Как найти ту самую
Саша Хоровод: У меня есть два любимых праздника — Новый год и Пасха. В них есть общая, солидарная радость. Мне нравится, как под Новый год незнакомцы вслед говорят: «С Наступающим!» и отправляются дальше по своим предпраздничным делам. И это «С Наступающим» делает праздник таким близким, таким ощутимым, что дух захватывает.
Я встречаю Новый год дома — мама сервирует стол, папа обязательно чем-то занят на улице (наружная иллюминация, контрольная проверка фейерверка), сестра наряжается, крёстная берет на себя ответственность за музыку — никакой тишины, Christmas is here, её сын бегает по дому новогодним эльфом, создавая необходимую суету. Кошка выжидает момент, когда можно будет залезть носом в какую-нибудь тарелку, одно неаккуратное движение, и она угодит лапой в банку с зеленым горошком. Что до меня, я повсюду.
На кухне показывают «Иронию судьбы», в гостиной — «Голубые огоньки» прошлых лет, в комнате родителей «надрывается» какой-то фильм неместного происхождения — это папа не выключил. И всё это Новый год. В каждом старом фильме, выученном наизусть, в каждом салате, который кормит вас ещё сутки после праздника, в каждом «С Наступающим Новым годом», в каждом желании, которое вы записываете на клочке бумаги, а потом жуёте этот листок, потому что «рукописи» никогда не горят дотла (и не растворяются в шампанском), в каждом бенгальском огне, который жжет руки, но вы не отпускаете, в каждом «С Новым годом, пусть всё сбудется», что с замиранием сердца ждёте от самого важного.
В каждой ёлке, купленной под Новый год на базаре, бережно принесенной домой, украшенной с тёплым трепетом, с большой любовью. В главном символе Нового года, украшенном гирляндами, самыми дорогими сердцу игрушками.
В канун главного, всенародного праздника мы встретились с основательницей одного из самых эстетичных цветочных города, главной цветочной феей магазина «Первые цветы», Надеждой Закатей. Делимся нашей беседой, из которой вы узнаете, как выбрать ту самую, невозможно красивую живую ёлку, как продлить её пребывание в вашем доме, как нарядить и украсить.
Надя, когда лучше всего покупать живую ёлку?
Смотри, дело в том, что все ёлки на ёлочных базарах появляются одномоментно. В лучшем случае, их срубили в питомнике за неделю до того, как отправили на базары. Но возможно и такое, что ёлка была срублена месяц назад и дожидалась в питомнике своего часа. Город у нас небольшой, поэтому и стоимость везде будет примерно одинаковая, и питомники, откуда везут ёлки, соответственно, одни и те же. Я считаю, что лучше всего покупать ёлку ближе к Новому году — конечно, в том случае, если все деревья были срублены в одно время, например, месяц назад, а 15-16 декабря уже прибыли к местам продажи. На мой взгляд, не стоит покупать ель за 2 недели до праздника, поэтому и базары в городе можно было бы открывать попозже.
У тебя дома будет живая ёлка?
В этом году я впервые, не считая детства в родительском доме, планирую покупать живую ёлку. И на базар пойду где-то за 5 дней до Нового года, потому что, согласно моему плану, ёлка должна простоять дома до Рождества. И достаточно. Я знаю, многим хочется, чтобы дерево постояло хотя бы до Старого Нового года, но к этому моменту ёлка, к сожалению, уже начнет осыпаться. Повторюсь, на мой субъективный, но всё же профессиональный взгляд, покупать главный элемент праздника нужно ближе к 31 декабря. Мне кажется, стоя на морозе ёлка еще немного «консервируется», при условии, что на улице нет перепада температур. А вот если погода нестабильная, возможно, дома ей было бы и «полегче». Во всяком случае, предугадать это невозможно, поэтому покупка ёлки — это всегда немного «котик в мешке» — пусть не кот, но котик.
Есть ли ёлочные питомники на территории Мордовии?
Да, точно знаю, что есть питомники в Ковылкино, в Дубенском районе. Ёлки там растят специально для праздника. Хочу отметить, что раньше в городах закупали большие живые ели для установки на площадях, но сейчас такая практика изжила себя и в мегаполисах в том числе, за исключением разве что главной ёлки страны, которая стоит у Колокольни Ивана Великого. Она всегда натуральная, живая, большая. Я думаю, такая традиция у нас в стране сохранится — это хорошо, другой вопрос — дереву около 84 лет, а его срубили, но это одна такая ёлка на всю страну.
