Пивной новый свет: 10 бутылок экзотического пива, которые можно купить в Саранске

Постигаем Азию

Как мы это сделали
Когда мы делали рейтинг пивных магазинов города, открыли для себя, что в «Ленте» на полках можно найти пиво из Индонезии, Китая, Таиланда, Кореи. Уже тогда мы решили, что нам нужна дегустация экзотического пива. Как вы понимаете, предостережения эксперта о том, что пиво к нам банально могло не доехать в том виде, в каком задумывалось, нас не остановили. И уже через месяц мы снова пригласили Николая Петрова — пивного сомелье, биргика — на дегустацию в качестве эксперта.

Пиво оценивали вчетвером — эксперт, бессменный ресторанный критик Егор Лещ, альтер-эго главного редактора Варвара Платонова и наш главный бухгалтер Орнеллита.

Мы купили 10 бутылок разного пива, но до финала дошли только 7. Почему? Узнаете, когда начнете читать этот рейтинг. Всё пиво мы оценивали по пятибальной шкале. По старой доброй традиции прежде чем начать, эксперта интервьюировал Егор Лещ, подслушивала с диктофоном — Саша Хоровод, которая дописывает эту статью для вас прямиком из отпуска с победившей баночкой пива в руках.

Приступим!
Николай: Я изучаю пиво примерно 7-8 лет — провожу дегустации, пишу отзывы, снимаю обзоры на ютубе, последние полтора года работаю в пивной лавке «Синий слон» и просто люблю и пью пиво. Меня нельзя назвать супер экспертом производства, потому что я никогда не работал на пивоварне или пивном заводе, но я разбираюсь именно во вкусе напитка. Скажем так, у меня есть определенный опыт в рамках насмотренности, который в Саранске, на мой взгляд, входит в десятку самых прокаченных. Есть соцсеть для биргиков, для любителей пива, она называется Untappd, в Саранске, я думаю, за сотню пользователей есть точно, и я в их числе. Там многое можно почерпнуть о пиве — комментарии, отзывы и т.д.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Твой дегустационный опыт поможет понять нашим читателям, стоит ли пробовать неожиданные для России сорта пива. Всё-таки европейская часть России всегда была ориентирована в большей степени на лагеры и пилснеры — на европейскую культуру пива. Причем параллельно с этим развивалась японская, китайская, индийская культуры пива. И сегодня мы все это попробуем. Расскажи, в чем суть этой дегустации и как она будет проходить?
Дело в том, что вся Европа сейчас, в том числе и Россия, очень направлена на лагера, в плане потребления. Даже страны прародительницы пива — Бельгия, Англия — в том числе. Чехия — страна исключительно пилснера. Кроме него там никогда ничего не делали (хорошо) — есть очень популярный миф, что Чехия имеет какое-то отношение к созданию пива, это не так. Она имеет отношение, исключительно, к развитию ныне популярного вида лагера — Пилснера. Что касается дегустации, нам очень важно соблюсти порядок. Пиво очень разное — есть безумно крепленая пшеничка, есть красный эль, есть темный стронг, есть обычные лагера.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0В какой последовательности правильно пить пиво?
По нарастанию плотности и горечи. Если есть пиво плотнее, но при этом горечь меньше, то по горечи. В составе после спирта идет «экстрактивность начального сусла» — это и есть плотность. Горечь — IBU (INTERNATIONAL BITTERNESS UNIT), её указывают далеко не везде. Пиво каждый раз нужно пить по нарастанию плотности, если плотность одинаковая, то по горечи.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Скажи, можно ли пить пиво из бокала на длинной ножке?
Вам будет неудобно пить, потому что для питья лагера, например, вам не нужен его аромат, при этом ваш нос будет погружен в бокал и в него просто будут лететь брызги. Поэтому для лагера возьмите простую пинту, а для элей я больше всего люблю бокал Teku.

