В статье периодически упоминается виски, поэтому вынуждены присвоить рейтингу возрастной ценз 18+
Как мы это сделали
Это что же получается? В канун Нового Года в рекламу не приедут фуры с Кока-Колой? В этой статье разбираемся, каким же будет настоящий вкус праздника в этом году. Рассказываем, что произошло. Дело всё в том, что мы обошли три супермаркета города (Спар, Перекрёсток, Лента) и один алкогольный магазин (Красное&Белое), где насобирали самых разных лимонадов, на которых значилось заветное «Кола». Мы давно заметили, что дорогая сердцу, а по большей части вкусовым рецепторам оригинальная Coca-Cola начала убывать с прилавков магазинов. Сейчас ее найти сложно, но можно, в народе привычный напиток воспринимается уже как «санкционка». Так ли всё серьёзно? 24 июня Forbes попытался разобраться, что происходит с оригинальной Колой и действительно ли нам пора от неё отвыкать.
«Слухи о полном уходе Coca-Cola из России преувеличены, считает источник Forbes, знакомый с положением дел в компании...„Очевидно, что закрывать или продавать заводы компания не будет. Они остаются“, — уверен гендиректор агентства „Infoline-Аналитика“ Михаил Бурмистров. „Но то, что прекращается выпуск основной линейки напитков — это факт“, — говорит Бурмистров».
26 августа в своём телеграм-канале Афиша Daily опубликовала новость о том, что Coca-Cola будет продавать в России напиток под брендом «Добрый кола».
Будет ли это действительно нашей доброй колой неизвестно.
А пока магазинные полки пестреют всевозможными вариантами оригинальной Колы (с лимоном, апельсином, лаймом, ванилью), мы попытались найти достойную замену классике. В качестве эксперта пригласили нашего хорошего друга, винного консультанта Елисея Маскайкина, собрались за барной стойкой в количестве пяти человек (Елисей, Самурай, Корги, Варвара Платонова, Хоровод — подслушивала) и, в это сложно поверить, просто пили Колу.
Наша дегустация проводилась не вслепую, мы знали, какой напиток пьём — его название и состав были нам озвучены. Не сравнивать с оригинальной Кока-Колой конкурсантов не смогли на физическом уровне, поэтому оригиналу так же поставили оценки:
Coca-Cola Classic
Изготовитель: Москва, «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия»
Состав: вода, сахар, натуральный краситель карамель, регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), натуральные ароматизаторы, кофеин <150 мг/л.
Самурай — 4
Варвара Платонова — 5
Корги — 5
Елисей — 5
Итого: 19 баллов
Вынесли его за скобки рейтинга и приняли Coca-Cola Classic за эталон.
Альтернативную Колу оценивали по пятибальной шкале — каждый поставил общую оценку впечатления. Так же в рейтинге вы увидите пункт «С алкоголем», в котором мы описываем, подойдёт ли вариант альтернативной Колы для коктейлей.
В самом конце статьи вас ждет небольшой бонус — мы оказались не единственными, кто решил исследовать насущное. Ребята из Hookah Place Saransk тоже исследовали «кокакольный» рынок и выбрали своих фаворитов — результаты будут вам интересны, потому что «Хука» проводила свою дегустацию «вслепую», то есть участники не знали, что они пьют и не видели, что из пробуемого является оригинальной колой, а что — альтернативой.
Прежде чем начать дегустацию, расспросили Елисея, что происходит на алкогольном рынке России.
Что происходит на алкогольном рынке?
Пропадает все, что принадлежит крупным брендам, корпорациям, холдингам, которые заявили, что ушли из России — это Diageo, Pernod Ricard, Louis Vuitton Moёt Hennessy — то есть примерно 60% всего рынка. Этого просто больше не будет, сейчас продается то, что на остатках, но остатки у многих еще довольно большие. К тому же остается импорт независимых брендов — тех, которые не отказываются работать с Россией. Условно, это бренды, которые не принадлежат каким-то гигантским холдингам, которые ввозятся напрямую поставщиками и импортерами. Сейчас есть сложности с логистикой, она жутко подорожала, а там, где не подорожала, просто очень сильно усложнилась — удлинились маршруты, очень ограниченный набор компаний, которые готовы эту логистику осуществлять и, соответственно, сложности с поставками, то есть, через что возить.
Ты считаешь, что к новому году будет все совсем плохо?