Что мы можем купить на ёлочном базаре?
Сосну, ель обыкновенную и пихту. Сосна простоит дольше всех остальных, благодаря своим длинным иголкам, но есть один нюанс — она выделяет смолу, об этом нужно помнить, потому что можно ненароком «влипнуть». У нас, например, в «Первых цветах», сосновые веточки стоят уже недели три, причем над батареей, но иголки не осыпаются — при условии, что ветки регулярно пьют воду, о чем тоже нужно помнить, ваше дерево не должно остаться без воды, чтобы простоять подольше.
Ель будет стоять немного меньше, но я лично пойду именно за елью, для меня она чётко ассоциируется с детством — когда я приезжала на Новый год в деревню к дедушке и бабушке, у них всегда стояла именно ёлочка. Субъективно, мне ель нравится больше — множество веток, она всегда как с рождественских открыток и нарядить ее как будто проще, потому что она со всех сторон симметричная.
Что касается пихты, на базарах вы найдете нобилис. Чем такая пихта примечательна? Это единственное хвойное дерево, которое засыхает и не осыпается, что кратно увеличивает его стоимость. Также есть канадская пихта — срубленная, она едет к нам в специальных рефрижераторах, как и цветы, которые везут из-за рубежа. Я покупаю маленькую пихту племяннице на Новый год. Раньше я не знала об этом дереве одного интересного нюанса. У пихты очень мягкие «лапы», которым тяжело держать стеклянные игрушки, они провисают. А в тепле эти «лапы» еще и «поползут» вниз. Я рекомендую пихту брать тем, у кого дома есть маленькие дети, потому что такую ёлочку вы сможете нарядить вместе, это будет наиболее безопасно — благодаря мягкой хвое ребёнок не уколется. Если у вас куча стеклянных игрушек, которые вы хотите видеть на своей ёлке, пихта вам не подойдет, оставьте их для сосны и ели.
Какие рекомендация и предостережения по эксплуатации ёлки?
Помните, что любая смола опасна для животных, поэтому не надо давать им ничего грызть — тем более, мы не знаем, чем поили ёлку, чем ее обрабатывали от живности.
Еще один нюанс — чем ёлка меньше, тем дольше она не осыплется. Ёлка в метр высотой осыплется позже, чем ёлка в два метра. Готовьтесь к тому, что большая ёлка, которую вы так хотели, осыплется быстрее, потому что питание до верхушки будет идти очень долго. Как и в случае с метровыми розами — они очень мало живут.
Желательно, обозначьте ёлке место подальше от батареи. Неплохо бы ее опрыскивать всё время, пока она у вас стоит. Обычно ведь как бывает, опрыскиваем в первый день, а потом «опрыскиваем» только себя, уже не до ёлочки — не делайте так. Вода должна быть отстоявшаяся, а еще лучше талая — она очень мягкая. Резервуар, в котором будет стоять ствол, наполняйте холодной водой, если поставите в талую — тоже замечательно. Я бы подрезала несколько нижних веточек у ели, чтобы дать дереву больше возможности дышать.
Если вы хотите поставить ёлку в угол, обрезайте задние ветки, не жалейте. Если ее туда затолкать, сначала всё будет нормально, а потом она начнет сохнуть и пружинить, соответственно, вся ваша конструкция свалится. Срезанные ветки расставьте по дому в вазы — дополнительный аромат.
Каким рекомендациям следовать при покупке ёлки на базаре?
На базар нужно идти в первой половине дня — тёмные дела света боятся, а вам нужно рассмотреть ряд нюансов. Другой вопрос, что у всех работа, но в этом году предпраздничные дни выпадают как раз на выходные, поэтому свою ёлку вы не упустите — по моему опыту, в прошлом году на базаре у «Спара» можно было купить дерево и 30 декабря.
Обязательно осмотрите ствол — на нем не должно быть плесени и темных пятен. Это говорит о том, что растение повреждено каким-то болезням. Дело даже не в том, что это некрасиво. Никому дома не нужны лишние микроорганизмы, а в тепле всё, как известно, начинает размножаться. Более того, если вы выбираете дерево высотой 1,50 м — 1,70 м, ствол должен быть не менее 6-7 см в диаметре. Тоньше — это тоже больное дерево.
