Рассказываем, для чего вы пьете
Как мы это сделали
Продолжаем разговор о воде. В первой части своими комментариями поделились начальник испытательной лаборатории качества воды МП «Саранскгорводоканал» Байгушева Ольга Николаевна и заведующий кафедрой неорганической и аналитической химии, Александр Долганов, ознакомиться можно тут.
Сегодня своим экспертным мнением, касаемо живительной и целительной, поделились врачи.
Стоматологи центра современной медицины «Онегин» рассказали о флюорозе зубов — данную проблему упомянул Александр Долганов в первой части нашей статьи.
Врач-диетолог Ирина Громова объяснила, стоит ли пить сверх меры, нужно ли себя заставлять и как в целом вода воздействует на наш организм. (К слову, в своей группе Ирина рассказала, почему не желательно пить воду из пластиковой бутылки).
Косметолог, основатель и руководитель магазина косметики и бьюти-лаборатории MINDAL’ Елена Котова провела исследование нескольких видов воды на ph-баланс и рассказала, какой водой лучше умываться.
Обо всем по порядку!
«Долговременное употребление водопроводной воды, которая не соответствует нормам СанПиН 2.1.4.1074 — 01 «Питьевая вода» может приводить к негативным последствиям для здоровья. Самый яркий пример, это «флюорозные зубы». Источник
Ответ центра современной медицины «Онегин»:
Флюороз — это поражение зубной эмали, связанное с постоянным и длительным попаданием в организм избыточного количества фтора. Проявляется появлением на зубах вначале белесоватых, а затем желтых пятен или полос и эрозивными или деструктивными изменениями эмали. В тяжелых случаях сопровождается поражением костной ткани скелета. В случае диагностирования флюороза пациенту в первую очередь необходимо поменять употребляемую им питьевую воду, поскольку заболевание связано именно с высоким содержанием фтора в воде. Эндемический флюороз распространен в тех регионах, где содержание фтора в 1 литре питьевой воды превышает 1,5 мг. Намного реже встречается профессиональный флюороз, развивающийся у работников алюминиевой промышленности и связанный с повышенной концентрацией фтора во вдыхаемом воздухе.
Оптимальной считается вода с содержанием фтора 1 мг/л. Более низкая концентрация фтора в воде приводит к поступлению в организм недостаточного количества этого микроэлемента и может стать причиной развития кариеса зубов. В то время как повышенная концентрация фтора вызывает флюороз.
Наиболее часто флюороз отмечается при прорезывании постоянных зубов у детей, которые до 3-4 лет проживали в районах с увеличенной концентрацией фтора в воде. Это дает основание полагать, что развитие флюороза связано с негативным воздействием избытка фтора на процесс формирования зачатков постоянных зубов. Поражение молочных зубов флюорозом практически не встречается, так как их зачатки формируются в период внутриутробного развития, когда избыток фтора задерживается плацентой и не передается плоду. Флюороз уже сформированных зубов у взрослых может наблюдаться при резко увеличенной концентрации фтора в воде — от 6 мг/л и выше.
Чаще всего с такой проблемой обращаются люди в возрасте приблизительно двадцати лет, с жалобами на неэстетический вид зубов. Либо же мамы детей возраста 6-8 лет, когда начинается физиологическая смена зубов и на постоянных зубах отчетливо виден флюороз, что и заставляет родителей обратиться к стоматологу.
Действительно ли нужно выпивать бокал воды (обычной или газированной — и какой лучше) перед едой?
Пить можно и до, и после, и во время еды. Вопрос в том, какая цель и объём выпитой жидкости. Вода, выпитая на голодный желудок, довольно быстро из него уходит: 300 мл уходят за 5–15 минут. Конечно, не надо пить до еды литр воды и более, так как жидкость дольше будет покидать желудок, а вместе со съеденной пищей может растянуть его стенки и привести к неприятным ощущениям.