Вне рейтинга

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Cloud Draft (Южная Корея)
Цена: 129,99 рублей за 0,5
Градус: 4,5%
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Это пиво испорчено, мы его пить не будем. Его испортили не производители, а поставщики. Когда мы его открыли, пена пошла верхом. Если у вас пиво уже постояло в холодильнике, потом постояло на столе, если вы его не прямо сейчас в моменте намеренно натрясли, пена верхом идти не должна, это признак испорченного пива. Всё пиво, которое содержит взвесь, нужно трясти. Пиво, которое не содержит взвесь, трясти не нужно, потому что там нечего распределять в банке по всему объему. Смысла нет, но это не значит, что будет хуже. По пиву: все очень просто, это пиво ехало в Россию теплым — грелось, потом постояло на теплой полке, потом мы его купили теплым и привезли сюда — всё, считайте, что оно уже «мертвое»

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Singha (Таиланд)
Цена: 159,99 рублей за 0,33
Градус: 5%
Испорчено. b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Delirium (Бельгия)
Цена: 299,99 рублей
Градус: 8,5%
Испорчено. b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Любое пиво из кукурузы будет плохим?
Почти всегда да, но дело не в кукурузе. Очень мало кто делает хорошо. Это не значит, что не надо делать пиво из кукурузы — пожалуйста, сделайте вкусно и качественно. Но зачем пытаться сделать из кукурузы пиво, если можно сделать бурбон?

7. Tsingtao (Китай) b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10

Цена: 127,89 за 0,5
Градус: 4,7%
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Это пиво мне не товарищ. Высокая кислотность, оно набивает оскомину, второй глоток идет с трудом.
Оценка: 2

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Варвара Платонова:
Варвара Платонова:
Мне тоже не понравилось. Но не из-за кислотности, а из-за горечи. Оно напоминает мне всяческие APA и IPA. Его не выпьешь много, его не выпьешь в охотку, его не выпьешь в удовольствие. Зачем оно тогда вообще нужно?
Оценка: 2

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Корги:
Корги:
Мне это пиво сначала показалось очень летним, цитрусовым, но потом все ушло в горечь, и оно перестало быть прикольным.
Оценка: 2

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Это не горечь, а плохой солод. В составе видим рис, делаем вывод, что просто из риса пытались сварить пиво, но если рис будет в чистом виде, такое пиво никто не купит, поэтому все-таки добавили ячменя. Это не ужасно, не испорчено, не гадость — просто посредственное дешевое пиво. А ещё было бы неплохо, если бы его нормально до нас довезли, и оно не грелось на теплой полке.
Оценка: 1

Итого: 7

6. Bali Hai b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10

Цена: 139,99 рублей
Градус: 4,9%
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Если судить по этикетке, это пиво производится с 1975 года, но до наших магазинов оно доехало только сейчас. Спереди на этикетке написано, что это пилснер, сзади — лагер, где-нибудь посередине, я полагаю, можем найти, что это IPA. Так же указано, что его обязательно нужно пить охлажденным. Жаль, не указаны пожелания для поставщиков, об условиях перевозки.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Этот напиток показался мне спиртуозным. Если индонезийцы и освоили уникальную технологию, то исключительно в том, как смешать пиво со спиртом так, чтобы получился продукт максимально похожий на пиво. Больше двух бокалов такого пива я бы не выпил точно, даже при том условии, что пришел, например, на день рождения и выбирать не приходится. Максимум один бокал, а дальше чай. жесткая история.
Оценка: 1

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Варвара Платонова:
Варвара Платонова:
Я не заметила ничего сверхъестественного, никакой спиртуозности. Пиво как пиво. Никакого исключительного мнения у меня о нем не сложилось.
Оценка: 3

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Орнеллита:
Орнеллита:
Я бы тоже выпила и не заметила, что чем-то оно отличается от обычного пива.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Влад:
Влад:
Я пробовал крепкое пиво, но оно все равно было не таким спиртуозным. Сначала я подумал, что, вполне возможно, это пивная горчинка, но нет — спирт.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Корги:
Корги:
В жару такое не выпьешь, потому что и так жарко, а с этого пива, мне кажется, можно опьянеть за первые 4 глотка.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Здесь стандартный градус для пилснера. Вкус никакой, сделано плохо, но со спиртом это пиво, очевидно, не смешано. Здесь нет никаких нарушений технологии. Оно просто дешевое. Ничего особенного не скажу, потому что это просто плохо, но стоит приемлемых денег. Подойдет для каких-то коктейлей, но явно не для потребления в чистом виде.
Оценка: 0