Я не знаю. Я не знаю, что будет через две недели, через месяц. Сейчас все меняется очень стремительно, никто не знает, что будет завтра — кто-то делает запасы, кто-то считает, что все будет хорошо, кто-то доллары скупает, кто-то продает. Никто не знает, что будет дальше, и я прогнозов никаких делать не могу, потому что честно не знаю, что будет к новому году. В любом случае, не переживайте, без шампанского не останемся. Даже, кто захочет купит Шампань, спокойно ее купит. Возможно, будет дефицит каких-то больших, глобальных брендов, вроде Jameson, потому что это Pernod Ricard или коньяка Martell.
С вином примерно то же самое, другое дело, что на винном рынке меньше таких глобальных игроков, они все-таки больше на рынке пива и крепкого алкоголя. Вино, как правило, это конкретные независимые винодельни, либо не такие большие холдинги. Тут уже больше вопрос логистики, смогут ли привезти, сколько привезут, отгружают поставщики или нет, ушла эта страна из России или нет. Опять же, поставщики тоже рассчитывают продажи, они могут пока что-то не продавать, чтобы выпустить, например, к новому году, чтобы не потерять основную новогоднюю выручку. Таким образом, толком никто ничего не знает, картина пока выглядит так — скорее всего у нас не закончится резко импортный алкоголь, но с другой стороны просадки на этом рынке есть, они наблюдаются в той или иной степени.
А может быть есть какая-то статистика относительно того, как изменился состав коктейлей с алкоголем?
У меня статистики нет, но исходя из личных бесед с некоторыми барменами, в том числе в Москве, они вообще не особо парятся — ушел Red Label, ничего страшного, не самый хороший виски, заменят чем-то другим. В этом смысле с коктейлями может быть чуть получше, если мы не говорим о каком-то премиальном барном сегменте, который работает на очень специфических трудно заменимых напитках, которые поставляют единицы.
Барная индустрия в этом плане более гибкая, потому что мы не приходим в бар выпить коктейль конкретно на джине Bombay Sapphire с тоником, условно, Evervess и с оливками конкретного сорта. Мы обычно заказываем джин-тоник и нам либо нравится этот коктейль, либо не нравится. Поэтому здесь более все гибко, многие переходят на какие-то российские аналоги, если речь идет о водке или о каких-то джинах.
Кстати говоря, мне кажется, индустрия джина сейчас будет переживать ренессанс, потому что у нас очень хорошо налажено производство водки, а основная составляющая джина — это спирт, только идет еще перегонка с ароматическим сырьем. Джин — это высокооборачиваемый продукт, его можно сделать быстро и много, его не нужно выдерживать, как правило. Если обратить внимание, водочные заводы сейчас начинают выпускать джин, Мордовспирт, кстати, тоже начал, я об этом совсем недавно узнал.
Мы решили найти Кока-коле аналог, который либо будет приближен к оригиналу, либо хотя бы будет устраивать по вкусу. Как ты считаешь, Кока-кола — это действительно уникальный вкус или все-таки больше пищевая привычка?
Нельзя не согласиться, что вкус колы уникален, мы его вряд ли с чем-то спутаем. Я не знаю, наверное, это комбинированная история, играет роль не один какой-то фактор. Понятно, что это и вкусовая привычка, все знают вкус колы (даже те, кто ее не пьет). При этом, нельзя отнять, что это действительно уникальное вкусовое сочетание. Это уникальный продукт и надо делать не аналог, а какой-то свой уникальный напиток, который может если не заменить, то временно закрыть эту брешь наших душ.
13. cola (Спар)
Изготовитель: Дзержинск, ООО «СМАЙЛ ПЛЮС»
Состав: вода питьевая, ароматизатор (кола), краситель сахарный колер, натуральные вкусо-ароматические вещества, стабилизатор Е414, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (бензоат натрия), регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), подсластители (натриевая соль цикламовой кислоты, сахарин, натриевая соль ацесульфам калия, аспартам)
Цена: 26, 90 рублей (Спар)
Оценка: 1
Оценка: 0
Оценка: 1
Оценка: 1
С алкоголем: Адская микстура. Виски преобразило эту колу до неузнаваемости — убило в ней всю газированность в секунду, получилась микстура беспризорника.
Итоговый балл — 3
12. КОЛА (Спар)
Изготовитель: Переславль-Залесский, ООО «Переславские Зори»
Состав: вода подготовленная, сахар, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор (кола), сахарный колер, сорбат калия, бензоат натрия
Цена: 42, 90 рублей (Спар)
Оценка: 2
Оценка: 0
Оценка: 1
Оценка: 1
С алкоголем: Это просто подкрашенная вода. По вкусу напоминает слабо газированную лечебную воду, с которой провели некоторые манипуляции, она стала коричневой и потеряла лечебные свойства. А если ее еще смешать с алкоголем, она разъест вас изнутри ментально.
