Пусть это станет началом новой посткоронавирусной эпохи
Как мы это сделали
Свершилось чудо! Европа остается для нас закрытой, но буквально пару дней назад Саранск преобразился в небольшой европейский городок, по которому и прогуляться в радость, и заглянуть на одну из открывшихся летних веранд — удовольствие. Что и говорить, город ожил, инстаграм-истории счастливчиков, уже успевших побывать теплым вечером на какой-нибудь веранде, вызывают добрую зависть. Рассказываем, где можно поужинать в приятной обстановке, а самое главное — за пределами дома!
Друзья, заведения сейчас работают, согласно рекомендациям Роспотребнадзора:
Рекомендации по организации работы предприятий, оказывающих услуги общественного питания, в период режима повышенной готовности.
На территории Республики Мордовия при возобновлении деятельности организаций общественного питания — летних веранд, Министерство экономики, торговли и предпринимательства Республики Мордовия рекомендует придерживаться следующих правил:
1. Организация «входного фильтра» для работников:
• измерение температуры;
• опрашивание о состоянии здоровья;
• выяснение возможности контакта с инфицированными COVID-19 лицами за нерабочее время, прошедшее с окончания предыдущей смены и до нынешней явки на работу.
Сотрудников с признаками заболевания не допускают на рабочее место и отстраняют от работы.
2. Обеспечение работников средствами индивидуальной защиты (СИЗ):
Работодателю следует обеспечить всех сотрудников:
• кожными антисептиками;
• дезинфицирующими средствами (допустимо вместо жидких средств использовать дезинфицирующие салфетки);
• многоразовыми респираторами со сменными фильтрами или медицинскими масками из расчета 1 шт. на 3 часа (повторное использование одноразовой маски недопустимо).
3. Организация внутреннего пространства заведения
Следует ограничить доступ посторонних лиц. Исключение составляют рабочие, которые пришли выполнить обслуживание и ремонт оборудования.
Размещение столов для посетителей таким образом, чтобы сидящие за ними гости оказались на расстоянии 1,5 метра друг от друга. (Рекомендуем учесть, что гость, сидящий на стуле за столом, обычно отстоит от края стола на расстоянии 40-60 см и более. Так что, если расставить столы на расстояние 1,5 метра от края одного до края другого, то севшие за них люди окажутся друг у другу ближе, чем необходимая социальная дистанция в 1,5 метра).
Развести потоки гостей — входить и выходить необходимо из разных выходов заведения.
Продавать можно только блюда, приготовленные на стационарной кухне заведения.
Запрет на проведение массовых мероприятий в заведении (свадеб, день рождений, поминальных обедов и др.)
4. Поддержание чистоты и дезинфекция
Проведение в конце каждой смены влажной уборки служебных и общественных помещений.
Обеззараживание всех контактных поверхностей (ручек дверей, выключателей, поверхности столов и т. п.) следует проводить каждые 2-4 часа.
Размещение умывальников с мылом и антисептиками (в дозаторах) в общественных местах общего пользования.
Допустимо применение следующих средств для дезинфекции:
• одобренных к использованию в общепите;
• в инструкциях по применению, к которым указан режим обеззараживания при вирусных инфекциях.
Запас антисептиков и дезинфицирующих средств должен быть не менее чем на 5 дней работы.
5. Использование посуды
Перед открытием точки общепита следует провести инвентаризацию имеющейся посуды и средств для ее мытья.
Запрещено использовать посуду со сколами, трещинами, поврежденной эмалью.
Если посуду чистят в посудомоечной машине, последняя должна быть с дезинфицирующим эффектом.
Если посуду в заведении моют вручную, нужно организовать ее обработку дезинфицирующими средствами.
Когда нет возможности соблюдать технологию мытья посуды руками и отсутствует посудомоечная машина, необходимо в период пандемии пользоваться одноразовой посудой.
В завершение напомним, что название «Рекомендации» не следует понимать как что-то необязательное к исполнению, поскольку их невыполнение приравнено к несоблюдению положений, обеспечивающих санитарно-эпидемиологическое благополучие населения. По сути, это требования, продиктованные текущей ситуацией с COVID-19.
Данные рекомендации подготовлены на основании методических рекомендаций по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-192 МР 3.½.3.6.0190-20.
Тем не менее, призываем и гостей быть ответственными — откажитесь от посещения заведений, если почувствуете первые симптомы ОРВИ.
Барон Мюнхгаузен
Адрес: Коммунистическая, 35
Часы работы: с понедельника по четверг и в воскресенье — с 12:00 до 00:00; в пятницу и субботу — с 12:00 до 2:00
Телефон: 30-76-07
 |
 |
 |
 |
«Крыша Bar» распахнула свои двери 10 июля, порадовав гостей новым меню и барной картой, которые вы можете увидеть ниже. Работа осуществляется, согласно требованиям-рекомендациям Роспотребнадзора, при этом у вас есть возможность прийти сравнительно большой компанией — за одним столиком может находится до 8 персон. К слову, в барной карте появился раздел DETOKS, который нас лично очень заинтересовал, по причине своей небывалой актуальности. Может быть именно один из этих коктейлей поможет нам «обнулить» все калорийные прегрешения, совершенные на карантине?