Во время еды допустимо потреблять жидкость, особенно если мы имеем дело с так называемой сухомяткой. Вода в данном случае улучшит проходимость пищевого комка, размягчит и раздробит еду.
Если после еды вам хочется сделать несколько глотков воды, это нормально. Главный критерий — это ваше желание.
Верно ли утверждение, что утром, после пробуждения, нужно выпить стакан воды, чтобы запустить пищеварение?
Рекомендуется начинать день с одного-двух стаканов воды после пробуждения, завтракать лучше через 30 минут, после употребления воды.
Вода активирует пищеварительные соки и ферменты, ускоряя метаболические процессы и усвоение завтрака. Кроме того, кровь становится менее густой, каждая клетка организма получает заряд энергии и питательных веществ вовремя, а нагрузка на сердце снижается.
Как вода способствует похудению?
Вода увеличивает расход калорий.
Достаточно выпить 500 мл (около двух стаканов) воды — и уже через 10 минут скорость метаболизма возрастёт на 30%, причём эффект продлится не менее часа. Если в сутки вы выпиваете 2 литра, это будет равносильно потере приблизительно 100 килокалорий. Примерно столько вы бы потеряли, если бы полчаса плавали в спокойном темпе, 40 минут гуляли или чуть более получаса мыли полы.
Вода уменьшает потребление калорий.
Если вы утоляете жажду водой, значит, вы не имеете потребности утолять её другими напитками, которые могут быть гораздо более калорийны: лимонадами, колой, сладким чаем, соками, морсами, молоком. Кажется, мелочью, но на самом деле снижение калорийности довольно существенно: в среднем, как показывают исследования, любитель воды потребляет в сутки почти на 200 килокалорий меньше, чем тот, кто не контролирует, что именно пьёт.
Кроме того, безусловно, вода уменьшает аппетит и количество жировых отложений
Можно ли запивать еду водой?
Жидкость, выпитая во время еды, никакого вреда пищеварению не наносит! Напротив, она даже дает множество плюсов:
1. Делает твердую пищу мягче,
2. Препятствует запорам,
3. Предотвращает переедание. (Если вы положили вилку, чтобы отпить воды, значит есть будете медленнее и меньше).
Стоит ли отслеживать питьё в течение дня и есть ли какие-то нормы выпитой воды в день?
В России до сих пор нет единых нормативов, но существуют рекомендации — в среднем 30 мл на 1 кг идеальной массы тела.
В настоящее время разработана рекомендованная дневная норма потребления воды, включая блюда, содержащие жидкость — сок, чай, кофе, арбуз, суп.
Многие считают, что пить воду нужно только при возникновении жажды, но это не совсем верно. Жажда, как правило — это сигнал обезвоживания. Цифры говорят сами за себя: при потере 2% жидкости от массы тела человеку резко хочется пить, при показателе до 10% — кружится голова и возникают галлюцинации. Если человек теряет 12% жидкости, ему срочно необходима медицинская помощь. При показателе обезвоживания 20% наступает смерть.
Когда точно надо отслеживать питьевой режим?
Во-первых, конечно, на тренировках. Во время тренировки вы расходуете воду намного быстрее, чем обычно. Из-за потоотделения и перегрева стоит добавить к питьевой норме еще 500–600 мл. При потере жидкости кровь становится гуще, и сердцу труднее «гнать» ее по артериям и венам. При этом мозг и мышцы требуют больше кислорода и питательных веществ. Кстати, боль в суставах может быть следствием дефицита жидкости в организме, так как хрящевая ткань — эластичный материал, на 60–85% состоящий из воды.
Во-вторых, если на улице жарко, особенно если влажность зашкаливает, необходимо восполнять потерянную с потом влагу.
В-третьих, при кормлении грудью необходимо пить больше, чем обычно, в среднем на 600–700 мл в день, поскольку молоко на 87% состоит из воды. Во время беременности нужно пить на 300 мл в день больше, чем обычно, поскольку ребенок окружен водами и ему необходимо достаточное количество жидкости на 9 месяцев.
