Изумительный обед от Егора Леща
Господа! Не буду долго бродить вокруг да около в пространных рассуждениях о еде и пище (как бы ни были они синонимичны). Заклинаю вас, отриньте предрассудки, диктуемые модой и современностью! Всё, что говорили вам ваши мамы и бабушки, ваши папы и дедушки, всё, повторяю вам, всё чистейшая правда — жидкие горячие блюда жизненно необходимы нашему организму. И речь я веду не о питательных элементах, не о витаминах, не о пользе для всей нашей человеческой системы. Нам в первую очередь необходим этот вкус. Вкус наваристого, согревающего всё существо бульона. Первые блюда в России имеют богатейшую историю, которой не каждая страна могла бы похвастаться.
Наши щи, борщи, солянки, селянки, рассольники, гороховые навары, уха, в конце концов! Это особенное состояние широкой русской души — съесть какое-нибудь сытное, горячее блюдо. Даже летом в жару мы предпочитаем суп, но холодный — окрошку.
Вы, наверняка, могли подумать, что в моем исключительно мясном, если позволите так выразиться, сердце гурмана не осталось места другим замечательным блюдам. Как бы вы ошиблись! Первые блюда всегда были и остаются обязательной частью моего рациона — так уж я к ним привык и прикипел. Поэтому сегодня расскажу вам о супах, которые можно отведать в заведениях города и насладиться, пребывая в прекрасном душевном состоянии, не только горячительными блюдами, но и напитками. Итак, первая точка нашего гастрономического путешествия:
Классика русского жанра
В «Биг Пиге» обязательно попробуйте местный замечательный Борщ. Он подается с пивным хлебом и нарезанным салом — такая интересная, законченная сервировка позволяет насладиться блюдом в полной мере. Вы знаете, этот борщ очень хорошо и тепло насыщает. У него правильная текстура, идеально нарезанный овощи, насыщенный бульон.
Друзья, это удивительное наслаждение для души и тела. Попробуйте, вы ни секунды не пожалеете. Также во время посещения «Биг Пига» я бы всенепременно рекомендовал вам ознакомиться с Щами из печи и Куриным бульоном. Они у них тоже восхитительны.
В сугубо русском стиле
В ресторан русской кухни «Добрыня» отправляйтесь, чтобы испробовать Суточные щи с реберным мясом. Обязательно попросите к ним копченую сметану — она добавит вкусу некоторой исключительности, незаурядности.
А вприкуску непременно возьмите пирожок с картошкой — какой восхитительный получится дуэт! Я уверен, вам в ходе такого обеда обязательно станет светло и радостно, потому что еда здесь добрая.
Лекарство против похмелья
В ресторане восточной кухни «Хурма» просите Нарын шурпу. Особо, когда после шумного застолья организму требуются чудеса восточного целительства. Блюдо подается в разобранном виде — бульон, лапша, тутырма — всё отдельно. Вы можете всё смешать. Но я заклинаю вас, перед посещением обязательно прочитайте одну мою изумительную заметку, в которой я даю подробную инструкцию такого обеда.
И в дополнение к Нарын Шурпе закажите Воздушный чебурек — удивительная выйдет гармония. Главное, чтобы все блюда появились на вашем столе одновременно.
Грузинский акцент
Также невозможно пройти мимо восточного яркого вкуса Чихиртмы, которую делают в «Хурме». Умеренное количество уксуса и пряная бархатистость бульона создают прекрасный грузинский акцент! Обязательно попробуйте. Варьируя Нарын Шурпу и Чихиртму от визита к визиту, вы всегда будете получать удовольствие.
Прогулка в страну рафа на лавандовом молоке
Любителям рафа на лавандовом и всего крафтового, рекомендую заглянуть в кофейню «С утра попозже». О! Если еще не были, вы лишили себя очаровательного завтрака, потому что подход здесь исключительно современный, впрочем, как и всё, что делает команда бара «Раз на раз не приходится».
Не откажите себе в удовольствии, закажите Тыквенный крем-суп с бататом — есть вероятность, что вы даже почувствуете себя гораздо более модным, чем есть на самом деле.
Стиль, заслуживающий внимания
Истина, как известно, рождается в сравнении. Напомню, в самом начале нашего гастрономического путешествия мы говорили о Борще из «Биг Пига». Дабы вы сами убедились, где скрывается истинный вкус, и суждение ваше обрело объективность, не стоит останавливаться на достигнутом.
Я бы рекомендовал вам незамедлительно, а лучше дня через два после визита в «Биг Пиг», отправляться в Hudson bar&kitchen. Там вас ожидает классический Борщ, успевший в свое время снискать славу и завоевать лавры первенства на просторах «Городских рейтингов». Готовят его там с особым тщанием и исполняют с особой изюминкой, подают с рюмочкой водочки и сальцем.
Интересная Азия
Всячески я был бы поруган вами, дорогие читатели, если бы обошел стороной экзотические изыски нашего города. Поклонникам кричащей Азии рекомендую обязательно попробовать суп Фо Бо в «Мой Ханой» и Том Ям в «Том Сой Изакая Бар». Признаюсь честно, к азиатской кухне я равнодушен, если не скептичен вовсе, но эти гастрономические произведения искусства сыскали любовь в моем избирательном сердце. И желудке.
Господа, завершить сегодня хочу небольшим пожеланием. Я знаю, что в последнее время первые горячие блюда ругают — мол, не сильно-то они и нужны человеческому организму. Я всячески опроверг это утверждение в самом начале своей заметки. А теперь хочу сказать, может быть. Может и не так уж необходимы нам с вами эти супы — многообразные, вкусные, горячие. Одно я знаю точно, они также очень приятны, как и любая другая еда. А если у вас есть возможность поддержать первое блюдо алкогольным напитком, вы, можно сказать, гурман и счастливчик, потому что дуэт получится потрясающий.
Позволяйте себе многое, друзья. В еде и потреблении. И будьте счастливы.