Итоговый балл: 4
11. Волжанка Cola Plus
Изготовитель: Ульяновская область, село Ундоры
Состав: вода питьевая подготовленная, вкусо-ароматическая основа (кола), краситель сахарный колер, натуральный ароматизатор, регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), кофеин, комплексная пищевая добавка смесь подсластителей, цикламовая кислота, натриевая соль, ацесульфам калия, аспартам, сахарин, натриевая соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (бензоат калия)
Цена: 55, 79 рублей (Лента)
Оценка: 2
Оценка: 0
Оценка: 2
Оценка: 1
С алкоголем: Такие напитки напоминают студенческие вечеринки, когда не остается ничего, с чем можно смешать или чем можно запить алкоголь, но обязательно остается что-то вроде вот такой «Волжанки». Конечно, ни с каким алкоголем для приятного времяпрепровождения мешать не нужно.
Итоговый балл — 5
10. Fresh Wave’s Lemonade Кола
Изготовитель: Пенза, ООО «Реал»
Состав: вода питьевая, сахар, концентрированный сок лимона, регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), сладкая пищевая смесь, ароматизатор, краситель сахарный колер, консервант (бензоат натрия)
Цена: 34,99 рублей (К&Б)
Оценка: 2
Оценка: 1
Оценка: 2
Оценка: 2
С алкоголем: От безысходности, если в мире исчезнет вся оригинальная кока-кола, может быть, сильно потерпев, можно ее смешать с виски, она хотя бы слегка газированная.
Итоговый балл — 7
9. Loco Cola
Изготовитель: Пенза, ООО «Реал»
Состав: вода питьевая, сахар, концентрированный сок лимона, регулятор кислотности — ортофосфорная кислота; сладкая пищевая смесь, натуральный ароматизатор, натуральный кофеин, сахарный колер
Цена: 44, 90 рублей (Спар)
Оценка: 2
Оценка: 2
Оценка: 1
Оценка: 3
С алкоголем: Виски преобразил очередную колу в сомнительную микстуру, и она перестала из себя что-либо представлять. Алкоголь как будто убил все химические элементы, которые были в напитке для поддержания его какой-никакой «формы». Смешивать с виски не получится.
Итоговый балл — 8
8. Калинов лимонад классическая кола
Изготовитель: Московская область, Дмитров, «Фонте Аква ПК»
Состав: вода питьевая подготовленная, сахар, краситель сахарный колер IV, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, ароматизаторы, подсластители ацесульфам калия, аспартам, консервант бензоат натрия.
Цена: 49, 99 рублей (Перекресток)
Оценка: 4
Оценка: 2
Оценка: 3
Оценка: 3
С алкоголем: С виски мешать не получится. Алкоголь изменил эту колу до невозможных состояний — вайб плохого алкоголя с дешевым лимонадом в подъезде.
Итоговый балл — 10
7. CoolCola
Производитель: Москва, «Очаково»
Состав: вода подготовленная, сахар, краситель сахарный колер, регулятор кислотности (ортофосфорная кислота, лимонная кислота), натуральные ароматизаторы, кофеин <150 мг/л, экстракт ванили
Цена: 59, 93 рубля за 0,33 (Перекресток)
Оценка: 3
Оценка: 2
Оценка: 3
Оценка: 3
С алкоголем: Если оригинальная кола перебивает вкус и запах виски, то этот напиток такой бледный, что он вряд ли составит виски пару в коктейле.
Итоговый балл — 11
6. Cola classic Fresh
Изготовитель: Владимирская область, ООО «Здоровые продукты»
Состав: вода, сахар, ароматизатор натуральный «тип Cola, часть 2» (содержит краситель E150d, стабилизатор гуммиарабик), ароматизатор «Кола, часть 1» (содержит регулятор кислотности ортофосфорная кислота, краситель E150d, ароматизатор кофеин), регулятор кислотности лимонная кислота, консервант бензоат натрия
Цена: 45,99 рублей (Пятерочка)
Оценка: 3
Оценка: 3
Оценка: 3
Оценка: 3
С алкоголем: Если хотите выпить виски с выдохшейся колой, то это ваш вариант.
