18+: рейтинг разливного пива

К нему не зарастет народная тропа

Как мы это сделали
Мы тут недавно писали про саранских пивоваров, и неспроста — тема мейнстримная. Количеству точек с разливным пивом в Саранске позавидовали бы даже Ильф и Петров — для пущей абсурдности в уездном городе N помимо цирюлен и погребальных бюро не хватало разве что пивных, где светлое и темное течёт из каждого крана. На звучных слоганах о «живом» и почти домашнем пиве количество пивных точек у нас растет, как на дрожжах. «Рейтинги» решили проверить, так ли хороши сорта разливного пива, или это очередной маркетинговый миф.

Протестировано самое ходовое и часто покупаемое в городе лагерное пиво в ценовом диапазоне от 70 до 160 рублей за литр.

Лагер, оно же привычное для всех светлое пиво, самый популярный тип — доля его потребления в мировом масштабе составляет порядка 80 %.

Забегая вперед, скажем сразу — чрезмерное употребление вредит вашему здоровью и так далее, ну, вы в курсе. Лично нам чрезмерно употребить не удалось: не все участники нашего импровизированного краш-печень теста оказались желанными больше, чем на один глоток. Разобраться в линейке лагерных вкусов помогли эксперты:

18   рейтинг разливного пива Александр Сепер,
Александр Сепер,
пивовар Fox Brew

18   рейтинг разливного пива Егор Лещ,
Егор Лещ,
завсегдатай Октоберфестов

6. СССР 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива

Начнем с плюсов: это единственная сеть, в которой пиво наливают даже в пол-литровые бутылки. Правда, непонятно, кому еще, кроме нас, требуются такие пробнички, самые расхожие тары здесь — литровые и полторашки. Никому не нужен и лагер, даже продавщице: на кранах она уже три года, но про лагерное пиво ничего знать не знает. Оно и верно, при Сталине такого не было.

Выбираем по-простому, светлое, расспрашиваем о сортах и наконец просим подписать все бутылки, чем окончательно приводим работницу в бешенство. Успокаивает только мысль, что среди купленных миниатюр есть самое популярное в Саранске — «Жигулевское». Оно, как и многие другие сорта в «СССР», произведено на Лысковском пивоваренном заводе в Нижегородской области.

18   рейтинг разливного пива Слева направо: «Жигулевское», «Клостер», «Хмельбург», «Рижское», «Макарий»
Слева направо: «Жигулевское», «Клостер», «Хмельбург», «Рижское», «Макарий»

18   рейтинг разливного пива  Рижское, 80 рублей за литр
Александр Сепер: 
Выдохшееся, подслащенное, неинтересное. Но, что примечательно, имеет горькое послевкусие.
Егор Лещ: Это какая-то сладкая вода — я и дома такое смогу сделать.

18   рейтинг разливного пива  Хмельбург, 90 рублей за литр / Макарий, 80 рублей за литр
Александр Сепер:
Комментировать особо нечего. Куда, говорите, можно вылить содержимое стаканчика?
Егор Лещ: Дальше.

18   рейтинг разливного пива  Клостер, 90 рублей за литр
Александр Сепер:
Очень четко ощущается запах гвоздики — это наиболее вкусное и интересное пиво из этого магазина. Хотя специй даже слишком много, на мой взгляд.
Егор Лещ: Перемудрили со специями. Кисло-зобовое пиво, я бы так это назвал.

18   рейтинг разливного пива  Жигулевское, 70 рублей за литр
Александр Сепер:
Ничем необъяснимый хит продаж.
Егор Лещ: У меня после этого пива защипали зубы!

5. Bierein 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива

А это наши земляки — мордовская частная пивоваренная компания. На официальном сайте они нескромно пишут, что варят лучшее пиво благодаря чешскому пивовару с 20-летним опытом на производстве. Правда, наличие чеха проверить не удалось (немного забегая вперед, скажем, что и во вкусе пива 20-летнего опыта не чувствовалось ни капли).

В магазине по улице Полежаева выбор был невелик, и на вопрос про лагер мы получили то же недоумение в ответ, как и в «СССР».

18   рейтинг разливного пива Слева направо: «Венское», «Австрийское», «Баварское»
Слева направо: «Венское», «Австрийское», «Баварское»

18   рейтинг разливного пива  Австрийское, 75 рублей за литр
Александр Сепер:
Нам приготовили классный шашлык. Кажется, это всё, что можно сказать об этом пиве.
Егор Лещ: Пиво без тела, да еще и кислое какое-то.

