Давай наливай: ищем в городе свежие сочетания

Когда хочется чего-нибудь эдакого

Как мы это сделали
«Пинаколада», «Секс на пляже», лимонад , молочный коктейль — все это мы уже пробовали и далеко не по разу. Хочется свежести, в том числе и гастрономической, поэтому «Рейтинги» вместе с барменом выездного коктейльного бара Bar Long Алексеем ГОДЯЕВЫМ отправились на поиски чего-нибудь эдакого. Позу и березовый сок в городских меню не нашли, зато попробовали тульский пряник с водкой, горячий белый шоколад, чернику с кофе и йогурт со сгущенным молоком.

Напитки оценивались по одному критерию: оригинальность вкусовых сочетаний. 

8. Malina 

Адрес: ТРЦ «Рио», 3-й этаж, Советская, 55а
Заказ: горячий белый шоколад, 250 рублей
Время подачи: 7 минут

Если вы никогда не пробовали горячий белый шоколад, то в «Малине» этого делать точно не стоит. С таким же успехом вы можете купить самое дешевое мороженое, подогреть, добавить сливочного масла и десять ложек сахара на стакан.

Алексей:

Было очень интересно попробовать горячий белый шоколад, но здесь это большое разочарование. Ужасно приторно. Бывает на орехах такая дешевая белая глазурь — вот вкус такой, словно ее растопили. Или мороженое подогрели не лучшего качества. Весьма гадкая штука! Вкуса нет как такового, одна сладость и растительный жир. Я бы никому не рекомендовал такой напиток, да еще за 300 рублей.

7. Мятнолавка 

Адрес: Ленина, 1
Наш заказ: черничный рог, 300 рублей
Время подачи: 5 минут

В меню «Мяты» новый необычный напиток «Черничный рог»: берут чернику. эспрессо, мороженое, мяту, молоко и смешивают. Кстати, ребята не обманули — в составе действительно живая черника. а не сироп. Своими глазами видели, как замороженные ягодки достают из холодильника. Увы, органическое не всегда равно вкусному, но любители кофе без сахара оценят.

Алексей:

 На вид — молочный ягодный коктейль. Внутри кусочки ягод, шарик мороженого, смотрится симпатично. На вкус — горький холодный кофе без сахара с кислинкой от черники. В составе заявлена мята, но тут она просто прилипла одним листиком к стенке бокала. Думаю, любители эспрессо оценят такой напиток, но лично мне хочется добавить сюда сахар.  

6. Summer Jam 

Адрес: Васенко, 9
Наш заказ: «Рашамба», 199 рублей
Время подачи: 10 минут

Вы можете себе представить, как сочетаются йогурт, молоко, сгущенка, киви, клубника и лайм? Мы тоже не могли, поэтому и заказали новинку летних вечеринок — «Рашамбу». На вкус весьма тривиально...

Алексей:

Если в детстве вы давили викторию и заливали ягоды молоком, вкус этого коктейля вам покажется знакомым. В составе есть сгущенка, но сладости нет совсем, просто кисловатый йогурт. Заявленный лайм не чувствуется, а наличие киви можно определить исключительно по зудящему горлу. Клубнично и кисло, вкусу не хватает насыщенности. Ощущение такое, словно молочные продукты в составе подпортились.

5. Прокофий 

Адрес: Коммунистическая, 87
Наш заказ: чизи латте, 175 рублей; мадслайд, 330 рублей
Время подачи: 11 минут

Кофе с сыром, молочный коктейль с водкой — мы, как и «Прокофий», не боимся странных сочетаний.

Алексей:

Очень интересно было попробовать сырный латте, по словам официантки, в кофе они добавляют «Омичку», но, к сожалению, сырное настроение заканчивается на оформлении — во вкусе нет ни намека на сыр, это просто хороший латте. Очень жаль.
Переходим к шоколадно-бананово-водочно-сливочному коктейлю. По консистенции напиток достаточно густой, во вкусе чувствуются мороженое и банановый ликер, а вот алкоголь идет очень тонко, ненавязчиво. Пьется приятно, мягко, водка здесь не кажется чем-то инородным, все очень сбалансировано и вкусно.

