И топ-1 заведение, где можно попробовать шашлык из баранины
Как мы это сделали
9 мая на фонтанном спуске, потеряв голову от манящего запаха дыма, мы рискнули даже больше, чем однажды с шаурмой. Да, в одном из «домиков» попробовали шашлык из свинины. Навернули, так сказать, жирного мясца, пластиковой вилочкой, которую нам подали, держась голой рукой за тот край, которым едят (если вы понимаете, о чем мы). Это не все приключения праздничного дня, один вафельный рожок, поданный так же без перчаток был очень кстати, прямо поднял настроение и отбил желание есть на весь оставшийся день — экстремальное похудение.
Посмотрели мы на это все и решили проверить, как дела обстоят под крышами — вместе с шеф-поваром ресторана Hudson bar&kitchen отеля Mercure Олегом ЛЕСЮКОВСКИМ ворвались в заведения города (некоторые только-только открылись) и попросили шашлыка из свинины. Так целый день и провели, поедая мясо. Оценивали по 6 критериям: вкус, внешний вид, температура мяса, соотношение мяса и жира, обслуживание и вкус соуса.
Смотрите, что из этого получилось.
Извне рейтинга:
Соната
Мы сидели 30 минут на несусветной жаре, от которой даже зонтики не спасают, поскольку внутри все было занято. Бизнес-ланч как-никак. Халява! Официантки бегали туда-обратно, обслуживая бизнес, а на наш вопрос, когда к нам уже кто-нибудь подойдет, чтобы хотя бы принять заказ, услышали следующее: «У нас пока все заняты. Подождите еще». Чем заняты? Тасканием на кухню грязной посуды? Кто все? Две бедные девочки, которые разумеется не успевают? Но мы не в обиде, ведь для такого заведения две официантки — это и правда слишком мало. Возможно, стоит нанять чуть больше персонала, чем есть сейчас. Так и не отведав шашлыка в «Сонате» под палящим солнце, потеряв добрых 30 минут, отправились дальше.
Вне рейтинга:
Хурма
Название: шашлык из баранины
Цена: 300 рублей
Вес: 150 г
Скорость подачи: 15 минут
Вкус: 5
Внешний вид: 3
Температура мяса: 4
Соотношение мяса и жира: 4
Обслуживание: 5
Соус: 4
Итого: 21 баллОбъясняем сразу, «Хурма» оказалась вне рейтинга НЕ потому, что что-то было ужасно, плохо и вообще не вписывалось ни в какие рамки — в этом вы убедитесь, прочитав комментарий нашего эксперта. Просто в заведении не подают шашлык из свинины, однако «Хурму» мы обойти стороной не могли, потому решили попробовать шашлык из барашка и оставить о нем свой отзыв.
7. Деревенский домик
Название: шашлык из свинины
Цена: 170 рублей
Скорость подачи: 0 минут
Вес: 114 г
Вкус: 3
Внешний вид: 2
Температура мяса: 2
Соотношение мяса и жира: 3
Обслуживание: 0
Соус: 2
Итого: 12 баллов
6. Мордовское Подворье
Название: шашлык из свинины
Цена: 395 рублей
Скорость подачи: 14 минут
Вес: 180 г
Вкус: 3
Внешний вид: 4
Температура мяса: 3
Соотношение мяса и жира: 4
Обслуживание: 3
Соус: 5
Итого: 22
5. Розмарин
Название: шашлык из свинины
Цена: 420 рублей
Скорость приготовления: 22 минуты
Вес: 290 г
Вкус: 3
Внешний вид: 4
Температура мяса: 4
Соотношение мяса и жира: 5
Обслуживание: 4
Соус: 3
Итого: 23 балла
4. Итальяно
Название: шашлык из свинины
Цена: 290 рублей
Вес: 150 г
Скорость подачи: 27 минут
Вкус: 4
Внешний вид: 4
Температура мяса: 4
Соотношение мяса и жира: 4
Обслуживание: 4
Соус: 5
Итого: 25 баллов
3. Сытый бык
Название: шашлык из свиниой шейки
Цена: 410 рублей
Вес: 470 г
Скорость подачи: 20 минут
Вкус: 4
Внешний вид: 4
Температура мяса: 4
Соотношение мяса и жира: 4
Соус: 5
Обслуживание: 5+
Итого: 26В «Сытый бык» мы попали впервые и были приятно удивлены. Атмосферу здесь однозначно задали, однако все еще чувствуется незримое присутствие пиццерии «Милано» — никак не выветрится — может, хотя бы столы переставить? Чтобы скрасить ожидание нам принесли «Морской бой» и шеф выиграл, а мы не отыскали целых три его корабля. Более того, это единственное заведение в рейтинге, где за обслуживание стоит 5+. Все очень просто — в зал вышел шеф-повар заведения и спросил у каждого из гостей, как ему блюдо и все ли нравится. Короче говоря, на сегодняшний день мы «Сытым быком» довольны!
2. Бизон
Название: шашлык из свиной шейки
Цена: 421 рубль
Скорость подачи: 22 минуты
Вес: 250 г
Вкус: 4
Внешний вид: 5
Температура мяса: 4
Соотношение мяса и жира: 5
Обслуживание: 5
Соус: 4
Итого: 27 баллов
1. Барон Мюнхгаузен
Название: шашлык из свинины
Цена: 470 рублей
Скорость подачи: 24 минуты
Вес: 350 г
Вкус: 4
Внешний вид: 5
Температура мяса: 5
Соотношение мяса и жира: 5
Соус: 4
Обслуживание: 5
Итого: 28 баллов
Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра все может измениться.