется, даже можно добавить в какое-нибудь блюдо.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 2
Внешний вид — 2
Вкус бульона — 2
Вкус лапши — 2
Приправа — 2
Итог: 10
Оценка любителей: 21
ОБЩИЙ БАЛЛ: 31

3. Spar Лапша 

Вкус: курица
Цена: 49,90 рублей

Александр:

Здесь нет безумной концентрации специй. Кукуруза похожа на кукурузу. Пахнет поприятнее, чем суп этой же фирмы с говядиной. Да, это не так ужасно, как все предыдущие образцы.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 3
Внешний вид — 3
Вкус бульона — 4
Вкус лапши — 4
Приправа — 3
Итог: 18
Оценка любителей: 19
ОБЩИЙ БАЛЛ: 37

2. Smart 

Вкус: курица
Цена: 26.90 рублей

Александр:

Это какая-то магия, но лапша Smart со вкусом курицы так катастрофически воду не впитала, в отличие от лапши Smart с говядиной. Да и вкус немного другой. Но от этого она хуже не стала, вкусный бульон, вкусная лапша. Выглядит она, конечно, не натурально, но и не плохо. Это хотя бы можно есть.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 3
Внешний вид — 4
Вкус бульона — 4
Вкус лапши — 4
Приправа — 4
Итог: 19
Оценка любителей: 28
ОБЩИЙ БАЛЛ: 47

1. Биг Ланч 

Вкус: курица
Цена: 16.90 рублей

Александр:

Выглядит довольно симпатично, как суп. Он не рыжий, то есть цвет не отпугивает. Запах, конечно, не очень, бульон жирноват, но вкусный. По сравнению со всеми остальными лапша не такая мерзкая, это уже хорошо. Ничего лишнего нет.
Оценка эксперта:
Общий вкус — 4
Внешний вид — 4
Вкус бульона — 4
Вкус лапши — 3
Приправа — 3
Итог: 18
Оценка любителей: 31
ОБЩИЙ БАЛЛ: 49

 Заключительное слово эксперта: есть такую лапшу можно, но очень осторожно. Раз в год, например, в дороге. Постоянное же употребление приведет к плачевным последствиям, таким, что потом с желудком всю жизнь будете мучиться. К тому же, голод как таковой эта лапша не утоляет. Калорийность готового блюда доходит до 450 Ккал на 100 грамм продукта, а через 30 минут вам уже снова хочется есть. Поэтому, проголодавшись, лучше съешьте яблоко и нормально пообедайте дома. Совет для всех студентов!

Сегодня наш рейтинг получился таким, но уже завтра всё может измениться.