При отравлении, если человек заболел, необходимо наладить правильный питьевой режим. Пейте больше, чтобы вывести из организма продукты распада. Гораздо эффективнее для этих целей работает вода с лимоном и газированная вода
И при простудных заболеваниях, в частности при COVID-19, стоит пить как можно больше жидкости.
Вода, обогащенная кислородом, талая вода, кокосовая вода: действительно ли вода с подобными ремарками принципиально полезнее, нежели обычная и не очередной ли это маркетинговый ход?
Маркетинговый ход и никак иначе.
Почему врачи советуют пить больше воды во время болезни или отравления?
Вода способствует выведению токсинов и бактерий из организма больного, как бы вымывая их и не позволяя там закрепиться. Кроме того, вода стимулирует работу почек и пополняет потери влаги при обильном ее выделении с потом, предотвращая обезвоживание. Так как мы на 80% состоим из воды, эти затраты необходимо восполнять, потребляя около 4 литров воды небольшими дозами, но частыми приемами.
Вода увлажняет слизистые дыхательных путей (носа, рта и горла), которые пересыхают в процессе затрудненного дыхания, разжижает и удаляет слизь из организма, мокроты из горла и носа «смываются» и удаляются естественным путем. Так как вода — это природный растворитель, то употребляя ее во время болезни быстрее выводятся микробы и бактерии.
Более того, благодаря воде восполняются затраты энергии на борьбу с инфекцией, поскольку и без того ослабленный организм находится в состоянии стресса, борется и тратит силы.
Так же вода восстанавливает баланс солей, выводимых с потом.
Можно ли обычную воду совсем заменить газированной?
Если у вас нет никаких проблем со здоровьем, то можете смело пить воду с газом. Не удивляйтесь, когда у вас появится отрыжка — это нормально, учитывая, что вместе с водой вы проглатываете пузырьки углекислого газа. Отрыжка помогает избавиться от газа почти полностью, но все же некоторая его часть остается в желудке, вызывая легкое вздутие живота и метеоризм. Если у вас уже есть подобные проблемы, то газированную воду следует избегать. В том числе, она не рекомендована людям, которые страдают от воспалительных заболеваний или синдрома раздраженного кишечника, который уже сопровождаются нежелательным газообразованием, болями и прочими неприятными симптомами.
Существует и противоположное мнение, что газированная вода, наоборот, полезна для пищеварения. В принципе, если у вас пониженная кислотность, газированная вода может ее повысить и способствовать лучшему перевариванию пищи. Кроме того, пузырьки CO2 в газировке быстрее доставляют в кровь полезные вещества, что может быть необходимо при обезвоживании. Наконец, факт, который понравится девушкам, мечтающим похудеть: японские ученые доказали, что газированная вода снижает чувство голода и предотвращает переедание.
Если вы страдаете от дефицита витамина Д и кальция, то излишнее потребление сладкой газировки, например, кока-колы усугубит ситуацию. Поэтому прежде чем побаловать себя стаканом этого напитка, убедитесь, что в вашем организме достаточно кальция и витамина D. А поскольку в России из-за отсутствия солнца большинство людей испытывают дефицит именно витамина D, то вывод напрашивается сам собой. Впрочем, ситуация справедлива и для любых других напитков, и газированная вода здесь ни при чем. Наоборот, газированные минеральные воды часто содержат кальций, поэтому не поленитесь найти такую в ближайшем магазине.
Если у вас нет специфических заболеваний зубов, пищеварения и костей, то вы можете смело пить газированную воду, в том случае, если она вам нравится. А вот со сладкой газировкой лучше даже не начинать.
Компенсируют ли различные напитки — кофе, чай, соки и лимонады — отсутствие обычной воды в течение дня?
Когда нам хочется пить, мы можем купить в торговом центре холодный банановый коктейль — жажда исчезнет. А организм так и останется в том состоянии, когда ему нужна просто чистая вода.