Самовар
Адрес: Большевистская, 30
Часы работы: с понедельника по пятницу — с 10:00 до 1:00; в субботу и воскресенье — с 10:00 до 4:00
Телефон: +7 929 747-37-70
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Веранда «Самовара» уже во всю танцует! 11 июля, например, в минувшую субботу, для гостей пели Лияна Бакайкина и дуэт «ФЕДЯ», а воскресные инстаграм-истории заведения заставили улыбнуться — с таким наслаждением гости танцевали, что захотелось просто собраться и сорваться на эту осторожную, но все же вечеринку. Тем не менее, советуем бронировать столик заранее, а то полгорода уже «на низком старте» — занимаются активным бронированием. И напоминаем о вашей безопасности: танцуйте лучше в своей надежной компании и воздержитесь от знакомств до лучших времен.
Хинкальная
Адрес: Проспект Ленина, 4
Часы работы: ежедневно с 11:00 до 1:00
Телефон: 30-05-00
В «Хинкальной» хорошо потрудились и прислали целую инструкцию к посещению, которой мы ответственно делимся:
Для ожидания посадки за столик необходимо соблюдать дистанцию в 1,5 метра; за одним столом могут расположиться не более 2 человек без учета детей до 14 лет; вход на веранду оснащен диспенсерами с антисептиком, а для посещения туалетной комнаты необходимо использовать маску и перчатки, соблюдая при этом дистанцию в 1,5 метра. Друзья, посещать кафе можно только в маске и перчатках, не забудьте эти аксессуары при планировании своего похода в ресторан — во время приема пищи их, разумеется, можно снять. Дистанция в 1,5 метра должна соблюдаться так же и при общении с официантом. Мы советуем вам придерживаться таких простых правил при посещении любого заведения города (даже там, где наличие при себе средств индивидуальной защиты не обязательно). К слову, до снятия всех ограничений, заведение не осуществляет продажу кальянов.
Взгляните на фрагмент веранды — это грузинский дворик посреди Саранска, мы правильно понимаем?
Big Pig
Адрес: Большевистская, 60
Часы работы: ежедневно с 10:00 до 24:00
Телефон: 37-36-00
 |
 |
 |
Надеемся, вы подписаны на инстаграм Big Pig, потому что последние посты и истории заведения безапелляционно транслируют позитив в массы. Так, благодаря великому инстаграму, мы узнали, что в ресторане построили настоящую русскую печь, в которую помещается настоящий Сергей Стешин в полный рост. Чтобы попасть на веранду «Биг Пига» вам понадобятся средства индивидуальной защиты, которые вы, разумеется, сможете снять во время еды (не переживайте, если совершенно случайно у вас их с собой не окажется — выдадут на входе). Веранда работает согласно всем рекомендациям, установленным Роспотребнадзором, меню прилагаем!
Белый Медведь
Адрес: Большевистская, 60А
Часы работы: ежедневно с 12:00 до 1:00
Телефон: 23-42-20
Любимый многими «Балкон» снова ждет гостей, а истории в инстаграме «Белого Медведя» вызывают ностальгию по ДОковидным временам — все почти как раньше. Здесь гостей не обязывают иметь при себе средства индивидуальной защиты, однако на входе всем измеряют температуру и обрабатывают руки антисептиком. Заведение работает согласно рекомендациям Роспотребнадзора, все сотрудники обслуживают вас в средствах индивидуальной защиты. Ниже — меню «Мы так скучали».
Hudson Bar&Kitchen
Адрес: Коммунистическая, 37
Часы работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
Телефон: 54-65-44
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
На входе гостям обрабатывают руки антисептиком, расстояние между столиками — 1,5 м. Вы можете прийти в компании не более двух человек, тем не менее семьям разрешено находится на веранде в количестве более двух. В целях предотвращения коронавирусной инфекции реализуются все рекомендации контролирующих органов, сотрудники имеют индивидуальные средства защиты, адаптированы протоколы уборки. Более того, рестораном было внедрено digital-меню по QR коду — кажется, это будущее, друзья. Вам достаточно просто отсканировать код своим телефоном — таким образом контакты с предметами общего пользования сводятся к минимуму.
BBQ LOFT TERRACE
Адрес: Ленина, 14
Часы работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
Телефон: 36-53-65
Веранда «Итальяно&Мируки» тоже распахнула свои двери. Здесь, к слову, начали варить кофе на вынос, поэтому, теперь можно заскочить в «Итальяно» перед долгим рабочим днем и захватить ароматного кофе с собой. Заведение работает согласно требованиям Роспотребнадзора. Меню смотрите тут.
Мордовское Подворье
Адрес: Советская, 21
Часы работы: ежедневно с 11:00 до 1:00
Телефон: 36-36-36
 |
 |
Соскучились по мордовской кухне? Наверняка, истосковались по «Медвежьей лапе» — призываем не отказывать себе в удовольствии. Надо отметить, что веранда «Мордовского Подворья» — одно из наиболее уютных мест отдыха в городе. Вид на речку и Saransk Congress Hotel — своеобразная почти европейская идиллия. На столах вы найдете дезинфекторы, все рекомендации Роспотребнадзора в заведении соблюдены.