Итого: 8

5. Harbin Beer (Китай) b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10

Цена: 149,99 рублей за 0,5
Градус: 3,3%
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Это обычный летний лагер. Я не совсем верю, что в нем 3,3% алкоголя, однако Плотность — 10, поэтому, вполне возможно, что алкоголь в нем скачет между 3,3 и 4. Могу сказать, что хорошее китайское пиво скорее всего к нам не доезжает и на нашем рынке остается неизвестным. Что и говорить, история создания китайского пива короче, чем у нас. Кроме того, там есть проблемы с солодом. Почему больше всего пива производится в Испании, США, Мексике, Германии? Чем ближе солод и хмель, тем проще произвести. Китай к нам пришел по очевидной причине — открылось безумно огромное окно возможностей привозить всё, в том числе и Китай. Более того, и Европу, и Азию теперь в Россию доставлять проще и дешевле.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Варвара Платонова:
Варвара Платонова:
Мне понравилось. Легкое, не особо газированное, на первом глотке показалось схожим с каким-то сухим сидром. Но в «Ленту» я за ним точно не поеду. И за 150 рублей не куплю.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Корги:
Корги:
Очень легкое, летнее пиво. Холодненьким в жару самое то.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Влад:
Влад:
Мне не понравилось. Очень водянистое, хотелось бы вкус понасыщеннее.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Орнеллита:
Орнеллита:
Мне понравилось. Хороший, легкий, женский напиток.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Хорошая, питкая история. Его можно пить много и даже не обращать внимание на то, что ты пьешь пиво. Но я больше люблю вкусовые напитки, я не люблю, когда питье алкоголя превращается в питье воды. Я хочу все-таки чувствовать напиток, чтобы был какой-то вкус, с которым он у меня ассоциировался бы. Чтобы я понимал, с какой гастрономической парой я мог бы его выпить. Это очень хороший товарищ, но стиль не мой.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
По градусу и плотности было очевидно, что пиво очень летнее, легкое, не плотное. Я в принципе не люблю такие стили. И если максимально субъективно, вообще не мое, я такое ни бесплатно, ни за деньги пить не хочу и не буду. Делаешь глоток, а он пустой, немного сластит. В составе мы находим кукурузу — далеко не лучший вариант солода для пива, стандарт — это ячмень, реже — пшеница, ещё реже — рожь и гречиха, и очень редко рис и кукуруза. Вообще не мое ни по солодовости, ни по газированности. Не рекомендую, в моем понимании это трата денег. Но в какой-нибудь максимально легкий коктейль на базе пива оно подойдет на ура.
Оценка: 0

Итого: 12

4. St Peter’s Ruby Red (Великобритания) b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10

Цена: 287,99 за 0,5
Градус: 4,3%
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Здесь указано, что одновременно это Ruby Red и сладко-перечный красный эль. Великобритания, графство Саффолк. Это ячменно-ржаное пиво, в составе даже указана рожь — все это вместе создает вот эту жженку во вкусе, карамель, хмелевую горечь. Есть вкусы разных солодов — скорее всего двух или трёх. Нужно сказать, что все цветовые указания, как Ruby Red, например, янтарно-красный — это вообще не очень точные показатели стиля. Цвет в названии почти никогда не соответствует правде. Потому что это традиционные цветовые названия, а сейчас, они уже эволюционировали в другие понимания цвета данного стиля. Есть IPA, уходящие в красный, они как бы должны быть красными элями, есть уходящие в амбер цвет (янтарный), есть уходящие в белые, то есть в другие цвета (не палевый) — это все очень плавучая тема, стили больше по вкусу различаются, по мутности, чем по цвету. Но всё же есть уважение к традициям и упоминание о цвете в название, всё ещё не исчезает.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Такое пиво я люблю, оно мне товарищ. Для него всегда найдется хорошая гастрономическая пара, с ним можно взаимодействовать, подобрать какой-то интересный дуэт. Здесь диапазон творчества идет от его широкого диапазона вкуса. С ним можно играть. Кому-то может нравиться, кому-то нет, но это хороший продукт, с ним можно сделать что-то стоящее. Не мой стиль, но сделано хорошо.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Варвара Платонова:
Варвара Платонова:
Мне понравился запах, и я подумала, что на вкус он будет таким же приятным, сладковатым. Но вкус, как по мне, для пива непривычный и не соответствует запаху. Сначала я подумала, что мне не понравилось, но я бы его выпила в паре с каким-нибудь блюдом, если подобрать хорошее сочетание.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Орнеллита:
Орнеллита:
А я не очень люблю темное пиво. Не понравилась горчинка, обилие вкуса.
Оценка: 3