Кофе, хотя технически и является водой с растворённым в ней кофеином и сотнями других веществ — вызывает обезвоживание. Это сильное мочегонное средство, поэтому если вы пьёте кофе, то его нужно не отнимать от тех 2 литров, необходимых вам в течение дня, а прибавлять. Воды после кофе понадобится больше. Кроме того, обезвоживание сопряжено и с потерей солей, так что добавьте к кофе и изотоники, чтобы хоть как-то минимизировать этот эффект.
Как правило, настой холодного зелёного чая мало кому приходится по вкусу, поэтому и в кафе, и в магазинах охлаждённый зелёный или чёрный чай — это смесь сиропов, ароматизаторов, чая и красителей. Лишние в этом ряду сиропы, поскольку они содержат слишком много калорий из-за сахара. Исключение составляют холодные травяные настои, если сама «заварка» не относится к природным мочегонным средствам.
Как влияет вода, которую мы пьём на кожу лица?
Любая вода, которую мы пьем в течение дня, благотворно влияет на состояние кожи лица, поскольку насыщает клетки и ткани необходимой влагой. Она выводит токсины, соответственно, улучшает качество кожи.
Если мы будем пить недостаточное количество воды, может возникнуть пересыхание кожи, может измениться ее рельеф, ее тургор, кроме того могут появиться преждевременные морщины. Пить воду необходимо опираясь на два критерия: качество и количество воды. Количество выпитой воды должно соответствовать вашим потребностям. Тем не менее, нужно помнить золотое правило: если вы хотите пить, значит в организме уже запустился процесс обезвоживания, таких ситуаций лучше избегать. Человек должен пить не в момент, когда организм сам сообщает о необходимости, а до этого.
Разные источники приводят разную информацию о необходимом количестве воды человеческому организму в день. Однако это опять же очень индивидуальный вопрос. Все зависит от потребностей и ряда факторов, таких как внутренние особенности организма, заболевания, в конце концов, банальное желание — пить нужно столько, сколько хочется, не нужно себя заставлять. Главное, помните «золотое правило» — не обезвоживайте организм.
В идеале, что касается качества воды, я рекомендую опираться на мнение стоматологов, диетологов и гастроэнтерологов. По возможности, конечно, нужно пить очищенную, либо, если это невозможно, бутилированную воду — не водопроводную.
Какой водой нужно умываться?
Для того чтобы понять, какая вода наиболее приемлема для умывания, мы провели небольшое исследование. Для этого выбрали пять образцов воды различной модификации:
1 образец — водопроводная вода, набранная из-под крана на Химмаше,
2 образец — «Боржоми», бутилированная вода в стекле,
3 образец — «Нарзан», бутилированная вода в стекле,
4 образец — вода, профильтрованная с помощью фильтра «Аквафор» модификации А5.
Исследование проводилось опытным путем, с помощью теста «Нилпа», предназначенного для определения уровня кислотности (pH) воды в аквариуме. «Нилпа» — это научно-исследовательская лаборатория профессиональной аквариумистики.
Эксперимент был проведен 18 июня 2020 года, в процессе нами было выявлено:
ph водопроводной воды — 8
ph «Боржоми» — 6.5
ph «Нарзан» — 6
ph фильтрованной воды — 7
ph кипяченой воды — 8.
О чем это говорит? У здоровой нормальной кожи ph, то есть ее кислотность среды, равна 5,5. Для того, чтобы сказать, какой водой лучше умываться, мы рассмотрим два свойства воды: собственно показатель ph (кислотность) и ее температуру — для умывания лица важны именно эти два показателя.
По итогу нашего исследования самой благоприятной водой для умывания является природная, газированная, минеральная вода «Нарзан» в стекле. Она имеет наиболее близкий к человеческому ph.
Интересный факт: в идеале, наиболее близким pH к коже человека, обладает дождевая вода. Однако, сейчас такую воду хорошего качества, ввиду экологической обстановки, найти практически невозможно. Вероятно, только в каких-либо экологически чистых районах. Нашей дождевой водой умываться, разумеется, категорически нельзя.