Кофейник
Адрес: Большевистская, 30
Часы работы: ежедневно с 9:00 до 21:00
Телефон: +7 927 187-05-69
 |
 |
Импровизированная летняя веранда «Кофейника» открылась 9 июля. Средств индивидуальной защиты от гостей не требуют. На кассе и в зоне туалета можно воспользоваться средством для дезинфекции. Заведение работает по предложенным Роспотребнадзором рекомендациям — производится входной контроль сотрудников, с целью недопущения к работе коллег с признаками ОРВИ и повышенной температурой; выполняются требования Роспотребнадзора по дезинфекции помещений и поверхностей; выполняются требования по мытью столовой посуды с обязательной дезинфекцией. Сотрудники обслуживают гостей в средствах индивидуальной защиты, а расстояние между столиками не менее 1,5 метров.
К слову, пока длилась самоизоляция, в инстаграме наблюдали истории особенно тоскующих по «Кофейнику». Признаться, ощутили укол совести — до коронавируса нам так и не довелось что-нибудь попробовать, а у ребят уже давно есть меню, в котором мы нашли даже шакшуку! Обязательно посетим «Кофейник» как только обстановка окончательно нормализуется, пока знаем только, что здесь варят очень вкусное какао (какаО ко ко ко ко, if you know what I mean).
Бизон
Адрес: Пролетарская, 83А
Часы работы: ежедневно с 18:00 до 24:00
Телефон: +7 929 747-55-10
 |
 |
«Живи мечтой!» — призывает «Бизон». Ох, что вы с нами делаете, как потом возвращаться в серую зиму вообще непонятно. Веранда «Бизона» светится лампочками и выглядит в крайней степени уютно, а если засидеться допоздна, то можно возвращаться домой под большим звездным куполом.
Чтобы посетить веранду, необходимо иметь при себе маску и перчатки, иначе не сможете попасть в туалет. Заведение работает, согласно всем рекомендациям Роспотребнадзора. Сотрудникам измеряют температуру перед началом рабочего вечера, результаты заносят в журнал, на кухне и в стационарном помещение установлены специальные бактерицидные лампы, присутствуют все необходимые средства дезинфекции.
Gastrobar Akademia
Адрес: Гожувская, 41В
Часы работы: с воскресенья по четверг — с 10:00 до 00:00, в пятницу и субботу — с 10:00 до 3:00
Телефон: 34-33-34
 |
 |
«Академия» предлагает новый формат отдыха — Grand Village. Эдакая американская вечеринка — летняя веранда и бассейн. Можно взять в аренду круги, матрасы, шезлонги и полотенца, детям до 7 лет вход бесплатный. Согласитесь, такого в Саранске ещё не было — определенно новый для города формат отдыха! Grand Village соблюдает все санитарные нормы, установленные Роспотребнадзором. Персонал работает в масках и перчатках, на столах имеются антисептики. В туалетной комнате есть антибактериальное мыло. Каждое утро всех сотрудников опрашивают о здоровье и проверяют температуру.
Panorama
Адрес: Советская, 54
Часы работы: с 7:00 до 23:00
Телефон: 30-98-25
Каждые два часа для ресторана проводится уборка и смена масок и перчаток у персонала. На входе в отель и ресторан установлен санитайзер, кроме того средство для дезинфекции рук подается гостям вместе с приборами. Panorama ведет журнал посетителей, в который заносятся данные и замер температуры. В местах пребывания гостей и в местах работы сотрудников установлены приборы для обеззараживания воздуха, дважды в час проветриваются помещения. Столики расположены на расстоянии 1,5 метров друг от друга. Мы обратили особое внимание на фитнес меню, потому что после самоизоляции особенно хочется полезной еды, с приставкой фитнес или детокс. Тело — храм, да и российские курорты доступны для отдыха — пусть хотя бы соотечественники восхищаются фигурой, раз Италии с Грецией не видать.
Меню можно посмотреть здесь.
Макдоналдс
Адрес: Полежаева, 36
Часы работы: ежедневно с 7:00 до 00:00
На период самоизоляции «Макдоналдс» не закрывался, можно было взять еду на вынос, заказав ее непосредственно на входе. Сейчас на входе в «Мак» творится что-то невообразимое — люди забыли о существовании коронавируса вовсе. Взглянуть на толпу, добрая половина которой без масок и содрогнуться. Призываем вас быть осторожнее. Тем не менее, снова разрешается сидеть за столиками и есть любимый фастфуд на улице, но лучше не рискуйте и терпите до дома или офиса, взяв еду на вынос.
Subway
Адрес: Большевистская, 58 А
Часы работы: с понедельника по пятницу — с 8:00 до 23:00; в субботу и воскресенье — с 10:00 до 23:00
 |
 |
Заметили, что и Subway раскрывает уличные зонтики. У любителей фастфуда прямо праздник. Здесь вы тоже можете поесть на улице, тем не менее, не забывайте, что опасность сохраняется.
