Мейнстримный пирог: топ-12 мест, где можно попробовать курник

Все новое — это хорошо забытое старое. В погоне за новинкой обошли 12 заведений города и наелись до отвала.

Внезапный «бум» в Саранске, вероятно, в преддверии Пасхи, на который мы отреагировали мгновенно. С невероятной скоростью в меню ресторанов города стало появляться «новое» блюдо, а именно, пирог. Настоящий русский пирог с начинкой из курочки или индюшки. Да, с пометкой «new» в меню заведений стал появляться курник — король пирогов или царский, праздничный пирог. Вместе с шеф-поваром гастробара «Каштан» Ильясом РАВИЛЬЕВЫМ врываемся в исконно русскую кухню и пробуем традиционный пирог «Курник». Оценивали внешний вид пирога и вкус по пятибалльной шкале, все как обычно.

12. Мордовское Подворье 

Адрес: Саранская, 21
Цена: 450 рублейkur (2)

Ильяс
Ильяс
Здесь отличились. Сделали куриный пирог с начинкой из свинины. Интересно, молодцы, но мясо жестковато, слои начинки опять же разделены блинами. И слишком уж много лука, по-мордовски.
Внешний вид: 2
Вкус: 3
Итого: 5

11. Прокофий 

Адрес: Коммунистическая, 87
Цена: 320 рублейkur 7

Ильяс
Ильяс
Все отмечают, какая хорошая посуда в «Прокофии». Действительно, из такой дорогой посуды и кушать-то вкуснее, что касается пирога, в начинке рис, курица — и опять же из-за риса, я полагаю, пирог получился сухой, но пропечен хорошо.
Внешний вид: 3
Вкус: 3
Итого: 6

10. Хурма 

Адрес: Большевистская, 60 А
Цена: 350 рублейkur (1)

Ильяс
Ильяс
Здесь курник носит название «Ленивый». В начинке курица и картошка, скажу сразу, что курица суховата. Я могу предположить, почему он назван ленивым — скорее всего потому что способ приготовления максимально упрощен. Здесь не использовали блины для разделения слоев.
Внешний вид: 3
Вкус: 3
Итого: 6

9. Шато

Адрес: Большевистская, 60 А
Цена: 290 рублейkur (3)

Ильяс
Ильяс
Курник «Нежный» нам подали в «Шато», и курица снова сухая. Пирог не с рисом, не с картошкой, а с гречневой кашей. Это первое заведение, где курник подали с гречкой. Хорошо, но второй раз я бы его не заказал.
Внешний вид: 3
Вкус: 3
Итого: 6

8. Рождественский 

Адрес: проспект Ленина, 4
Цена: 430 рублейkur (8)

Ильяс
Ильяс
Что и говорить, в «Рождественском» не может быть плохой подачи. Ресторан — он и в Саранске ресторан. Что касается курника — пирог неплох. Здесь он называется «Скороспелый курник» и я осмелюсь предположить, что готовится он быстрее, да и рецепт проще. Здесь блины не выпекаются, а в начинке не рис, а картошка.
Внешний вид: 3
Вкус: 4
Итого: 7

7. Самовар 

Адрес: Большевистская, 30
Цена: 340 рублейkur8

Ильяс
Ильяс
Курник «По-уральски» нам подали в «Самоваре». Слои начинки здесь разделены блинчиками, в начинку входят грибы и картошка. Пирог получился вкусный, но опять же ничего из ряда вон выходящего нет. И он не очень хорошо пропечен. Это не есть хорошо и есть не очень хорошо.
Внешний вид: 4
Вкус: 3
Итого: 7

6. Бизон 

Адрес: Пролетарская, 83А
Цена: 320 рублейs1200

Ильяс
Ильяс
Порадовали и приятно удивили в «Бизоне». Вообще, считают, что холодный курник вкуснее. Тут нам подали пирог с пылу с жару. Неплохо. В начинке картошка, курочка и грибы. Стандартно, ничего необычного, но вкусно.
Внешний вид: 3
Вкус: 4
Итого: 7

5. Солнце и Луна 

Адрес: Богдана Хмельницкого, 40
Цена: 370 рублей

Ильяс
Ильяс
Здесь очень необычная, я бы даже сказал, классная подача. Пирог выглядит красиво, однако начинка вываливается. Начинка недостаточно насыщенная, в нее, к слову, входит курица, картофель, грибы и болгарский перец. Неплохо.
Внешний вид: 5
Вкус: 3
Итого: 8

4. Big Pig 

Адрес: Большевистская, 60
Цена: 320 рублейkur (4)

Ильяс
Ильяс
В «Биг Пиге» нам принесли пирог с курицей. Что сказать об этом курнике? Хорошо, в общем, как и всегда в «Биг Пиге». Внутри, помимо курицы, грибы и рис. Он отлично пропечен, но начинка немного суховата, вероятно из-за риса. Однако, такой пирог я съел бы еще и еще раз.
Вкус: 4
Внешний вид: 4
Итого: 8

3. Академия 

Адрес: Гожувская, 41В
Цена: 340 рублейkur (5)

Ильяс
Ильяс
Здесь нам подали блинный курник из тонких блинчиков, с начинкой из куриного мяса, грибов, риса, сладкого перца и яиц. Пропечен хорошо, вкус начинки необычный, нестандартный даже, я бы сказал. Он красиво выглядит, специально для ваших инстаграмов. Так что приходите, пробуйте.
Внешний вид: 5
Вкус: 4
Итого: 9

2. Розмарин 

Адрес: переулок Кириллова, 2Б
Цена: 300 рублейkur88

Ильяс
Ильяс
«Старинный» курник в «Розмарине» по вкусу не уступает пирогу из «Кабана и Брюквы». Однако в начинке рис и, внимание, индейка. Впервые в нашем топе. Слои начинки разделены блинами, получилось хорошо, вкусно.
Внешний вид: 4
Вкус: 5
Итого: 9

1. Кабан и Брюква 

Адрес: проспект Ленина, 29
Цена: 290 рублейkur56

Ильяс
Ильяс
Снова курник с гречкой, второй в рейтинге, и вновь неплохой. Я бы даже сказал очень хороший. Хорошо пропечен, начинка сочная, вкусная курица отлично сочетается с гречневой кашей и грибочками, шампиньонами. Так держать. Пожалуй, один из самых вкусных пирогов за сегодня.
Внешний вид: 4
Вкус: 5
Итого: 9

Заканчивая этот рейтинг, хотим поздравит вас с 1 апреля — всемирным праздником дураков и смеха! Приготовьтесь, сегодня над вами будут шутить (и не только мы). Проведите день весело и без обид. Первое апреля, никому не верю!

Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра все может измениться.

Sasha_Khorovod

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях: