Не грех попробовать
Как мы это сделали
До окончания Великого поста осталось всего ничего, 8 апреля снова можно будет позволить себе нескромное скоромное, но мы готовы сдать пароли и явки восьми заведений, которые протестировали на предмет постного меню вместе с шеф-поваром ресторана «Восьмое чудо света» Алексеем САВЛУКОМ.
Место заведения в рейтинге зависит от общей оценки за вкус обоих блюд.
8. Прокофий
Адрес: Коммунистическая, 87
Наш заказ: салат овощной, 140 рублей; каша гречневая с белыми грибами, 140 рублей
Время подачи: 19 минут
Постное меню в «Прокофии» разухабистое, есть все — от закусок до десерта. Даже постный шашлык — это когда на шампурах вместо баранины шампиньоны. Наш выбор пал на классический овощной салат и гречневую кашу, которую мы съели, скрепя сердце и скрипя зубами.

Каша подана интересно, в горшочке. Сварена хорошо, вкусно, но белые грибы плохо промыты, и из-за хруста есть это блюдо, к сожалению, невозможно. Оценка три.
7. Отменная пельменная
Адрес: Советская, 31
Наш заказ: салат овощной с чечевицей, 160 рублей; вареники с овощным фаршем, 150 рублей
Время подачи: 15 минут
В постном меню «Отменной» закусок нет, зато остальные пищевые категории на месте, и в каждой не менее трех вариантов. Мы остановились на варениках с овощами (не гречку же в пельменной есть, в самом деле) и салате с чечевицей.

5-6. Super Good
Адрес: Льва Толстого, 23
Заказ: салат «Свежесть», 120 рублей, гречка с грибами, 120 рублей
Время подачи: 16 минут
В погоне за красотой блюд Super Good не остановить таким предрассудком, как несочетающиеся продукты. Поэтому в тарелке с огурцами здесь всегда может оказаться апельсин, а в гречке лимон. Постное меню тоже оригинальное: борщ с кальмаром, плов с сухофруктами... А вот раздела с десертами нет.

Гречка с грибами приготовлена вкусно, грибы хорошие, очень яркий грибной аромат, но я бы сюда добавил еще маслица. Общая оценка — четыре.
5— 6. Мордовское подворье
Адрес: Саранская, 21
Заказ: салат с печеной тыквой и авокадо, 350 рублей; картофельный лапоть, 350 рублей
Время подачи: 23 минуты
Постное меню «Подворья» нельзя назвать ни тривиальным (тыквенное ризотто, баклажаны в соусе терияки, картофельный «лапАть»), ни бюджетным — самое дешевое блюдо (постный борщ) стоит 210 рублей.

3-4. BARBARIS
Адрес: Ворошилова, 2
Заказ: овощной салат в азиатском стиле, 100 рублей; каша гречневая с грибами, 70 рублей
Время подачи: 20 минут
В маленькой кальянной на Ворошилова поститься могут даже любители японской кухни — из роллов все неподходящее тут выковыривается. Для поклонников более традиционных блюд вроде щей, каши, вареников и пасты вариантов немного, но они есть.

3-4. Розмарин
Адрес: пер. Кириллова, 2б
Заказ: салат из свеклы с ананасами, 80 рублей; каша гречневая с грибами и луком, 155 рублей
Время подачи: 20 минут
Постное меню в «Розмарине» почти такое же обширное, как и обычное, так что пост держащие не будут чувствовать себя обделенными. Холодные закуски. салаты, первое, горячее, десерты — и везде не меньше четырех наименований.

Каша вкусная, хорошо играет жаренный лук, соли и масла в меру. Но, опять же, очень простая подача. Оценка — четыре с плюсом.
2. Big Pig
Адрес: Большевистская, 60
Заказ: салат из помидоров с базиликом, 330 рублей; гречка с грибами, 250 рублей
Время подачи: 18 минут
Для постящихся в «Биг Пиге» есть все необходимое, но без излишеств — из супов только чечевичная похлебка, из десертов — клюквенные булочки. Зато с выбором салата и горячего проблем не возникнет. Есть даже варианты для завтрака — овсяная и рисовая каши на кокосовом молоке.

Гречневую кашу подали очень интересно: на спиле в горшочке. Сама гречка вкусная, хорошо сварена, не сухая, с овощами и белыми грибами, хотя характерного аромата от белых грибов я не слышу. В целом вкусно, но грибы немного похрустывают на зубах. Оценка — пять с минусом.
1. Summer Jam
Адрес: Васенко, 9
Наш заказ: салат из печеной свеклы с инжиром, 170 рублей; гречка с вешенками и овощами, 170 рублей
Время подачи: 25 минут
Даже постное меню в бесконечной «летней вечеринке» яркое и оригинальное, поэтому в салате можно встретить свеклу, инжир и апельсин сразу, а к гречневой каше подают розовый майонез.

Салат тоже необычный: свекла, апельсин, инжир, листья салата. Мне нравится, как все вместе смотрится и сочетается, но я бы сделал более яркую заправку: чуть больше кислоты и сахара. Заправка из «Подворья» здесь была бы идеальным вариантом. Оценка пять.
Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.