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Корги:
Корги:
Если бы я решила бросить пить, я бы взяла три бутылочки такого пива и, думаю, желание выпить ещё когда-нибудь в жизни у меня отбило бы напрочь. Мне не понравилось.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Стиль пива совершенно не мой, но это, по крайней мере интересно, хотя бы понятно, что старались, не взяли самый простой солод и его при этом запороли, а все-таки попытались сделать интересную историю. Я думаю, неплохо было бы выпить его в каком-нибудь ресторане, где вам это пиво предложит официант и подберут к нему хорошую гастрономическую пару. Оно интересно в контексте истории, но не интересно конкретно мне, в качестве моего выбора. Простенько, у того же St Peter’s есть другие более интересные варианты. Но при этом важно, что это уже хороший продукт.
Оценка: 2

Итого: 13

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Нормально ли, когда наливают пиво с пеной?
Все пенные напитки должны дышать. По стенке наливают простые лагера, потому что в их случае, в пене нет никакого смысла. Зачем пенить напиток, в котором пена не даст ни вкуса, ни запаха? Обычный Лагер можно не пенить. А вот крепкие лагера и большинство Элей, лучше лить винтом, чтобы была пенная шапка. Некоторые перекарбонизированные напитки нужно наливать «небрежно», чтобы с наливом газация ушла.

3. Datur (Франция) b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10

Цена: 119 рублей
Градус: 6.2 %
Где купили: Магнит
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Варвара Платонова:
Варвара Платонова:
По запаху я не ожидала от него чего-то такого, что он из себя на самом деле представляет. Сделав первый глоток, поняла, что это очень прикольная история — сладкое и французское. Прикольно. Оно, конечно, питкое, но его много не надо.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Корги:
Корги:
Судя по сегодняшней дегустации, я быдло, которое любит пиво из «К&Б», мне пока ни одно не нравится.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Возможно, дело просто в том, что рецепторы еще не привыкли к разнообразию, к горечи.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Орнеллита:
Орнеллита:
Я люблю светлое пиво, поэтому к такому равнодушна.
Оценка: 3

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Мне нравится его простая горечь, жжение — без всяких аберраций, усложнений. Легкая, понятная горечь в симбиозе с карамелизированной сладостью — потрясающе подойдет к мясу, к стейку, но не больше стаканчика.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Да, действительно, с мясом будет хорошо. Крутая история в плане создания, но по вкусу всё еще нет даже на «хорошо», потому что я люблю горькое пиво, кислое, уксусное, винное (барлики, бленды)
Оценка: 3

Итого: 14

2. London Pride (Великобритания) b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 10

Цена: 299,99 рублей за 0,5
Градус: 4,7%
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
На этикетке видим — Амбер эль. Поделюсь с вами одной легендой, но не буду отвечать за её достоверность. Один предприниматель владел в промышленном городе Англии мануфактурами и никак не мог справиться с пьянством своих работников. Все во время обеда напивались. Для того, чтобы они не выходили с производства и не были пьяны, он задумал продавать пиво на производстве. Чтобы работник не напивался, нужно было сделать такое пиво, которого невозможно выпить много. Как это сделать? Сделать его невкусным? Тогда его никто пить не будет и будут также выходить. Если оно будет дорогим — та же история. Нужно сделать так, чтобы его охотно пили, но чтобы одного бокала было достаточно. Он взял опыт импортируемого в другие страны пива — его приходилось максимально охмелять. И использовать этот опыт в создании своего пива. С той разницей, что использовать меньше солода. То есть не делать его плотным, градусным, но при этом охмелять, чтобы оно было очень горьким. Он нашел пивовара, который настолько охмелил пиво, что оно было небольшим градусом 4-5%, но было настолько горьким, что одной пинты было достаточно. Горечь сильно забивает рецепторы, много его выпить невозможно — выпил пинту и идешь на работу трезвым (по меркам того времени), поскольку пиво не крепкое. В результате он закрыл свою мануфактуру и стал производить пиво, стиль назвали биттер, что с английского так и переводится «горький». Возможно, это и правда, но, я думаю, сложена она из нескольких историй.
Конкретно этот продукт назван по цвету, амбер эль, но если зайти в нашу любимую соцсеть Untappd, он там будет именоваться биттером, потому что это горький эль, цвета амбер, то есть янтарного. Первое, что бросается во вкусе, это вязкость на первых 2-3 глотках — будто лопату на язык положили, язык начинает неметь, его начинает щипать. Вяжет как хурма. При этом нет сильной газированности, как если пить бюджетное пиво.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Для меня это прекрасное обеденное пиво, которое всегда доставит удовольствие. Не питкое, но запоминающееся, играющее. Жженая карамелька с горчинкой.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Варвара Платонова:
Варвара Платонова:
Горьковатое, но очень приятное ощущение оставляет, несмотря на все особенности, как вязкость и горечь.
Оценка: 3