4. Samovar 

Адрес: Большевистская, 30, 9-й и 10-й этажи, бизнес-центр «Адмирал»
Наш заказ: лимонад «Клубника с кленом», 170 рублей; кофе-десерт «Карамельный попкорн», 300 рублей
Время подачи: 13 минут

Попкорновый кофе-десерт так и просится в инстаграм, а состав клубничного лимонада с кленом и мякотью маракуйи обещает новый необычный вкус. На деле форма оказалась ярче содержания.

Алексей:

Состав лимонада показался интересным: клубника, сироп с кленом, пюре маракуйи, содовая, лимонный фреш... Однако для лимонада, в котором есть пюре, нам принесли слишком уж прозрачную жидкость — мякоти не видно. Кленово-клубничный вкус есть, неплохо, но в целом как вода с сиропом, ничего такого.
Кофе-десерт. Подача просто вау. Смотрится ярко, по-летнему, очень здорово. Но вкус не такой яркий, как хотелось бы. Попкорн чувствуется, конечно, но еле-еле, можно было еще сиропа добавить. В целом вкусный, с хорошими сливками, но совершенно обычный кофе.

3. Балкон 

Адрес: Большевистская, 60а
Наш заказ: лимонад «Личи с огурцом», 100 рублей; лимонад «Ревень с апельсином», 100 рублей; «Транссибирский экспресс», 300 рублей
Время подачи: 8 минут

Конечно, мы хотели заказать на «Балконе» «Русский завтрак» — новый коктейль из бурбона, настоянного на гречке, со сливками, медовым сиропом, белком и соком лимона. Увы. к нашему приходу бурбон еще не успел настояться. К счастью, в меню и без того нашлось несколько интересных напитков.

Алексей:

Личи и огурец. Вкус личи все перебивает, огурец чувствуется только в самом начале. Возникают почему-то ассоциации с окрошкой на квасе. В целом вкусно, но надо убавить порцию сиропа личи — его слишком много.
Апельсин и ревень. Сочетание интересное — вкусно и кисло одновременно, на жвачку похоже. Пить приятно, все вкусовые рецепторы радуются. Очень легкий, прохладный летний напиток. Вкус нельзя назвать насыщенным, но здесь это хорошо: такой лимонад освежает, оставляет приятное ненавязчивое послевкусие, и при этом после него не возникает желания попить простой воды.
Состав коктейля «Транссибирский экспресс» интригует: водка, облепиховое пюре, имбирь, апельсиновый сок. Увы, вкус ожиданий не оправдывает. Имбирь не чувствуется, сок и алкоголь тоже, это просто несладкий облепиховый морс.
Что понравилось во всех трех напитках — лед фраппе, смотрится гораздо лучше, чем кусковой лед, да и освежает тоже лучше.

2. Big Pig 

Адрес: Большевистская, 60
Заказ: домашние настойки, 240 рублей
Время подачи: 10 минут

Если вы предпочитаете водке и другим крепким напиткам домашние настойки, рекомендуем попробовать бигпиговские наливочки на сухофруктах, кураге, черной смородине и малине.

Алексей:

Вкус у напитков очень яркий, в настойке с курагой особенно раскрылся. Настойка на смородине немного вяжет, суховата, совсем не сладкая, но вкус очень интересный. Малиновая тоже хороша, хотя по вкусу напоминает ягодный морс, размешанный с водкой. В целом все напитки пьются легко, нет спиртуозности, вкусненько. Отличная замена водке и другим крепким напиткам.

1. Мордовское подворье 

Адрес: Саранская, 21
Заказ: «Тульский пряник», 250 рублей
Время подачи: 9 минут

Если вы, как и мы, никогда не пробовали тульский пряник с водкой и квасом, заглядывайте в «Подворье». Как оказалось, у местных барменов отлично получается сочетать традиционные русские вкусы.

Алексей:

В составе коктейля заявлен домашний сироп из пряников, травяной ликер, водка и квас. В первую очередь, когда пьешь, чувствуются пряничный сироп и ликер, и только потом водка. Нет противного спиртового привкуса, пьется легко. Квас придает свежести напитку, есть небольшая горчинка. В целом необычное сочетание, мне нравится. И определенно понравится тем, кто хочет попробовать что-то новенькое.

Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.