Топ-9 роллов «Филадельфия», которые можно заказать доставкой в Саранске

Три главных слова: давай закажем суши

Как мы это сделали
По результатам голосования «Какой фастфуд вам нравится больше всего?» победили суши и роллы. Мы обещания выполняем, поэтому вместе с су-шефом кафе «Самурай» Артёмом МАКСИМОВЫМ врываемся в суши-культуру и рассказываем вам, где в городе делают лучшие суши.
Выбор пал на старую добрую классику — роллы «Филадельфия». До сих пор доподлинно неизвестна достоверная дата и история создания любимого ролла. О происхождении названия спорят и по сей день: одни кулинары считают, что повар, который изобрел этот деликатес работал в одном из ресторанов Филадельфии, ориентировочно в 70-е годы минувшего века, другие — что ролл назван в честь первоклассного сыра Филадельфия, который, к слову, сейчас при приготовлении уже не используется, зачастую повара берут сыр «Кремета» или же другие, порой даже менее удачные заменители. Однако есть стандарты приготовление, а значит и стандарты внешнего вида тоже имеются. Вот так должен выглядеть американский ролл «Филадельфия» (фото) — закрытый с трех сторон рыбой, в нем не очень много риса и достаточно сыра.Специально для вас, мы составили инфографики, где измерили толщину каждого слоя наших роллов — рыбы, сыра и риса, чтобы понять — американскую «Филадельфию» делают в Саранске или все-таки мордовскую.
Для заказа мы выбрали самый «удачный» день (мы не специально) — на улице снегопадище, стихийное бедствие, троллейбусы встали, народ не может уехать из центра, но доблестные курьеры, не взирая на погодный коллапс и преодолевая снежные завалы, из разных концов города все-таки везут нам классическую Филадельфию. Классическую, то есть без ничего, никаких вам огурцов, креветок и авокадо. Размер выбрали стандартный, то есть большие роллы, стоящие дороже, не рассматривались.
Места определились, в результате сложения баллов, которые поставил эксперт и баллов, которые поставили 8 независимых любителей роллов.

Экспертом оценивались внешний вид, общий вкус, рыба, сыр и рис. Любители же оценивали только внешний вид и вкус.

Мнения «толпы» и эксперта по распределению мест слегка разошлись, но сложив баллы мы получили финальный результат, который вы видите здесь. Оценивание происходило по пятибалльной сиситеме
Вероятно, из-за погодных условий мы не смогли дозвониться до популярных в городе «Муки и Риса». Телефон был все время выключен, чему мы крайне огорчились.

9. Карма 

Адрес: Пролетарская, 43
Режим работы: с понедельника по четверг, воскресенье: 10:00-23:45, пятница и суббота: 10.00-00.45
Время доставки: 55 минут
Бесплатная доставка: от 400 рублей
Цена: 200 рублей
Телефон: 37-50-50

Артём:

Внешний вид — жуть кошмарная. Порция совсем маленькая, рис не проваренный, ролл разваливается. Я не знаю, как можно так безобразно заворачивать роллы. Что за сыр здесь использован, я даже представить не могу. Да и на сыр это не похоже, на плавленый сырок скорее.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 1
Рис: 0
Рыба: 1
Сыр: 0
Внешний вид: 1
Итоговый балл — 3
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 19
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 22 балла

8. Автосуши 

Адрес: Коммунистическая, 35
Режим работы: ежедневно 11:00-23:00
Время доставки: 24 минуты
Бесплатная доставка: от 400 рублей
Цена: 209 рублей
Телефон: 39-39-00
Заранее хотим сказать, что «Автосуши» редко подводят и обычно привозят отличные, вкусные блюда, но на этот раз что-то пошло не так (может быть, снегопадище повлияло)

Артём:

Ужасный сухой рис, отвратительный кислый сыр, совсем мало рыбы, следовательно, и внешний вид оставляет желать лучшего. Я, признаться, удивлен такой доставке от «Автосуши».
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 1
Рис: 0
Рыба: 1
Сыр: 0
Внешний вид: 2
Итоговый балл — 4
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 26
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 30 баллов

7. Кручу верчу (кафе «Барбарис») 

Адрес: Ворошилова, 2
Режим работы: с понедельника по четверг и воскресенье: 11:30-23:00, пятница и суббота: 11:30-00:30
Время доставки: 1 час 10 минут
Бесплатная доставка: от 400 рублей
Цена: 220 рублей
Телефон: 54-66-33
Каемся, не сразу поняли, что доставка «Кручу верчу» относится к кафе «Барбарис» на Ворошилова, 2 и докучали диспетчеру с требованием привезти нам уже в конце концов наши суши, в то время, как заказ давным-давно был оплачен и мы даже его попробовали.