Если учесть, что рh кожи — это слабокислая среда, то ph водопроводной воды — это слабощелочная среда — она оказывает не самое благотворное влияние на кожу лица. Может вызывать сухость, шелушение, вымывание нашей защитной микрофлоры и микробиома кожи. Лучше умываться минеральной водой, в нашем случае «Нарзаном», однако, ежедневно такой возможности, разумеется, может не быть, поэтому можно использовать наиболее приближенную — фильтрованную воду, имеющую pH — 7.
Кроме того, для очищения очень важна температура воды. Скажу сразу, существует очень много информации, о приемлемой для умывания температуре. Мое экспертное мнение — нужно умываться теплой (примерно 27 градусов), приятной для лица водой. Для каждого типа кожи, конечно, своя предпочтительная температура умывания, то есть, если кожа жирная и плотная, можно делать контрастное умывание — сначала прохладная, потом горячая (36-37 градусов), потом снова прохладная. При этом важно четко знать, какой у вас тип кожи и какое у вас состояние кожи. Если говорить об общих рекомендациях — лучше умываться теплой, приятной по ощущениям водой.
Хочу всех предостеречь от закаливания кожи лица. Закаливать нужно тело и организм в целом, кожа лица и так подвержена огромному воздействию ультрафиолета и неблагоприятных условий среды. Закаливание снижает барьерные защитные функции кожи лица и очень плохо сказывается на вашем внешнем виде. Это общая рекомендация, наверняка, могут найтись какие-либо исключения.
Какой водой лучше умываться — мягкой или жесткой?
Жесткая вода — это вода, богатая магнием, калием и различными солями. Конечно, если речь об умывании, жесткая вода не желательна к использованию, лучше умываться мягкой водой. Жесткая вода пересушивает кожу и приводит к шелушению. В такой воде кожа будет очень плохо себя чувствовать. Но не забывайте, чтобы понять, какая вода более приемлема для лица, нужно определить ее кислотность и температуру. Мягкая, но горячая вода может нанести больший вред вашей коже, нежели жесткая, но необходимой вам температуры. Мягкая или жесткая вода — это не основной критерий. Он тоже сказывается, но в нашем вопросе все компоненты работают вкупе. Нужно понимать баланс всех качеств и тогда вы выберете для себя наиболее приемлемое средство для умывания.
Какие предотвратить проблемы кожи, вызванные водопроводной водой?
Не умывание, как таковое, может нанести коже больший вред, чем умывание какой-то «неправильной» водой. Умывание само по себе — это очень хороший и благотворный процесс. Нейтрализовать вредное воздействие жесткой водопроводной воды вы можете, используя тоник. Есть специальный протокол уходя за кожей, который должен соблюдаться чем бы вы ни умывались:
1. Умывание
2. Тонизация
3. Нанесение увлажняющего, либо защитного крема по типу кожи, в зависимости от времени суток (утро или вечер)
Умываться нужно дважды в день в любом случае. Водопроводная вода может вызвать сухость, стягивание, шелушение, в некоторой степени жжение — в особенности это будет сказываться на чувствительной, сухой коже. Поэтому очень важно, после умывания использовать тоник, тонизацию, тоннер, минимально хотя бы гидролат. Это все разные позиции, у них разное назначение. Тоник и тонер, например, схожи.
Ни в коем случае нельзя использовать мицеллярную воду, в качестве умывания. Данный продукт необходимо смывать с лица, поскольку «мицеллярка» — не аналог тоника.
Существует мнение, что лучше умываться кипячёной водой, так ли это?
По факту, кипяченая вода, нежели водопроводная, будет более мягкой, поскольку вы выпарите некоторое количество содержащихся в ней магния и кальция, однако согласно тесту, который мы провели, ph водопроводной и кипяченой воды абсолютно равны. Соответственно, я делаю вывод, что кипяченая вода для умывания ничем не лучше водопроводной.