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Орнеллита:
Орнеллита:
Очень много горечи, но она интересная.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Четыре балла только за то, что это великолепный стиль. Могу сказать, что это моё пиво. Вкусное, не испорченное доставкой, хотя ехало к нам из Великобритании — его постарались доставить, чтобы мы могли употребить его в том виде, в каком задумал пивовар. Это уже многого стоит. Очень классная вещь.
Оценка: 4

Итого: 15

1. Schneider Weisse (Германия) b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0

Цена: 199,99 рублей за 0,5
Градус: 8,2%
 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Пивоварня G. Schneider & Sohn, которая занимается исключительно «пшеничками». «Пшеничка» — это пиво в котором используют пшеничный солод. Был немецкий закон о чистоте пива, он появился в момент, когда голодала вся Европа. И для того, чтобы пшеницы хватало на создание хлеба, законом было ограничено использование ее в других целях, в том числе и для создания пива. С тех пор закон упразднен, но имеет рекомендательный характер. Поэтому пшеницу вполне можно использовать. Некоторые все равно считают, что для пива лучше использовать только ячмень. Конкретно это пиво — очень охмеленная IPA, однако от IPA тут одно название, потому что оно не горькое, нет привычного очень сильного охмеления. Я предполагаю, дело в том, что ее опять же до нас не довезли, потому что, сколько раз мне доводилось ее пить, она была намного горчее. И алкоголь — 8,2% — здесь не очень чувствуется. Горечь имеется, она неплохая, есть пшеничная сладость, потому что пшеницу практически невозможно так раскачать, чтобы в ней была горечь и не было солодового вкуса. Пшеница — это самый яркий солод, она даёт самое сильное вкусовое впечатление. Это пиво не вяжет, как в случае с биттером, но при этом оно намного градуснее, намного горчее.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Бывает, мы так сложно относимся к пиву. Могу сказать, прекрасное пиво, вкусное. Особый стиль, особая история, но она всегда найдет свое время, свою компанию и свою гастрономическую пару. Немцы умеют делать.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Варвара Платонова:
Варвара Платонова:
Мы часто пьем это пиво, поэтому у меня не было каких-то удивительных ожиданий на его счет. Но оно сильно выделяется на фоне остальных — это реально хорошее пиво, которое действительно нравится. Его приятно пить. Я, кстати, даже не подумала бы, что это IPA.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Орнеллита:
Орнеллита:
Мне нравится, похоже на светлое, но все равно есть горечь.
Оценка: 4

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Это не просто немцы, в данном случае это не совсем они сумели. Это коллаборация с американской пивоварней, в которой американцы очень хорошо поучаствовали. Здесь используется американский хмель и то, что на вкус это не IPA — именно их заслуга. Охмеление сухое (dry-hopping), из-за этого пшеница не дает дикой горечи, тропиков. Присутствует небольшая вязкость, но не вяжет как хурма, есть газированность, но нет колкости на языке. Идеальный баланс. Абсолютно точно лучше всех остальных на голову.
Оценка: 5

Итого: 17

История от Егора Леща

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
У меня есть друг, который часто ездит по работе в разные города. Он был в Пензенской области, в городе Моршанск, где стоит одноименный пивоваренный завод. Собственник этого завода делает пиво по старым советским технологиям — железно. Я хочу вынести один из сортов этого пива на ваш суд. Я всегда с большим сомнением отношусь к таким продуктам, поэтому решил узнать и ваше мнение. Пиво называется «Гречишное».