Артём:

Внешний вид, конечно, просто отвратительный. Начинки почти нет — сыра очень мало; рис либо слегка не доварен, либо он вообще вчерашний. Однако рыба хорошая. Я считаю, что все-таки в этом ролле должно быть побольше сыра и поменьше риса, а тут все наоборот. Я бы такие роллы не купил.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 2
Рис: 2
Рыба: 4
Сыр: 3
Внешний вид: 2
Итоговый балл — 13
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 26
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 35 баллов

6. Точка Суши 

Адрес: Веселовского, 78
Режим работы:  с понедельника по четверг и воскресенье: 10:00-23:45, пятница и суббота: 10:00-00:45
Время доставки: 29 минут
Бесплатная доставка: от 350 рублей
Цена: 179 рублей
Телефон: 30-06-65

Артём:

Сделали и слава богу. Рис недоваренный, сухой, сладковатый, вероятно добавили много цукана, всё это «произведение искусства» разваливается. Даже говорить больше ничего не буду, это однозначно плохо.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 2
Рис: 2
Рыба: 2
Сыр: 2
Внешний вид: 2
Итоговый балл — 10
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 35
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 45 баллов

5. Fast’n roll 

Адрес: Александра Невского, 101
Режим работы: ежедневно 10:00-22:45
Время доставки: 1 час 22 минуты
Бесплатная доставка: от 400 рублей
Цена: 239 рублей
Телефон: 34-44-44

Артём:

Здесь, разумеется, использован не сыр Филадельфия. Сейчас его вообще почти не использую, заменяют наиболее подходящими — например сыром «Кремета». Рыбы мало — она только сверху. Однако они определенно вкуснее, чем ролл Филадельфия от доставки «Кручу верчу», например. Внешний вид неплохой, но и ничего особенного в них тоже нет.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 3
Рис: 3
Рыба: 3
Сыр: 3
Внешний вид: 3
Итоговый балл — 15
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 41
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 56 баллов

4. Киото 

Адрес: проспект 70 лет Октября, 77а
Режим работы: ежедневно 10:00-23:00
Время доставки: 55 минут
Бесплатная доставка: от 350 рублей
Цена: 210 рублей
Телефон: 30-66-24

Артём:

И опять же, рыбы однозначно мало. Рис хороший — вкусный, проваренный. И сыр здесь использован нормальный. Однако рыба подвела, став, пожалуй, единственным минусом этих роллов — слой шапки тонковат, кроме того она совершенно безвкусная.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 4
Рис: 4
Рыба: 2
Сыр: 4
Внешний вид: 4
Итоговый балл — 18
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 46
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 64 балла

3. #этосуши 

Адрес: Богдана Хмельницкого, 24
Режим работы: с понедельника по пятницу: 10:00-23:00, суббота—воскресенье: 11:00-23:00
Время доставки: 25 минут
Бесплатная доставка: от 300 рублей
Цена: 195 рублей
Телефон: 30-03-00

Артём:

Аккуратный внешний вид. Много сыра, но это не «Кремета», а заменитель. Рис проварен, но, как по мне, мягковат. Слой рыбы хороший, толстый. Внешний вид в целом не вызывает нареканий, вкус не гениальный, но и не плохой.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 4
Рис: 4
Рыба: 4
Сыр: 2
Внешний вид: 3
Итоговый балл — 17
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 53
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 70 баллов

2. Панда 

Адрес: проспект 60 лет Октября, 18, строение 1
Режим работы: с понедельника по четверг: 10:00-23:00, пятница: 10:00-00:00, суббота: 11:00-00:00, воскресенье: 11:00-23:00
Время доставки: 44 минут
Бесплатная доставка: от 500 рублей
Цена: 210 рублей
Телефон: 22-44-22, 37-47-47

Артём:

Завернуты они не плохо, да и выглядят так же, но опять же — проблема почти всех доставок суши — мало сыра, не пойму, чего его так жалеют, не настоящий же сыр Филадельфия используют, в любом случае. Риса слишком много, что не очень хорошо, рыбы тоже много, она с трех сторон, что в свою очередь, отлично. Однако, на мой взгляд, порция все-таки, даже для стандартной, маловата.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 3
Рис: 3
Рыба: 4
Сыр: 3
Внешний вид: 3
Итоговый балл — 16
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 55
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 71 балл

1. Суши Express 

Адрес: Косарева, 49
Режим работы: ежедневно 10:00-22:30
Время доставки: 2 часа
Бесплатная доставка: от 400 рублей
Цена: 184 рублей
Телефон: 31-03-11, 30-83-09

Артём:

Приятно удивлен, отличный, аккуратный внешний вид, они аккуратно сложены в боксе. Здесь вкусно все: и рис, и сыр, и рыба, хоть ее и маловато — экономят они на этом. Это, пожалуй, одни из самых вкусных роллов за сегодня.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:
Общий вкус: 4
Рис: 4
Рыба: 4
Сыр: 4
Внешний вид: 5
Итоговый балл — 21
МНЕНИЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ:
Итоговый балл — 63
ОБЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ: 84 балла

Заключительное слово эксперта:
Больше всего меня разочаровали две доставки: «Карма» и «Автосуши». Рис был сухой, недоваренный; сыр невкусный; роллы разваливаются. Это никуда не годится.
Приятно удивлен доставками «Суши Express», «Киото» и «Панда», признаться, не ожидал. Очень красиво и аккуратно все сделано. Ребята молодцы. В целом, хочу сказать, что зачастую, повара экономят на рыбе, кладут ее только сверху ролла, так называемой шапочкой. Сыр «Филадельфия» сейчас вообще не используется, его заменяют «Креметой».

Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра всё может измениться.