Я видела ролик, где ребята принесли домой ёлку (правда, из леса), а с нее посыпались какие-то насекомые — клопы это были или клещи, если честно, не помню. Такое действительно может случиться?
Абсолютно реально, дерево-то живое. На этом примере мы можем увидеть разницу между ёлкой из леса и ёлкой из питомника, где все деревья обрабатывают. Конечно, не панацея, но ёлка из питомника — это история про «купить дерево на санкционированном ёлочном базаре», что в разы увеличивает шансы принести домой дерево, не зараженное никакими организмами. В противном случае ваш праздник превратится в интересную историю с непредсказуемым концом. Да, эти жуки, про которых ты говоришь, замечательно на зиму схоронились, а потом дома ожили в тепле. Я скажу даже больше, к нам приехала датская пихта, нобилис — мы с ней работаем в «Первых цветах» — в этом году в комплекте с пихтой мы получили кучу божьих коровок, которые нелегалами проехали в нашу страну. И божьи коровки — не самое неприятное насекомое, скажем так, а ведь мог нелегалом пробраться кто угодно. Бывает, на цветах улитки приезжают. Мы такое видим часто, так что история вполне реальна. Отсюда делаем вывод, нелегально принесенное дерево из леса, даже если его срубил кто-то до вас, даже если оно там просто лежало, будто только вас и ждало, это очень сомнительная история. Оставьте, пусть лежит. Дерево с ёлочного базара кратно увеличивает ваши шансы не заселить в дом новых «квартирантов».
Какие еще есть рекомендации?
На сильном морозе ощутить запах будет сложно и, тем не менее, ёлка должна пахнуть. Если совсем не пахнет, значит срублена полтора месяца назад. Заставьте продавца снять с дерева сетку, постучите стволом по земле — она не должна сильно сыпаться. Пара иголочек не считается — ничего страшного. Естественно, продавцы категорически не хотят «раздевать» ёлку, но это, в том числе, позволит вам понять, насколько она пышная, сколько места примерно будет занимать. Если с продавцом не удалось договориться, пышная ёлка в сетке должна иметь форму капли — широкая внизу и сужающаяся к верхушке. Попробуйте согнуть «лапку», она должна быть эластичной, если ломается — дерево старое, сухое, быстро облетит.
Еще один очень важный момент — я с такой историей сталкивалась — купленное дерево не влезает под потолок в квартире. Подпилить ствол снизу достаточно проблематично. У меня, например, как у любой порядочной, девочки, дома есть топор и пила (смеется). Если таких инструментов дома не держат, приходится подрезать верхушку. Внешний вид, разумеется, теряется. А что делать? Дети уже хотят наряжать ёлку, уже достали игрушки, ждут. А если еще и до праздника остается два дня — вообще беда. И куда бежать? Искать сабельную пилу? Очень важно измерить дома параметры области, где вы собираетесь разместить ёлку. Не у всех большие квартиры и частные дома, где ёлку можно расположить очень вольготно. Возьмите с собой на базар рулетку, ничего в этом постыдного нет, избавитесь от лишних проблем. А ликвидировав макушку, эстетический вид купленного вами дерева пропадет совершенно.
Как правильно поставить ёлку? Во что?
Сейчас на ёлочных базарах продаются специальные подставки — это может быть обычная металлическая крестовина или специальная подставка с резервуаром для воды. Между тем, никто не отменял старые добрые ведро, песок и воду, что очень удобно, потому что в резервуаре ёлка более полутора метров вероятнее всего будет болтаться, но тоже необязательно.
Если вы купили ёлку и хотите, чтобы дома она попала в резервуар с водой, а у вас, так получилось, нет сабельной пилы, попросите обновить срез прямо на базаре, они это делают.
Ёлка куплена, мы отправляемся с ней домой, что дальше?
Не нужно ее сразу распаковывать и ставить. Пусть пару часов постоит в подъезде, на балконе, на неотапливаемой веранде, если такая имеется. От резких перепадов температур могут слетать иголки. Наша русская зима, сопровождаемая лютыми морозами, давно превратилась в теплую европейскую зиму, но всё-таки оставьте ёлку на какое-то время в подъезде, так ей будет легче привыкнуть к температуре квартиры. Тут важно, чтобы у вас ее никто не увел — вы же тщательно выбирали, самую красивую — чтобы никто на нее не позарился, привяжите к ручке двери и посматривайте периодически.
Занесли домой, сняли упаковку, пусть она еще чуть-чуть подышит, у нее раскроются постепенно лапки, это особенно касается пихт — они меняют свою форму. Имейте ввиду, пихта не будет выглядеть также как ель или сосна, «лапы» не будут смотреть вверх: сначала они будут направлены параллельно полу, а потом немного опустятся вниз.
У нас дома была проблема какое-то время — верхушка ёлки не влезала ни в одну звезду.
Вот, к слову, еще одна рекомендация: не надо брать ель с двумя макушками — это тоже дефект. А верхушку просто сразу подрежьте, чтобы она втиснулась в звезду. Для сосны это частая история, у ели — нет, там последние 30 см уже просто палка идет, что работает в пользу продавца, разумеется.
Мода на живые ёлки вернулась? И если да, как ты относишься к этому тренду?
Мы выращиваем животных для еды, мы выращиваем ёлки для продажи к празднику — это надо просто понять и принять. Если мы идем в лес и подрубаем дерево, которое спокойно себе растет — в этом ничего хорошего нет, но, если мы пошли и купили ёлку за деньги, дали работу людям, которые в следующем году посадят новые деревья — почему бы и нет? Эти ёлки, как и цветы, выращиваются специально, на это тратится определенный ресурс. Это не прореживание леса, это легальный бизнес.
Что касается моды, я не очень люблю историю про тренды — мне кажется, это всё больше чья-то фантазия. Натуральность не может выйти из моды.
А если говорить о ёлочных игрушках?
Я всем рекомендую сделать какую-нибудь игрушку для ёлки вместе — в кругу семьи или друзей. Это же так здорово — можно собрать шишки, например, сделать из них какие-то, пусть даже самые простые, украшения для главного элемента Нового года. Я думаю, это идет из моего детства, а у меня оно было еще советское. Игрушек было не так много, каждый год мы покупали новые игрушки по числу членов семьи — когда у меня появился младший брат, игрушек стало больше. У меня даже есть самая запоминающаяся история, связанная с ёлочными игрушками: я разбила себе подбородок на всю жизнь — начала падать в подъезде, но не хотела разбить игрушки, которые несла домой — в результате игрушки целы, а подбородок пришлось зашивать. Вообще, интересная история, у нас дома сохранились игрушки, которым уже перевалило за сто лет — это игрушки моей прабабушки.
Нужно сказать, интересна история ёлочной игрушки в принципе. В России европейский обычай встречать Новый год с 1 января ввел Петр I, тогда ветки хвойных деревьев стали обязательным атрибутом праздника. Со смертью царя традицию благополучно забыли. Но в 19 веке мода на ёлки и ёлочные игрушки возродилась, а вернула ее императрица Александра Фёдоровна, немка по происхождению. Возвращаясь к натуральности, раньше ёлка стояла всего сутки, стоила она баснословных денег, такое удовольствие могли позволить себе только богатые люди, а наряжали ее именно едой. После того, как дети получали свои подарки, ёлку выставляли на улицу, чтобы те, кто не мог себе такого позволить, брали с нее угощения. Поэтому я всегда говорю, не забывайте о добрых делах под Новый год, это корнями уходит в прошлое. И наряжайте ёлку чем-то натуральным, даже съедобным, вместе с детьми — элементарно, орехи фольгой обернуть или повесить на ёлочку пару больших конфет — ребёнок потом пойдет и возьмет эту конфету прямо с ёлки, уже интересно.
А почему именно шар стал главной формой для ёлочной игрушки?
Очень просто: раньше ёлки украшали яблоками. Первая стеклянная игрушка была сделана именно в форме яблока в Германии в конце 19 века — сказался страшный неурожай упомянутого фрукта. Но стеклодувы выкрутились: они стали продавать вместо яблок стеклянные шары — спрос на них был огромный. В России же первые ёлочные шары стал делать завод князя Мышкина, украшение было доступно только высшим слоям общества, в домах менее обеспеченных людей они появились к концу 19 века, а массовое производство начало развиваться к началу Первой мировой войны. По ёлочной игрушке можно изучить целую эпоху.