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Николай:
Николай:
Любое производство, в котором пытаются использовать старую рецептуру, будет худшим из всех возможных. Все эти мифы, что в СССР делали лучшее пиво, неправда, в СССР делали плохое пиво(по нынешним меркам). В старых рецептах, как и в ГОСТах нет ничего хорошего. Все пиво, которое делалось по старым технологиям, не имеет права на существование, потому что в современных реалиях есть нормальные холодильники, есть разные способы охмеления, есть гранулированный хмель, есть хмелевые экстракты. Зачем в современном мире пытаться делать по рецепту, которому сто лет в обед? Когда есть актуальные способы создания великолепных продуктов.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске Егор Лещ:
Егор Лещ:
Мне кажется, это какая-то вода, размешанная с гречкой. Но что меня в этой истории подкупает. Если кто-нибудь сделал бы хорошее «Гречишное» пиво, оно бы на ура зашло в московских ресторанах «Пушкин», «Живаго» и нашло бы своё место в рамках национальной кухни. В этом есть история. Пиво никчемное, но история с брендингом могла бы быть замечательная.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Что ты можешь сказать о пиве от Pine Forest — нашей региональной пивоварни?
Люди, которые его варят, великолепные пивовары. Но есть проблемы на точках, где его продают. То есть, у нас есть хорошее пиво и есть разгильдяйство в рамках технологии пролива в точках продажи и его продвижения там же. Пейте это пиво в «Белом медведе», в «Пробках» на Коммунистической, в «Синих слонах» — там с ним всё хорошо. Это вкусное пиво, на него есть большой спрос.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Назови 5 сортов пива, которые ты сам бы выпил и порекомендовал бы попробовать людям? Которое можно купить в Саранске.
Я порекомендую пробовать не сорта, а стили. Те же битеры — очень разнообразная история в плане градуса и горечи. Как правило, любое пиво, которое с горечью в потолок, оно и градусом в потолок. А здесь история про легкое, вначале достаточно питкое пиво, но при этом с горечью.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Биттер — Fuller’s ESB («Гражданин», «Завод 44») и Биттер от Pine Forest (ресторан «Балкон» и, возможно, «Пробки»).
Пиво обязательно нужно уметь сочетать с гастрономической парой, но не нужно делать это навязчиво. Пиво — отдельный гастрономический продукт и продукт эгоистичный. Биттер вполне можно выпить с уткой.

Американский амбер-эль (ААА) — California amber ale от пивоварни Butch&Dutch (Кстово). У них свои рестораны в Нижнем Новгороде, они варят исключительно для них, но ввиду нашей дружбы с ними, вы можете найти это пиво в Саранске в «Синем слоне» на проспекте 60 лет Октября, 2/4. И второй вариант амбер-эля вы можете взять из нашего сегодняшнего рейтинга.

White IPA.
Очень их люблю, потому что это не «мутнячок», но при этом мутнентко, горько, имеет тело. В баре «Раз на раз не приходится» вы найдете пиво «Похищение человеков инопланетянами». В «Завод 44» тоже можете поискать White IPA. За неимением, можно спросить какой-нибудь New England. Там всегда есть и, как правило, хорошие — либо от Zagovor, либо от Stamm, либо от AF Brew, либо от BVB всегда что-то будет.

Барливайн
(дословно Ячменное вино, Имея состав как у пива, производится как вино, с разницей, что используется не виноградный сок, а ячменный солод). Они есть и в «Синем Слоне», и в «Заводе 44», и в «Гражданине». Пробуйте разные, их много.

И, конечно же, пейте наше саранское пиво. Наши пивовары делают хорошо. По адекватной цене продается в «Пробках», в «Синем слоне», в «Белом медведе», в «Биг Пиге».

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Лучшее российское пиво, которое можно купить в супермаркете?
«Юсберг Вайс», Хадыженское пиво, если повезло, что его привезли вовремя. Это всё будет соответствовать своей цене.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске 0Почему нужно пить пиво?
Злоупотреблять не нужно ни в коем случае. Но почему нужно пить пиво, а не другой алкоголь? Пиво — максимально разнообразный напиток. Мы сегодня пили пиво из разных стран, с совершенно разными солодами, хмелями, способами охмеления. Солоды бывают совершенно разные, хмели бывают совершенно разные. Существует пиво со вкусом борща в конце концов, и оно имеет право на существование. При этом пиво является частью коктейльной культуры в том числе. И его действительно много разного.

Сегодня наш рейтинг вышел таким, но уже завтра всё может измениться.

 b Пивной новый свет   b  10 бутылок экзотического пива  которые можно купить в Саранске

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях:
5 1 голос
Article Rating
Подписаться
Уведомить о
3 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
А Е
8 месяцев назад

Даёшь рейтинг пива по цене около 100 рублей за полторашку ;). Всякие там Голды, Лавы, Сибирские короны и так далее.

А Е
8 месяцев назад
Ответить на  А Е

Не забывая о Жигулевском, разумеется ;).