18   рейтинг разливного пива  Баварское, нефильтрованное, 93 рубля за литр
Александр Сепер:
Ни аромата, ни вкуса я не чувствую.
Егор Лещ: Странный запах, не пивной. Еще и намухлевали с цветом, кажется, краситель «ешку» добавили.

18   рейтинг разливного пива  Венское, 83 рубля за литр
Александр Сепер:
Тут больше спирта, чем пива, но запах хмеля присутствует, это радует.
Егор Лещ: Мне это пиво напоминает бабушкину брагу, она мастерила что-то похожее. Пиво питкое, с кислым телом — вот исчерпывающая характеристика.

4. Beer Plaza 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива

В этих точках можно купить продукцию не только отечественных производителей, но и импорт, вроде бельгийского ламбика и немецкого «Шпатена». Цены на них, как полагается, выше, а выбор небольшой — тем не менее, по словам продавца, скупают и иностранное тоже. Но не так активно, как «Жигули», конечно.

18   рейтинг разливного пива Слева направо: Ezek, «Визит», «Чешское», «Пражское»
Слева направо: Ezek, «Визит», «Чешское», «Пражское»

18   рейтинг разливного пива  Ezek, 130 рублей за литр
Александр Сепер:
Хмеля нет, карбонизация искусственная.
Егор Лещ: Кто это пиво вообще пьет? Зачем? Если только ради легкого опьянения или в качестве мочегонного средства. Хотя вру: опьянение от него как следует.

18   рейтинг разливного пива  Чешское барное живое, 110 рублей за литр
Александр Сепер:
Пена хорошая, долго держится, но хмеля нет — пиво пахнет дрожжами, даже уточню, старыми дрожжами. Кажется, что они бродили не раз. Выливайте скорее.
Егор Лещ: Можно попробовать им шашлык полить. Хотя таким пивом поливать — только мясо портить. Ни вкуса, ни аромата.

18   рейтинг разливного пива  Пражское светлое, 160 рублей за литр
Александр Сепер:
Весьма противное пиво. Нет ни намека на свежесть, хотя лагер сам по себе должен быть освежающим, летним.
Егор Лещ: Это какая-то вода. Ни удовлетворения, ни тонизирования — ничего. Хочется побаловать свои рецепторы, но не получается.

18   рейтинг разливного пива  Визит классический, 140 рублей за литр
Александр Сепер:
Раньше «Визит» было достойным пивом. Видимо, время вышло.
Егор Лещ: Пиво без тела. Очередная вода, запах которой вообще не вызывает желания её выпить.

3. Пятый океан 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива

В «Пятом океане» как минимум антуражно — всё пиво привозят сюда из Владимира в танк-контейнерах, где оно дображивает и «приходит в себя». По крайней мере, так говорят в магазине. Декор это или воистину часть производства — доподлинно неизвестно.

Из минусов, явно заметных неэкспертным взглядом, точнее, носом — то, что в помещении магазина душно и нечем дышать. Впрочем, не за воздухом сюда приходят, а за пивом, хотя, судя по контингенту в очереди, для некоторых это одно и то же.

18   рейтинг разливного пива Слева направо: «Пяток», «Владимирское светлое», «Пшеничное», «Экспорт»
Слева направо: «Пяток», «Владимирское светлое», «Пшеничное», «Экспорт»

18   рейтинг разливного пива  Экспорт, 118 рублей за литр
Александр Сепер:
Нечего сказать.
Егор Лещ: Ни вкуса, ни цвета. Даже пена неприятная.

18   рейтинг разливного пива  Пяток, 124 рубля за литр
Александр Сепер:
Обычный безвкусный лагер. Похож на выдохшееся пиво.
Егор Лещ: Эмоций не дарит, но лучше некоторых сегодняшних марок.

18   рейтинг разливного пива  Пшеничное, 108 рублей за литр
Александр Сепер:
Весьма удачное пиво: запах специй чувствуется, а хмеля — нет, это так называемый бельгийский стиль. Сам я подобное пить бы не стал, люблю немецкие сорта, они более интересные. Но стоит отметить, что сделано пиво доброкачественно.
Егор Лещ: Запах есть — тела нет.

18   рейтинг разливного пива  Владимирское светлое, 130 рублей за литр
Александр Сепер:
Лучше многих предыдущих — пожалуй, как-нибудь вечером я бы даже выпил бутылочку такого пива. Чувствуется хороший карамельный солод.
Егор Лещ: Есть запах и немного вкуса. В «Пятом океане» для этого пива даже есть фирменная наклеечка — может, это какой-то внутренний показатель качества?