Итоговый балл — 12
5. КОЛА (ЛВЗ)
Изготовитель: Саранск, ООО «ЛВЗ «Саранский»
Состав: сахар, вода подготовленная, двуокись углерода, краситель карамельный жидкости, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор кола, бензоат натрия
Цена: 45, 90 рублей (Спар)
Оценка: 4
Оценка: 3
Оценка: 3
Оценка: 4
С алкоголем: Один бокал такого микса выпить можно, а дальше станет грустно.
Итоговый балл — 14
4. Черноголовка Кола
Изготовитель: ООО «ПК «Аквалайф»
Состав: сахар или сахар и сироп глюкозно-фруктозный, регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), краситель сахарный колер, ароматизаторы, консервант (бензоат натрия), кофеин
Цена: 69,90 рублей (Спар)
Оценка: 3
Оценка: 4
Оценка: 4
Оценка: 4
С алкоголем: Это даже можно попробовать смешать с виски. Отличия от оригинала есть, но пить можно.
Итоговый балл — 15
3. Funky Monkey Cola classic
Изготовитель: Тверская область, Тверь, ООО «Юнайтед Боттлинг Групп»
Состав: вода очищенная, глюкозно-фруктозный сироп или сахар, натуральный ароматизатор (натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические препараты, в том числе экстракт ореха колы), краситель сахарный колер IV, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант бензоат натрия, кофеин.
Цена: 65,90 (Спар)
Оценка: 5
Оценка: 3
Оценка: 3
Оценка: 5
С алкоголем: С виски можете мешать смело — на выдохе чувствуется кофе, но неприятных ощущений не вызывает.
Итоговый балл — 16
2. fantola cola
Изготовитель: Московская область, «Черноголовка»
Состав: вода, сахар (S) или сахар и сироп глюкозно-фруктозный (G), регулятор кислотности кислота орто-Фосфорная, краситель сахарный колер IV, ароматизаторы, консервант бензоат натрия, кофеин (не более 150 мг/л)
Цена: 78,99 рублей за 0,33 (Лента)
Оценка: 4
Оценка: 4
Оценка: 5
Оценка: 4
С алкоголем: Эту колу можно попробовать подружить с виски.
Итоговый балл — 17
1. Dubl Bubl cola
Изготовитель: «Московская Пивоваренная Компания»
Состав: вода питьевая подготовленная, сахар, ароматизаторы пищевые, крастель сахарный колер, стабилизатор гуммиарабик, регулятор кислотности — ортофосфорная кислота, кофеин, консервант сорбат калия
Цена: 73, 59 рубля (Лента)
Оценка: 4
Оценка: 5
Оценка: 5
Оценка: 4
С алкоголем: С виски пить можно. Правда, немного напоминает коктейль виски-кола, в который положили очень много льда, и он еще немного постоял и подвыдохся.
Итоговый балл — 18
Вывод эксперта: Это тяжелее, чем винный рейтинг. Может быть производители, которые делают этот треш, делают другие хорошие лимонады, но только не колу. Я считаю, нужно делать что-то оригинальное, свое. Понятно, что все пытаются сейчас попасть в уходящий поезд уходящей колы, но, как показывает наш рейтинг, колу очень сложно заменить, можно только делать похожее, нет смысла пытаться копировать.
Фавориты:
Елисей: Funky Monkey Cola. Она очень похожа на оригинальную колу, к которой мы привыкли.
Самурай: Funky Monkey Cola
Варвара Платонова: fantola cola
Корги: Dubl Bubl cola
Бонус! Результаты дегустации Hookah Place Saransk
В числе пробуемого: Черноголовка Кола, Cool Сola, Classic Cola, Funky Monkey Cola, Fresh Wave’s Lemonade Кола, Loco Cola, оригинальная Coca-Cola, оригинальная Pepsi
По результатам проведенной ребятами дегустации тройка лидеров оформилась следующим образом:
3 место — Черноголовка Кола
2 место — Loco Cola
1 место — Classic Cola (Объединенный пензенские водочные заводы)
Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра все может измениться.
Спасибо за труд и старания!
НО!))
Зачем одну гадость заменять 13-ю другими? (риторичеспорт)
Идею рейтинга позаимствовали у блогера Славного Друже Обломова ?))) Месяц назад у него был такой же обзор www.youtube.com/watch?v=O0pReiJ5gcc
По несчастью или к счастью, все люди думают одинаково) Не видели этот ролик!
Черноголовка даже рядом с орегиналом не стойт она отвратительная по вкусу