Мне лично больше нравятся игрушки из натуральных материалов, деревянные игрушки, например. На мой взгляд, это возвращение старых традиций, это создание новых традиций внутри семей. Более того, я призываю вас ни в коем случае не выбрасывать ёлочные игрушки, если вдруг они вышли из моды — время меняется, а история семьи может сохраниться в этих игрушках. Моя мама, например, каждый год покупает символ Нового года, на ёлку развешивает все в порядке очередности — и я за такую историю, за создание традиций. Я думаю, в этот праздник совсем неважны тренды, важны чудеса, в которые ты веришь.
Я видела ролик в соцсетях, где ёлку украшают живыми цветами.
Проблематично — дорого и недолговечно, к тому же нужен специалист, который создаст грамотную композицию, чтобы всё выглядело эстетично и красиво. Можно, никто не спорит, но я бы не складывала пряники с сапогами. Я всё-таки думаю, что история про украшение новогодней ёлки должна быть мягкой и тёплой. Вам должно быть тепло и хорошо от этого. Покрасьте шишку, привяжите к ней ленточку и повесьте — тоже натурально, сделано своими руками, есть воспоминания, есть эмоции.
Получается, ёлка стоит у нас до Рождества? Что с ней делать потом?
Идеально — до Рождества. В прошлом году ёлки принимал зоопарк — на корм и подстилки для животных. Но с ними нужно предварительно связываться по этому поводу, когда придет время. Здесь единственная проблема может возникнуть в том, что зоопарк не захочет ее забирать, придется отвезти самим. Можно ёлку распилить и сделать из нее какую-нибудь композицию — заборчик для клумбы, например, чтобы высадить по весне у подъезда свой пион и оградить его от варваров. Можно использовать для камина, можно измельчить в мульчу. Сухую хвою можно оставить и заваривать для бани — она своих свойств не потеряет — разогрел, закипятил, и она дальше приносит пользу. Можно попробовать позвонить на конные дворы, возможно, им нужно. Но опять же, придется везти. С другой стороны, домой же вы ее как-то принесли.
Зрелище, когда по дворам трагически разбросаны ёлки — главные атрибуты прошедшего праздника, купленные со всем вниманием, наряженные с большой любовью — ужас крайней степени. Они стоят у мусорных баков, что не подойти к контейнеру, они совершенно хтонически воткнуты в тающие сугробы — это ведь говорит о нашей культуре. Бороться с этим очень тяжело, но необходимо.
До старого Нового года нет смысла держать ёлку дома?
Надо смотреть. Если все условия соблюдены, ёлка была свежая, стояла не около батареи, если она еще держится, не осыпается страшным образом, то, почему бы и нет? У нас в родительском доме ёлка всегда стояла именно до Старого Нового года, потому что у моего брата день рождения 14 января, а без ёлки он отказывался праздновать.
Ведутся споры, что в итоге для экологии хуже, искусственная ёлка или живая? Мол, искусственная несколько лет продержится — многоразовое использование.
Я не сторонник искусственной ёлки. Мне кажется, в жизни и так много всего не настоящего. Если честно, в вопросе об экологии не от ёлок всё-таки надо отталкиваться.
Что можешь сказать о предновогоднем городе?
Хочу сказать, что на Советской площади у нас в этом году, судя по всему, новая красавица! Более того, меня, вероятно, услышал космос, ее переставили в другое место! Каждый год я ходила и думала: «Ну почему у нас так? Почему она стоит в яме? Это же не концертная площадка. Ее же не видно». А теперь она в самом центре, на своём законном месте, ее прекрасно видно с фонтанного спуска — какой-то замечательный человек прозрел и всё сделал правильно.
Что обязательно нужно сделать под Новый год?
Я думаю, перед Новым годом обязательно нужно сделать какое-нибудь хорошее дело, возвращаясь к традиции выставлять ёлку на улице. Может, в вашем многоквартирном доме живет какой-нибудь одинокий человек — наденьте новогодний колпачок и отнесите ему небольшой сладкий подарок. Сделайте хоть что-то. Мне кажется, это важно, а иначе — зачем? Кому-то в этот Новый год не очень весело, кто-то совсем не хочет праздновать, радоваться — найдите такого человека и сделайте добро, пусть маленькое, пусть крошечное, но вы увидите глаза этого человека, и вам самим станет теплее. Возвращайтесь к ёлке, которую выносили на улицу.