2. Афанасий 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива

Ассортимент в «Афанасии» на радость многим — тут и сортов пива много, и куча сопутствующих закусок вроде чересчур соленых рыб и семечек. На прилавке есть даже зерно — оно не продается, просто наглядно демонстрирует то, из чего получают пиво.

Продавщица про лагер тоже не в курсе, зато хоть добродушная. Рассказывает, что пиво сюда везут из разных мест, особенно много сортов из томской частной пивоварни Крюгера и из Хвалынска.

18   рейтинг разливного пива Слева направо: «Трое в лодке», «Крюгер классический», «Сибирский пивовар», «Чешский джбанек»
Слева направо: «Трое в лодке», «Крюгер классический», «Сибирский пивовар», «Чешский джбанек»

18   рейтинг разливного пива  Сибирский пивовар, 120 рублей за литр
Александр Сепер:
Это прямо «Балтика 3» — от него во рту становится сухо.
Егор Лещ: Какое-то приторно сухое, будто его специально подсластили.

18   рейтинг разливного пива  Чешский джбанек, 110 рублей за литр
Александр Сепер:
Цвет, охмеление — всё присутствует, но мне кажется, что ингредиенты не натуральные, а концентрированные.
Егор Лещ: Вроде всё в наличии, всё присутствует, а пиво все равно пустотельное, послевкусия нет.

18   рейтинг разливного пива  Трое в лодке, 110 рублей за литр
Александр Сепер:
Используется наш российский хмель, что очень радует. Из фильтрованных сортов это одно из самых удачных.
Егор Лещ: Воистину неплохой вкус.

18   рейтинг разливного пива  Крюгер классический, 110 рублей за литр
Александр Сепер:
Очень странно, но различий с предыдущим пивом я не вижу. Либо произошла путаница в магазине, либо это одно и то же пиво под разными названиями.
Егор Лещ: Собственно, оценки те же — вкус действительно неплох.

1. Солод 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива 18   рейтинг разливного пива

Линейка сортов здесь довольно скромная, но, как показала дегустация, количество не значит качество — два вида пива из этого магазина стали лучшими в нашем рейтинге. Здесь продаётся воронежский «КанцлерЪ» всех подвидов — можете пробовать, должно понравиться. Несмотря на сдержанную похвалу экспертов, оба вида получили дополнительные оценки в финале дегустации — в сравнении с остальными всё стало очевидно.

18   рейтинг разливного пива Слева направо: «Вайс канцлер», «Обер канцлер»
Слева направо: «Вайс канцлер», «Обер канцлер»

18   рейтинг разливного пива  Обер Канцлер, 108 рублей за литр
Александр Сепер:
Сладковатое пиво, не горькое, но хмеля недостаточно.
Егор Лещ: Вкус немного напоминает квас, но наконец-то дегустация доставляет удовольствие. Не восторг, конечно, но вариант весьма удачный.

18   рейтинг разливного пива  Вайс Канцлер, 108 рублей за литр
Александр Сепер: 
Запах интереснее предыдущего, хорошо чувствуется пшеничный солод. Отличное летнее пиво — думаю, особенно понравится девочкам, очень ароматное.
Егор Лещ: Понравился вкус пшеницы, да и само пиво не такое сладкое, как первое. В целом неплохо, но немного не хватает деликатности.

Подводим итоги
18   рейтинг разливного пива beer_all

18   рейтинг разливного пива Александр Сепер:
Александр Сепер:
В принципе, я давно разочарован в «разливайках», на мой взгляд, там продают не самое качественное пиво. К нему, к сожалению, многие уже привыкли, и эту ситуацию хотелось бы изменить. Надо понимать, что себестоимость хорошего пива немаленькая, а когда мы покупаем литр за 90 рублей — стоит ли ждать хорошего? Такое пиво проходит через кучу дистрибьюторов, ни качества, ни совести здесь уже не отследить.

18   рейтинг разливного пива Егор Лещ:
Егор Лещ:
Культура пива в Саранске находится на нуле, меня сегодня как потребителя обидели все. Продавцы рявкают, будто «СССР» у нас не только в определенных магазинах, а повсеместно, само пиво хочется вылить подальше. Обижает даже тара, в которое оно разливается — ну не должно быть этого повсеместного пластика, даже коричневого! Лучше я пойду в супермаркет и куплю импортное пиво, не придется думать, через какие краны оно прошло. Мне кажется, тогда и пивной алкоголизм пропадет, когда начнет расти пивная культура, а пока безвкусную подкрашенную водицу цедят литрами... Это удручает.

Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях: